中山市納維思電器有限公司是一家專業(yè)研發(fā)，制造新型小家電的企業(yè)。公司自成立之初，就秉承品質(zhì)為本，創(chuàng)新?tīng)?zhēng)優(yōu)，不斷前進(jìn)的企業(yè)宗旨。在網(wǎng)購(gòu)小家電，禮品小家電市場(chǎng)深耕細(xì)作。經(jīng)過(guò)多年研發(fā)，新一代智能微電腦控制型豆芽機(jī)終于成功上市。一、錦衣衛(wèi)豆芽機(jī)是一項(xiàng)集物理學(xué)、生物學(xué)之精華開(kāi)發(fā)而成的新產(chǎn)品，新一代自控高智能豆芽、孵化多用機(jī)。內(nèi)核采用智能控溫芯片，攜帶雙重感溫探頭 。平均3天就可培育出新鮮，健康，環(huán)保，綠色的豆芽食品二、錦衣衛(wèi)豆芽機(jī)的工作原理：錦衣衛(wèi)豆芽機(jī)自動(dòng)控溫原理簡(jiǎn)介 　　豆芽機(jī)是把豆芽生長(zhǎng)過(guò)程中控制在恒溫、恒濕環(huán)境中生長(zhǎng)，通俗來(lái)說(shuō)是只要有水有電就可以，豆芽機(jī)就會(huì)自動(dòng)進(jìn)水，自動(dòng)停水，加熱到設(shè)定恒溫值，會(huì)自動(dòng)定時(shí)淋水，箱體溫度與空氣濕度都可自動(dòng)調(diào)節(jié)，人能做的就是把豆類(lèi)放入豆芽機(jī)內(nèi)和取出成熟的豆芽來(lái)。 　　錦衣衛(wèi)豆芽機(jī)控溫的方法介紹 　控制箱體內(nèi)的溫度，在箱體內(nèi)壁安裝雙重?zé)岣袘?yīng)器（高溫低溫），如接觸溫度計(jì)、電阻溫度計(jì)等，用來(lái)作為溫度測(cè)量和調(diào)節(jié)裝置的變壓器，又可作為控制熱源(如電熱器)通斷的電訊信號(hào)開(kāi)關(guān)。即豆芽機(jī)箱體內(nèi)部溫度達(dá)到培育豆芽所需的最佳溫度(27-32度)時(shí)，熱感應(yīng)器就能自動(dòng)發(fā)出信號(hào)，切斷通電線路而停止加熱。相反，當(dāng)豆芽機(jī)箱體內(nèi)部溫度低于27度時(shí)，熱感應(yīng)器又能自動(dòng)發(fā)出信號(hào)，接通電熱線路而進(jìn)行及時(shí)加熱。三、錦衣衛(wèi)豆芽機(jī)的優(yōu)點(diǎn)特色：　　新型環(huán)保微電腦型豆芽機(jī)，電腦控制，自動(dòng)控溫，自動(dòng)淋水，綠色環(huán)保，經(jīng)久耐用；具有省時(shí)、省工、低耗、無(wú)噪音、無(wú)污染等優(yōu)點(diǎn)。 配備了先進(jìn)的電子模板自動(dòng)程序集成盒,實(shí)現(xiàn)了全自動(dòng)化（自動(dòng)控溫、自動(dòng)淋水、缺水自動(dòng)報(bào)警）。自然生芽，綠色無(wú)公害健康菜,節(jié)省費(fèi)用，降低了豆芽生產(chǎn)成本。 箱體采用全新食品級(jí)AS塑料，設(shè)計(jì)合理，經(jīng)久耐用。豆芽生長(zhǎng)速度快，綠豆芽只需三天，黃豆芽只需3-4天，蠶豆芽、黑豆芽、花生芽、豆瓣芽均可生產(chǎn)，豆芽可粗可細(xì)。無(wú)需專人看管， 省時(shí)省力。 　　技術(shù)指標(biāo) 　　1.工作環(huán)境：室內(nèi)溫度5-35攝氏度，室內(nèi)相對(duì)溫度 =85% 　　2.工作電壓：220V 　　3.水源溫度：綠豆不高于29攝氏度，黃豆不高于27攝氏度 　　4.水源壓力：2kg 　　5.豆芽生產(chǎn)率：綠豆每斤可生產(chǎn)10-12斤綠豆芽 　　黃豆每斤可生產(chǎn)6-8斤黃豆芽 6.生產(chǎn)周期：綠豆芽3天，黃豆芽3.5-4天7.工作功率：15W/H優(yōu)勢(shì)優(yōu)點(diǎn)：1.采用食品級(jí)全新AS塑料，無(wú)毒、環(huán)保、無(wú)異味2. 