最專業(yè)的廠家直銷牛肉真空滾揉機價格設備廠家

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品牌：	強大牌 18653640071
型號：	300
規(guī) 格：	300
單價：	面議
起訂：	1 臺
供貨總量：	100 臺
發(fā)貨期限：	自買家付款之日起 3 天內(nèi)發(fā)貨
所在地：	山東濰坊市
有效期至：	長期有效
更新日期：	2015-03-13 16:53
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公司基本資料信息

諸城市強大機械廠三部
[誠信檔案]
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地區(qū)山東-濰坊市
地址諸城市商貿(mào)路290號

【最專業(yè)的廠家直銷牛肉真空滾揉機價格設備廠家】詳細說明

產(chǎn)品簡介：

強大真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，腌肉在我國由來已久,傳統(tǒng)的腌制方法包括干腌法、濕腌法、混合腌制法等,但是這些傳統(tǒng)腌制方法已不適合肉類加工業(yè)的發(fā)展要求,取而代之的是機器化生產(chǎn),其腌制過程是:a.腌制液 )鹽水)配制;b.鹽水注射;c.滾揉。滾揉腌制指經(jīng)過鹽水注射的肉或預腌過的肉塊放在滾揉機中，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打、達到按摩、腌漬的作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產(chǎn)品的彈性*【適合產(chǎn)品有*魚類、肉類、禽類、海鮮、金針茹、】當已經(jīng)注射及嫩化的肉塊進入滾揉機后，經(jīng)設備筒體慢速柔和的翻滾，使肉塊得到均勻的擠壓、按摩，加速肉塊中鹽溶性蛋白的釋放及同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，以達到肉質(zhì)變嫩、增加肉塊的保水性、口感好、顏色及切片紋理美觀、出品率高的目的。
真空滾揉機機具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹，縮小的往復運動，改善了肉組織的結構，提高了切面效果，增加了出品率?？梢栽鰪姳Ｋ?，改善產(chǎn)品的內(nèi)部結構。

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