貽貝的食用價(jià)值,藥用價(jià)值的營養(yǎng)價(jià)值;我們的先輩早有認(rèn)識(shí),尤其是明代名醫(yī)李時(shí)珍,在其化盡畢生心血著成的 本草綱目 中,作了精辟全面的論述。貽貝可治虛勞傷憊，經(jīng)血衰少，吐血久痢，婦人帶下，產(chǎn)后因便秘，皮膚瘦瘠等癥。而據(jù)現(xiàn)代藥理研究和臨床經(jīng)驗(yàn)表明，貽貝還具有平肝明目，解毒生機(jī)和抗心律失常的功效。其中二十四碳四烯酸，具有防止肌體凝固的作用，可治療高血壓。貽貝中的B12和B2，可治口角炎和舌炎，眼疾和貧血等癥。用貽貝與陳皮研細(xì)可煉蜜為丸，治療老年頭暈，陰虛陽亢，潤肺化痰，補(bǔ)腎壯陽，還可以治腰痛與體虛眼花。其豐富的維生素D成分，還可以供制成注射液，供人們補(bǔ)充特殊需要的營養(yǎng)成分。 貽貝脂肪中含人體所必需的三種脂肪酸，即十八碳二烯酸，十八碳三烯酸，二十碳四烯酸對(duì)促進(jìn)人類健康與安寧的重要功效。其飽和脂肪酸的含量，較豬牛羊的牛奶等食品為低，而不飽和脂肪酸的含量則相對(duì)提高。貽貝所具有的這種特殊的脂肪酸組成，對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化患者，擁有較好的作用。貽貝被人們譽(yù)作“海中雞蛋”。據(jù)分析，貽貝中含蛋白質(zhì)55.8-57.1%,脂肪僅占7.8-15.7%,糖原僅占15%,膽固醇占470-530毫克,鈣占829毫克,磷占7毫克,鐵占27.8毫克,貽貝含蛋白質(zhì)成分仍然高達(dá)53.5%,而脂肪會(huì)含量則降到6.9%,并含有適量無機(jī)鹽成分。食用貽貝于其它水產(chǎn)品不同,它的特點(diǎn)是不易通風(fēng),且營養(yǎng)價(jià)值豐富。尤其珍貴的是，貽貝蛋白質(zhì)中，含有人體所必需的各種氨基酸。其中是嬰幼兒生長發(fā)育必不可少的賴氨酸，異亮氨酸和蘇氨酸等，都超過了品質(zhì)最佳的全脂奶粉的含量。所以從廣州，福建，臺(tái)灣，還有江蘇上海，浙江等地都把貽貝作為既滋補(bǔ)又美食的傳統(tǒng)菜肴。我們公司與科研所力盡數(shù)年研究，把鮮貽貝經(jīng)現(xiàn)代先進(jìn)的超低溫加工方法，既保證貽貝的原態(tài)營養(yǎng)和食用營養(yǎng)又保持了貽貝的鮮美味道奉獻(xiàn)給西南地區(qū)的廣大朋友的喜愛。聯(lián)系地址：山東省青島市黃島區(qū)珠海東路東方金石618 聯(lián)系電話：13021695932 騰訊QQ：2674682669 阿里旺旺：青島蒂亞集團(tuán)