24H智能自動(dòng)淋水系統(tǒng)，每小時(shí)360度均勻淋水一分鐘。3. 采用超長(zhǎng)壽命，低噪音自動(dòng)淋水系統(tǒng)，充分提高發(fā)芽率4.升級(jí)式分離壓盤(pán)，栽種和培育一機(jī)多用5. 豆芽成長(zhǎng)標(biāo)尺，獨(dú)家設(shè)計(jì)，每天觀察豆芽等植物生長(zhǎng)狀態(tài)，高度一目了然6.寓教于樂(lè)，培養(yǎng)兒童興趣愛(ài)好7.獨(dú)享生態(tài)菜園，DIY種菜，食用更能享受過(guò)程四、豆芽類(lèi)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值黃豆芽　　黃豆蛋白質(zhì)含量雖高，但由于它存在著胰蛋白酶抑制劑，使它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值受到限制，所以人們提倡食用豆制品。黃豆在發(fā)芽過(guò)程中，這類(lèi)物質(zhì)大部分被降解破壞。黃豆芽的蛋白質(zhì)利用率較黃豆要提高10%左右。另外，黃豆中含有的不能被人體吸收，又易引起腹脹的棉子糖等物質(zhì)，在發(fā)芽過(guò)程中急劇下降乃至全部消失，這就避免了吃黃豆后腹脹現(xiàn)象的發(fā)生。黃豆在發(fā)芽過(guò)程中，由于酶的作用，更多的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)元素被釋放出來(lái)，這又增加了黃豆中礦物質(zhì)的人體利用率。黃豆生芽后天門(mén)冬氨酯急劇增加，所以人吃豆芽能減少體內(nèi)乳酸堆積，消除疲勞。綠豆芽　　中醫(yī)認(rèn)為，綠豆芽其性涼、味甘無(wú)毒，能清署熱、調(diào)五臟、解諸毒、利尿除濕，可用于飲酒過(guò)度、濕熱郁滯、食少體倦。高血壓和冠心病患者，夏季可常食素炒綠豆芽。民間用綠豆芽同鯽魚(yú)燉服，治乳汁不下。綠豆芽榨汁，加白糖代茶飲，治尿路感染、小便赤熱、尿頻等癥。 取食綠豆芽，可治療因缺乏維生素A而引起的夜盲癥、缺乏維生素B2而引起的舌瘡口炎及陰囊炎、缺乏維生素C引起的壞血病等。烹食綠豆芽時(shí)最好加點(diǎn)醋，這樣可使蛋白質(zhì)盡快凝固，既可保持豆芽體堅(jiān)挺美觀，又可保存營(yíng)養(yǎng)；同時(shí)應(yīng)熱鍋快炒，使維生素C免致過(guò)多破壞。 豌豆苗　　豌豆苗是由豌豆種子發(fā)芽長(zhǎng)成的可供食用的豌豆小青苗。不但營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量極為豐富（包含有蛋白質(zhì)，胡蘿卜素，VB1、VB2、VC以及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)元素，其中磷的含量高于其他蔬菜），而且脆嫩可口。 蘿卜苗　　蘿卜苗風(fēng)味獨(dú)特。營(yíng)養(yǎng)豐富，除含蛋白質(zhì)、糖分以外，維生素A的含量也極高，是白菜的10倍左右，比菠菜維生素A含量高達(dá)60%。蘿卜苗還含有鐵、磷、鈣、鉀等礦物質(zhì)以及淀粉分解酶和纖維素。食用蘿卜素能起到爽口、順氣、助消化的作用。而且，蘿卜苗生食、涼拌、涮、炒皆宜，是美味的保健食品。 黑豆芽　　黑豆芽含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鋅等礦物質(zhì)材質(zhì)柔嫩、口感清涼、爽滑，做涼拌、熱炒等均別具風(fēng)味，深受人們喜愛(ài)。 香椿苗香椿苗香味濃郁、營(yíng)養(yǎng)可口，具有開(kāi)胃、調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌功能，是高檔特色芽菜，可做香料、調(diào)料、配菜，可炒食、涼拌、腌制。