種類	斬拌機(jī)	電壓	220（V）
功率	3.75（kw）	凈重	200（kg）
外形尺寸	780*620*880（mm）	適用范圍	肉制品加工廠設(shè)備、冷凍食品廠設(shè)備、休閑食品廠設(shè)備、中餐店設(shè)備、西餐店設(shè)備
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斬拌機(jī)：加工食品類型適用于原料肉、魚(yú)類、水果、蔬菜及堅(jiān)果類等的粉碎加工設(shè)備簡(jiǎn)介：斬機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和斬刀刀刃硬度等設(shè)計(jì)為最佳組合，工藝精良，確保了肉制品物料的斬切細(xì)度好、升溫程度小、斬拌時(shí)間短，提高了肉制品的乳化效果、彈性、細(xì)膩度及出品率。根據(jù)不同用戶的需要，我公司的斬拌機(jī)系列型號(hào)齊全、操作簡(jiǎn)便、安全可靠。供貨能力:20產(chǎn)品說(shuō)明:主要部件采用；◇電器箱分體安裝，密封性好，選用防水電器。◇關(guān)鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度。外觀工藝經(jīng)特殊處理，美觀漂亮?！笳麢C(jī)設(shè)計(jì)巧妙，具有良好的動(dòng)平衡，噪音低，振動(dòng)小◇美國(guó)艾默生或中國(guó)產(chǎn)海利普變頻器（丹佛斯技術(shù)）。用戶自選。◇瑞士SKT前后軸承。◇臺(tái)灣產(chǎn)人機(jī)界面顯示操作?！蟛捎弥袊?guó)高端液壓系統(tǒng)。（中德合資技術(shù)）◇刀尖于鍋底最小間距可調(diào)至1.5mm。該機(jī)對(duì)原料進(jìn)行斬切，攪拌和乳化，防止原料肉中肌紅蛋白，脂肪及其他營(yíng)養(yǎng)成分被氧化，破壞，從而最大限度的保留了原有的色香、味及各種營(yíng)養(yǎng)成分。通過(guò)斬切提高了產(chǎn)品的細(xì)密及和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到提高，該機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高，功率大，斬切交乳化效果好，處理原料范圍廣等特點(diǎn)。不僅可斬化，乳化各種肉類，也可斬切，乳化肉皮，筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料。該機(jī)采用了先進(jìn)的控制技術(shù)，安全可靠，維修方便，顯示控制功能完備。其電機(jī)具有起動(dòng)轉(zhuǎn)距大，絕緣耐熱等級(jí)高，過(guò)載保護(hù)性能好，特別適合在頻繁起動(dòng)的工作環(huán)境中使用的特性。斬拌電機(jī)采用一個(gè)變頻電機(jī)（客戶自選），并通過(guò)變頻對(duì)其進(jìn)行最適合的控制，使斬拌機(jī)在任何刀速下都能發(fā)揮出最強(qiáng)大的動(dòng)力，并且更節(jié)省您的電能損耗，而且對(duì)您的供電電網(wǎng)沒(méi)有任何沖擊。對(duì)于不同的刀速可在顯示表精確顯示。自動(dòng)監(jiān)控，減輕了操作人員的工作強(qiáng)度提高了產(chǎn)品的可控精度，工作順序軟件程序控制執(zhí)行，大大降低了設(shè)備硬件的障率，使維護(hù)更加快捷方便。名稱\型號(hào)ZB-20型ZB-40型ZB-80型ZB-125型總功率(KW)3.755.11533.7斬鍋容量(L)204080125斬拌轉(zhuǎn)速(r/pm)1250/24501430/2860136/1500/3000136/1550/3080斬鍋轉(zhuǎn)速(r/pm)16138/1610/16出料盤(pán)轉(zhuǎn)速(r/pm)//8888生產(chǎn)能力(kg/次)10254060整機(jī)重量(kg)20048010801500外形尺寸(mm)780 620 8801030 820 9501980 1280 11802080 1350 1645