五、豆芽機(jī)與少年兒童的成長(zhǎng)現(xiàn)代社會(huì)，少年兒童朋友可以飼養(yǎng)的動(dòng)物越來(lái)越少，可以欣賞的植物越來(lái)越有限，城市化進(jìn)程的不斷加快，讓許多朋友難以尋找那一份內(nèi)心的寧?kù)o。錦衣衛(wèi)豆芽機(jī)，可以培育不同種類(lèi)的適溫植物。可以讓小朋友每天觀察植物的成長(zhǎng)發(fā)芽。可以培養(yǎng)他們探索大自然的萬(wàn)千奧秘，還能陶冶情操，靜心養(yǎng)神。獨(dú)生子女不容易，給他們找個(gè)安靜成長(zhǎng)的伙伴吧，六、豆芽機(jī)與毒豆芽：毒豆芽是一種對(duì)人體有害的豆芽，它外表看似新鮮，但是至少含4種違法添加劑 ，尿素超標(biāo)27倍。2011年4月17日，沈陽(yáng)警方端掉一黑豆芽加工點(diǎn)，老板稱這種豆芽“旺季每天可售出2000斤”。2011年6月10日德國(guó)宣布，流行于歐洲的腸出血性大腸桿菌疫情的源頭為毒豆芽。目錄展開(kāi) 外觀介紹毒豆芽表面看來(lái)都有10多厘米長(zhǎng)，個(gè)別有的近20厘米，個(gè)頭均勻，顏色白凈，且絕大多數(shù)沒(méi)有根須，看起來(lái)很漂亮。[1] 潛在利潤(rùn)　　一斤黃豆的批發(fā)價(jià)是2.4元，“而照毒豆芽生產(chǎn)家的這種生產(chǎn)方式，一斤黃豆至少可生產(chǎn)10斤黃豆芽。也就是說(shuō)，一斤黃豆芽的成本價(jià)約3角錢(qián)，每斤盈利3角錢(qián)，按每天銷(xiāo)售2000斤計(jì)算，一天的凈利潤(rùn)約600元，半年就可盈利12萬(wàn)元?！盵1] 辨別方法　　對(duì)于該黑加工點(diǎn)生產(chǎn)的10多厘米長(zhǎng)、白凈無(wú)根須的“漂亮豆芽”，專家介紹在“正常生產(chǎn)的情況下，豆芽是不該有這么長(zhǎng)的，除非是畸形豆芽。而且健康的豆芽還應(yīng)該有根須，根須處尖細(xì)，顏色略微泛黃。而如果豆芽長(zhǎng)得太漂亮，是不正常的?！?　　據(jù)介紹，無(wú)根豆芽素（無(wú)根劑）、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、增粗劑等添加劑均屬激素，長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致各種疾病。 　　如何鑒別健康豆芽　　 　沈陽(yáng)市農(nóng)委法規(guī)處楊宏提醒市民，買(mǎi)豆芽應(yīng)盡量去大的超市里買(mǎi)，如果在其他地方買(mǎi)則要注意：一聞，二看，三掐。 　　要聞豆芽上的氣味。健康的豆芽聞起來(lái)很清爽，而有“尿素”味道的豆芽是不正常的。 　　盡量不要選個(gè)頭太均勻，而且太粗太長(zhǎng)的，這樣的豆芽可能添加了添加劑；也不要選沒(méi)有根須的，沒(méi)有根須的多數(shù)是使用了無(wú)根劑。 　　要把豆芽掐開(kāi)看水分。健康的豆芽水分比較大。 　　自發(fā)豆芽：4~5天就能食用。 　　為了吃著放心，其實(shí)也可以自己發(fā)豆芽，方法很簡(jiǎn)單。 　　1、將綠豆或者黃豆放在水里泡一夜； 　　2、第二天控去水分，將豆子裝在漏籃中，而且最好把籃子懸空放置，這樣豆芽根可以往下長(zhǎng)，還利于透氣； 　　3、找一塊濕布，蓋在豆子上； 　　4、在濕布上壓上重物； 　　5、每天上下午各澆一次水，在20攝氏度的溫度下，4~5天后應(yīng)該就可以食用（需視發(fā)芽情況定是否食用）。[1] 　　如何辨別毒豆芽 　　一看豆芽稈： 　　自然培育的豆芽菜是芽身挺直稍細(xì)，芽腳不軟、脆嫩、光澤白，而用化肥浸泡過(guò)的豆芽 毒豆芽非法使用的添加劑菜，芽稈粗壯發(fā)水，色澤灰白。 　　二看豆芽根： 　　自然培育的豆芽菜，根須發(fā)育良好，無(wú)爛根、爛尖現(xiàn)象，而用化肥浸泡過(guò)的豆芽菜，根短、少根或無(wú)根。 　　三看豆粒： 　　自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡過(guò)的豆芽豆粒發(fā)藍(lán)。 　　四看折斷： 　　豆芽稈的斷面是否有水分冒出，無(wú)水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡過(guò)的豆芽。 主要危害　　長(zhǎng)期食用“加料”豆芽可致癌 　　沈陽(yáng)市農(nóng)委法規(guī)處楊宏介紹：“生產(chǎn)豆芽過(guò)程中是不允許使用任何添加劑的。而該黑加工點(diǎn)使用了至少4種添加劑，其中尿素嚴(yán)重超標(biāo)，恩諾沙星是一種獸用藥，6-芐氨基腺嘌呤是一種激素。加入尿素和6-芐氨基腺嘌呤可使豆芽長(zhǎng)得又粗又長(zhǎng)，而且可以縮短生產(chǎn)周期，增加黃豆的發(fā)芽率。但是人食入后，會(huì)在體內(nèi)產(chǎn)生亞硝酸鹽，長(zhǎng)期食用可致癌?！盵1] 媒體報(bào)道　　2009年11月長(zhǎng)春媒體報(bào)道，經(jīng)過(guò)他們近半個(gè)月的調(diào)查、走訪，最終發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)春市面上的豆芽基本是產(chǎn)自長(zhǎng)春本地，其中“毒豆芽”產(chǎn)自黑作坊。在長(zhǎng)春，就有十余家生產(chǎn)這種“毒豆芽”的黑作坊。 　　他們藏匿在一些棚戶區(qū)內(nèi)，小的黑作坊每天能生產(chǎn)出幾千斤，規(guī)模大點(diǎn)的黑作坊能產(chǎn)近萬(wàn)斤。 　　業(yè)內(nèi)人士稱，每天至少有數(shù)萬(wàn)斤的“毒豆芽”流入長(zhǎng)春各個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，流入學(xué)校和機(jī)關(guān)單位的食堂。 　　2010年5月，蘭州媒體報(bào)道，經(jīng)過(guò)暗訪當(dāng)?shù)匾舶l(fā)現(xiàn)了黑心商販“泡出”白胖毒豆芽的情況，報(bào)道指出添加劑可致癌。 　　2010年12月，鄭州媒體報(bào)道稱出現(xiàn)“毒豆芽”，使用無(wú)根豆芽調(diào)節(jié)劑，這是一種能使豆芽快速生長(zhǎng)的激素類(lèi)農(nóng)藥，對(duì)人體有致癌、致畸形的危害，為國(guó)家明令禁止在食品生產(chǎn)中使用的化學(xué)制品。這些黑作坊就是用這些激素加入水中加速豆芽的生長(zhǎng)。 　　該市一些小作坊在豆芽生產(chǎn)中，非法使用國(guó)家明令禁止的非食用物質(zhì)，如豆芽速長(zhǎng)劑、必克斑一號(hào)、新型保鮮增白粉等。使用這些添加劑后，豆芽在生長(zhǎng)過(guò)程中不會(huì)腐爛，且感官效果極佳。[1] 　　沈陽(yáng)3天內(nèi)查獲40噸毒豆芽，經(jīng)檢測(cè)，其中含有亞硝酸鈉、恩諾沙星等。人食用含亞硝酸鈉的食品會(huì)致癌，恩諾沙星是動(dòng)物專用藥，禁止在食品中添加。沈陽(yáng)市打假辦會(huì)同公安、工商、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)委等部門(mén)，召開(kāi)專題會(huì)議進(jìn)行研究。會(huì)議上，各部門(mén)均闡釋毒豆芽不歸自己監(jiān)管。 　　遼寧省沈陽(yáng)市重拳出擊治理“毒豆芽”，從2011年5月開(kāi)始不到兩個(gè)月的時(shí)間，當(dāng)?shù)貦z察機(jī)關(guān)共批捕“毒豆芽”案件嫌犯13人。[2] 警方調(diào)查　　含4種違法添加劑 尿素超標(biāo)27倍 　　沈陽(yáng)警方2011年4月17日端掉一黑豆芽加工點(diǎn)，老板稱這種豆芽“旺季每天可售出2000斤” 沈陽(yáng)一天查獲25噸毒豆芽[3]。它們都有10多厘米長(zhǎng)，個(gè)頭均勻，顏色白凈，“長(zhǎng)相”漂亮，可是它們有“毒”！ 　　17日，警方查處了一家“漂亮豆芽”的黑加工點(diǎn)。經(jīng)檢驗(yàn)，該加工點(diǎn)在生產(chǎn)豆芽過(guò)程中添加了4種以上違法添加劑。 　　當(dāng)天，警方還在一市場(chǎng)堵截了5個(gè)豆芽菜批發(fā)點(diǎn)，其中4家被懷疑有問(wèn)題。 　　警方夜間堵住“毒豆芽” 　　黑豆芽的生產(chǎn)車(chē)間即是院子里的農(nóng)用大棚，面積約120多平方米，里面放了50多個(gè)高約1.5米的塑料池子，一半裝著黃豆，另一半裝著豆芽，每個(gè)池子上面都蓋著一條軍綠色的被子，車(chē)間內(nèi)還有一只貓，不時(shí)地從一個(gè)池子的被子上跳到另一個(gè)池子上。 　　沈陽(yáng)市打假辦副主任郝立志介紹，接到群眾舉報(bào)后，民警在該黑加工點(diǎn)附近蹲守?！傲銜r(shí)20分許，從該加工點(diǎn)駛出了一輛三輪車(chē)，里面裝滿了豆芽，正準(zhǔn)備向市場(chǎng)發(fā)貨，民警立即將其堵截。經(jīng)詢問(wèn)，該加工點(diǎn)的老板蹇某提供不出任何經(jīng)營(yíng)手續(xù)。 　　尿素超標(biāo)，“毒豆芽”不止一家產(chǎn) 　　此外，在該黑加工點(diǎn)內(nèi)，警方還發(fā)現(xiàn)尿素、恩諾沙星、6-芐氨基腺嘌呤、無(wú)根劑等違 黑加工點(diǎn)老板坦然面對(duì)記者和執(zhí)法人員[4]法添加劑。權(quán)威部門(mén)對(duì)豆芽菜進(jìn)行檢驗(yàn)證實(shí)，其中尿素用量超標(biāo)27倍。 　　目前，該加工廠的老板蹇某及廠內(nèi)員工共四人已經(jīng)被警方控制。 　　據(jù)蹇某交代，該加工點(diǎn)已經(jīng)經(jīng)營(yíng)半年多，豆芽主要銷(xiāo)往和平區(qū)的各大菜市場(chǎng)?！斑@種豆芽銷(xiāo)量并不大，多數(shù)是用于飯店里做水煮魚(yú)和水煮肉片，旺季每天可售出2000斤左右?！卞磕痴f(shuō)。 　　據(jù)警方了解，一斤黃豆的批發(fā)價(jià)是2.4元，“而照他這種生產(chǎn)方式，一斤黃豆至少可生產(chǎn)10斤黃豆芽。也就是說(shuō)，一斤黃豆芽的成本價(jià)約3角錢(qián)，每斤盈利3角錢(qián)，按每天銷(xiāo)售2000斤計(jì)算，一天的凈利潤(rùn)約600元，半年就可盈利12萬(wàn)元。” 　　而提到在豆芽生產(chǎn)中使用添加劑的問(wèn)題，蹇某完全沒(méi)有愧疚之色，“這樣生產(chǎn)豆芽的不止我一家，我不知道怎么就犯法了?！?　　為此，沈陽(yáng)警方于17日凌晨2時(shí)趕到了沈陽(yáng)市張士開(kāi)發(fā)區(qū)盛發(fā)市場(chǎng)。 　　警察在凌晨4時(shí)許，發(fā)現(xiàn)了5輛可疑毒豆芽貨車(chē)，經(jīng)查，這5輛貨車(chē)分別來(lái)自5個(gè)不同的加工點(diǎn)，其中4個(gè)加工點(diǎn)生產(chǎn)的豆芽被懷疑有問(wèn)題，警方已經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行取樣，檢驗(yàn)結(jié)果需等待進(jìn)一步核實(shí)。 　　專家：長(zhǎng)期食用“加料”豆芽可致癌 　　沈陽(yáng)市農(nóng)委法規(guī)處楊宏介紹：“生產(chǎn)豆芽過(guò)程中是不允許使用任何添加劑的。而該黑加工點(diǎn)使用了至少4種添加劑，其中尿素嚴(yán)重超標(biāo)，恩諾沙星是一種獸用藥，6-芐氨基腺嘌呤是一種激素。加入尿素和6-芐氨基腺嘌呤可使豆芽長(zhǎng)得又粗又長(zhǎng)，而且可以縮短生產(chǎn)周期，增加黃豆的發(fā)芽率。但是人食入后，會(huì)在體內(nèi)產(chǎn)生亞硝酸鹽，長(zhǎng)期食用可致癌?！?　　對(duì)于該黑加工點(diǎn)生產(chǎn)的10多厘米長(zhǎng)、白凈無(wú)根須的“漂亮豆芽”，他稱：“正常生產(chǎn)的情況下，豆芽是不該有這么長(zhǎng)的，除非是畸形豆芽。而且健康的豆芽還應(yīng)該有根須，根須處尖細(xì)，顏色略微泛黃。而如果豆芽長(zhǎng)得太漂亮，是不正常的?！?　　據(jù)介紹，無(wú)根豆芽素（無(wú)根劑）、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、增粗劑等添加劑均屬激素，長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致各種疾病。 　　“加料”豆芽漂亮但便宜 　　2011年4月17日下午，一名賣(mài)豆芽老大爺說(shuō)：“越長(zhǎng)的越不好，有的都有激素和尿素。我這都是自己家里做的，吃著放心。” 　　他表示：“選豆芽得先嘗，你嘗一下我的豆芽，有清甜味兒，而有的豆芽 毒豆芽有尿騷味兒，那就是上了尿素的，不能買(mǎi)。而且，那種長(zhǎng)豆芽很便宜，市場(chǎng)價(jià)1.5元一斤，因?yàn)楫a(chǎn)量高，加了尿素或者激素的，產(chǎn)量就更高了，看著還好看，但是吃著還得是短粗的好吃?！?　　一名購(gòu)買(mǎi)者齊大娘說(shuō)：“那種好看的，就是用藥水泡過(guò)的，一般我們買(mǎi)都是買(mǎi)那種不好看的，雖然貴點(diǎn)但吃著干凈、放心?！盵5]多地抽檢發(fā)現(xiàn)問(wèn)題豆芽 　　2011年4月末5月4日，農(nóng)業(yè)部對(duì)于部分省市銷(xiāo)售的豆芽開(kāi)始抽樣檢測(cè)。 　　在瘦肉精、染色饅頭等食品質(zhì)量安全事件塵埃未定之時(shí)，沈陽(yáng)、濟(jì)南等多地曝出可以使人致癌的“問(wèn)題豆芽”。 　　對(duì)于這種主要經(jīng)過(guò)尿素、恩諾沙星等違法添加劑泡制的“問(wèn)題豆芽”，有專家指出，食用后會(huì)在人體內(nèi)生成亞硝酸鹽，長(zhǎng)期將會(huì)致癌。 　　“問(wèn)題豆芽”多地出現(xiàn) 　　數(shù)天前，有媒體指出“問(wèn)題豆芽”現(xiàn)身新疆烏魯木齊，經(jīng)過(guò)當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)科研機(jī)構(gòu)檢測(cè)之后，發(fā)現(xiàn)豆芽中亞硝酸鹽超標(biāo)一倍，尿素含量超標(biāo)兩倍。 　　資料顯示，亞硝酸鹽具體的含量標(biāo)準(zhǔn)，國(guó)標(biāo)的豆芽是4毫克，而烏魯木齊檢測(cè)出來(lái)的 “問(wèn)題豆芽”為9.2毫克，超標(biāo)了一倍多。 　　業(yè)內(nèi)人士指出，亞硝酸鹽多存在于熟食、腌制咸菜中。用它泡豆芽，可以使豆芽色澤鮮亮，并且延長(zhǎng)保鮮時(shí)間，成本低、效果明顯。除了直接加入亞硝酸鹽外，發(fā)豆芽時(shí)大量使用化肥，會(huì)導(dǎo)致豆芽?jī)?nèi)硝酸鹽含量大幅度升高，硝酸鹽進(jìn)入人體，經(jīng)細(xì)菌分解后也會(huì)成為亞硝酸鹽。 　　4月23日，沈陽(yáng)市食品安全辦公室通報(bào)，截至目前沈陽(yáng)累計(jì)打掉有害豆芽黑加工點(diǎn)23個(gè)，抓獲犯罪嫌疑人30余名，繳獲有害豆芽超過(guò)55噸，并查獲了一起非法銷(xiāo)售泡發(fā)豆芽藥劑的跨省銷(xiāo)售案。 　　出了問(wèn)題誰(shuí)來(lái)監(jiān)管 　　烏魯木齊市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心副主任黃新武表示，這些“問(wèn)題豆芽”事件已經(jīng)暴露出了一些法律監(jiān)管問(wèn)題，從生產(chǎn)地、流通場(chǎng)所到餐桌，整個(gè)鏈條涉及衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商、農(nóng)牧等多個(gè)部門(mén)。 　　沈陽(yáng)“問(wèn)題豆芽”事件之后，工商部門(mén)表示，對(duì)食品生產(chǎn)領(lǐng)域的監(jiān)管，應(yīng)由質(zhì)監(jiān)局而非工商部門(mén)負(fù)責(zé)。而質(zhì)監(jiān)部門(mén)表示豆芽菜屬于初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品，歸農(nóng)業(yè)主管部門(mén)監(jiān)管合適。農(nóng)業(yè)部門(mén)則表示，豆芽菜不是初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品，是初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的加工品，不應(yīng)由農(nóng)業(yè)行政部門(mén)負(fù)責(zé)監(jiān)管。 最終獲刑　　遼寧省北鎮(zhèn)市正安鎮(zhèn)蹇屯村農(nóng)民蹇明志、楊桂榮夫婦等人自2008年以來(lái)，在沈陽(yáng)長(zhǎng)期使用非食品添加劑生產(chǎn)豆芽并銷(xiāo)售，引發(fā)轟動(dòng)一時(shí)的“沈陽(yáng)毒豆芽事件”。沈陽(yáng)市和平區(qū)法院2011年12月2日認(rèn)定蹇明志、楊桂榮犯生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒、有害食品罪，一審分別判處有期徒刑4年和3年，同案的另三名被告人也均獲刑。 　　和平區(qū)法院經(jīng)審理查明，本案的五名被告人有四名來(lái)自北鎮(zhèn)農(nóng)村，負(fù)責(zé)提供有毒有害添加劑的張顯君來(lái)自遼陽(yáng)縣興隆鎮(zhèn)后杠村。自2008年8月起，蹇明志、楊桂榮在沈陽(yáng)市和平區(qū)渾河站鄉(xiāng)后賽村租用一民房，使用非食品添加劑生產(chǎn)豆芽并銷(xiāo)售。2010年6月被當(dāng)?shù)孛襟w曝光，夫婦二人躲避一段時(shí)間后，又租用和平區(qū)渾河站鄉(xiāng)下河灣村一平房，雇傭同鄉(xiāng)閔國(guó)成、蹇明會(huì)繼續(xù)使用對(duì)人體有毒、有害的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑及防腐劑等添加劑生產(chǎn)豆芽，并將豆芽銷(xiāo)售至沈陽(yáng)市南五蔬菜批發(fā)市場(chǎng)等地，從中牟利。 　　此外，張顯君自2009年年初至案發(fā)時(shí)，在明知蹇明志等人用于生產(chǎn)豆芽的情況下，仍有償向其提供各類(lèi)對(duì)人體有毒、有害的植物調(diào)節(jié)劑、防腐劑等添加劑。 　　法院認(rèn)為，被告人蹇明志、楊桂榮、張顯君、閔國(guó)成、蹇明會(huì)結(jié)伙在生產(chǎn)、銷(xiāo)售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料，均已構(gòu)成生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒、有害食品罪，其中蹇明志、楊桂榮、張顯君在共同犯罪中起主要作用，系主犯，閔國(guó)成、蹇明會(huì)在共同犯罪中起輔助作用，系從犯，可予從輕處罰。為此，判決蹇明志有期徒刑4年，并處罰金30萬(wàn)元；判處楊桂榮有期徒刑3年，并處罰金20萬(wàn)元；判處張顯君有期徒刑3年，并處罰金20萬(wàn)元；判處閔國(guó)成有期徒刑1年，并處罰金3萬(wàn)元；判處蹇明會(huì)有期徒刑6個(gè)月，并處罰金2萬(wàn)元。[6] 根本原因　　“如果采用尿素、農(nóng)藥等各種添加物品來(lái)制豆芽，產(chǎn)出量要比正常豆芽翻一倍?！?日，一位從事豆芽生產(chǎn)的業(yè)內(nèi)人士告訴記者，正常一斤綠豆可生產(chǎn)7斤豆芽，如果使用違法添加劑，1斤綠豆可產(chǎn)生14斤豆芽，這也是市場(chǎng)上出現(xiàn)“毒豆芽”的根本原因。 　　“如果采用正常程序生產(chǎn)豆芽，產(chǎn)量有限，而如果使用尿素、農(nóng)藥等違法物品，產(chǎn)量則會(huì)翻番?！边@位業(yè)內(nèi)人士表示，他的企業(yè)生產(chǎn)豆芽所使用的大豆、綠豆等都是從內(nèi)蒙古、東北等地專門(mén)采購(gòu)的，專門(mén)用于生產(chǎn)豆芽。按照正常的產(chǎn)量，一斤綠豆的價(jià)格為7.8元，能夠生產(chǎn)出大約7斤綠豆芽，而使用了違法添加物的豆芽產(chǎn)量則直線上升，達(dá)到13－14斤。 因此，豆芽的批發(fā)價(jià)格也相差較大，正常生產(chǎn)的豆芽除去原料、加工、人工等成本，批發(fā)價(jià)格約在2元左右，而違法生產(chǎn)的豆芽的批發(fā)價(jià)則只有0.8－1元。因?yàn)楸阋?，就能夠大量占領(lǐng)市場(chǎng)。[7]歐洲毒豆芽　　2011年6月5日德國(guó)北部下薩克森州農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)格特 林德曼宣布，初步檢測(cè)結(jié)果表明，當(dāng)?shù)匾患移髽I(yè)生產(chǎn)的豆芽是腸出血性大腸桿菌源頭。 　　他說(shuō)，這家企業(yè)地處于爾岑，已經(jīng)封閉，進(jìn)一步檢測(cè)結(jié)果預(yù)計(jì)6日公布。 　　按照林德曼的說(shuō)法，有明顯證據(jù)表明，這家企業(yè)是腸出血性大腸桿菌的源頭。他呼吁德國(guó)北部的消費(fèi)者不要食用豆芽產(chǎn)品。 　　州農(nóng)業(yè)部在一份聲明中說(shuō)，這家企業(yè)生產(chǎn)的豆芽提供給餐館和食品行業(yè)，涉及漢堡州、石勒蘇益格-荷爾斯泰因州、梅克倫堡州等地。 　　德國(guó)科研人員最初宣布進(jìn)口自西班牙的黃瓜為這一事件的“罪魁禍?zhǔn)住?，后?lái)否認(rèn)這一說(shuō)法。 　　德國(guó)當(dāng)局10日召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，宣布經(jīng)核對(duì)，發(fā)現(xiàn)芽苗菜才是目前正蔓延多國(guó)的腸出血性大腸桿菌疫情的傳染源頭。 　　5月中旬，在德國(guó)爆發(fā)了腸出血性大腸桿菌污染蔬菜的事件，歐洲多國(guó)都發(fā)現(xiàn)了類(lèi)似的病例。截止至6月9日，已有超過(guò)2000人受到感染，30人喪生。德國(guó)科研人員最初宣布進(jìn)口自西班牙的黃瓜為腸出血性大腸桿菌疫情的“罪魁禍?zhǔn)住?，造成歐洲菜農(nóng)嚴(yán)重受損，后來(lái)德國(guó)否認(rèn)這一說(shuō)法。錦衣衛(wèi)“豆丫丫”系列豆芽機(jī)，我們賣(mài)的不只是豆芽機(jī)，我們賣(mài)的是DIY種菜機(jī) 兒童早教機(jī) 健康的私家菜園=錦衣衛(wèi)“豆丫丫”系列豆芽機(jī)遠(yuǎn)離毒豆芽，請(qǐng)用豆丫丫！