水金龜 “水金龜”是武夷巖茶“四大名叢“之一。產(chǎn)于武夷山區(qū)牛欄坑社葛寨峰下的半崖上。因茶葉濃密且閃光模樣宛如金色之龜而得此名。每年 5月中旬采摘，以二葉或三葉為主，色澤綠里透紅，滋味甘甜，香氣高揚(yáng)。濃飲且不見(jiàn)苦澀。色澤青褐潤(rùn)亮呈“寶光”。 　　據(jù)傳說(shuō)，在清朝末年的驚蟄那一天，照例崇縣令及御茶園的官員帶著工頭、工員、場(chǎng)丁、雜役及當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)在御茶園的喊山臺(tái)祭茶神。祭祀時(shí)鞭炮齊鳴，鑼鼓喧天，“茶發(fā)芽，茶發(fā)芽！”喊聲驚動(dòng)了天庭玉帝仙茶園里專(zhuān)門(mén)為茶樹(shù)澆水的老金龜。這老金龜原在青云山云虛洞修行千年方得正果，上天后原想謀個(gè)一官半職，沒(méi)想到玉帝老兒根本沒(méi)把他放在眼里，把他打發(fā)到仙茶園專(zhuān)門(mén)為仙茶樹(shù)鋤草澆水。開(kāi)始時(shí)他和管仙桃園的“齊天大圣”孫悟空同病相憐，互相安慰，有個(gè)伴倒也落個(gè)清閑自在。后來(lái)孫悟空反出天廷，那老金龜形影孤單，方覺(jué)得心中不平。這天他被武夷山御茶園祭茶的喊聲驚醒，不禁偷著跑出南天門(mén)去看熱鬧。當(dāng)他看到武夷山縣令帶著眾人齊刷刷地跪在喊山，臺(tái)下、臺(tái)上紅燭高燒，供品豐盛，臺(tái)下眾人對(duì)茶頂禮拜，至真至誠(chéng)，內(nèi)心十分感動(dòng)，聯(lián)想到自己長(zhǎng)年在天廷待事卻無(wú)人問(wèn)津，氣就不打一處來(lái)。老金龜長(zhǎng)嘆道：“罷了！罷了！我修行得道的千年金龜，尚不如人間一株茶，莫如到人間去作一株茶吧！”嘆罷，老金龜鐵了心要尋找一處安身之地。它眼光掃遍武夷山九曲三十六峰，看到山北牛欄坑奇峰突兀，千巖競(jìng)翠，巖下土壤肥沃，山泉涓涓，牛欄坑內(nèi)滿(mǎn)目春色，一派生機(jī)盎然。憑著老金龜長(zhǎng)期事茶的經(jīng)驗(yàn)，它認(rèn)定這里一定是茶樹(shù)生長(zhǎng)的絕佳之地?！皩?duì)，就到那里去做一株名茶?！敝饕庖欢ǎ辖瘕斶\(yùn)起神功，口吐甘霖，武夷山頓時(shí)暴雨如注，千崖萬(wàn)壑間山洪攜著泥石沙土到處奔流。金龜乘機(jī)變成一株茶枝葉繁茂的茶樹(shù)，隨著泥石流順而下，到了牛欄坑頭杜葛寨蘭谷半巖的一個(gè)處，老金龜收起神功，止住身形，扎下了根。 瓢潑的大雨剛停，磊石寺里的一個(gè)和尚便出來(lái)巡山。他舉目四望，突然間眼睛一亮，看到蘭谷巖的半巖上有一簇碧綠茶叢，綠光閃閃，像是一只大金龜趴在巖壁間的坑邊喝水。這和尚在磊石寺修行多年，對(duì)寺周一草一木都了如指掌，突然間眼前多出這么一叢碧綠生輝的東西，著實(shí)令他又驚喜。他小心翼翼地拄著竹竿，慢慢走近去看，越走近看得越分明，原來(lái)是下雨時(shí)從山上流下來(lái)一棵神奇的茶樹(shù)。這棵茶樹(shù)與其他茶樹(shù)不同，那張開(kāi)的枝條錯(cuò)落有致，近看像龜甲上的條紋，遠(yuǎn)看茶樹(shù)的綠葉厚實(shí)濃密，油光發(fā)亮，更像一只大金龜。這和尚越看越愛(ài)，趕緊跑回寺里向方丈稟報(bào)。老方丈上通天文，下知地理，聞?dòng)嵓绷钛采侥莻€(gè)和尚去擊鼓鳴鐘，召集全寺人員，并告大家：“玉皇大帝”給我們送來(lái)金枝玉葉，快穿上袈裟，列隊(duì)去迎寶。全寺和尚跟著方丈燃燭焚香，念著佛經(jīng)來(lái)到牛欄坑，向從天而降的茶樹(shù)行禮參拜，并搬來(lái)磚石，在茶樹(shù)周?chē)錾喜枳?，其后每天派人輪流看護(hù)。老金龜從天上一到人間便受到和尚們的禮遇，心中自然高興。為了報(bào)答和尚的盛情，老金龜所變的茶樹(shù)越長(zhǎng)越旺，其綠葉如碧玉，陽(yáng)光一照金光閃閃，活像一只大金龜。這棵茶樹(shù)所制的茶韻味奇佳，被命為“水金龜”。不久，“水金龜”便從武夷巖茶諸多名叢中脫穎而出，成為磊石石寺添財(cái)進(jìn)寶的一株“寶樹(shù)”。 鐵羅漢 鐵羅漢：四大名樅之一，香氣濃郁清長(zhǎng)，有鐵羅漢獨(dú)特香氣，巖韻顯；味醇厚，具有爽口回甘的特征；湯色濃艷，呈橙紅色；葉底肥軟，綠葉紅鑲邊。鐵羅漢，烏龍茶。原為武夷茶樹(shù)名。原生長(zhǎng)在慧苑巖內(nèi)鬼洞中，樹(shù)型壯實(shí)，葉長(zhǎng)。治病有奇效。一曰：歷史上閩南惠安縣有個(gè)叫施大成的商人開(kāi)了個(gè)施集泉茶店，在19世紀(jì)中葉經(jīng)營(yíng)武夷巖茶，以“鐵羅漢”最為有名。 在1890年--1931年前后惠安縣雖發(fā)生兩次時(shí)疫，患者狼心狗肺用施集泉的鐵羅漢茶后，得以痊愈，因有如羅漢菩薩救人濟(jì)世，故得名。二曰：西王母幔亭招宴，五百羅漢開(kāi)懷暢飲，掌管茶的羅漢醉得更深，在途經(jīng)慧苑坑上空時(shí)，將手中茶折斷，落在慧苑坑里，被一老農(nóng)撿回家。羅漢托夢(mèng)給老農(nóng)囑咐他將茶枝栽在坑中，制成茶，能治百病。故命名為鐵羅漢。三曰：鐵羅漢有多種傳說(shuō)。武夷山慧苑寺一僧人叫積慧，專(zhuān)長(zhǎng)茶葉采制技藝，他所采制的茶葉清香撲鼻、醇厚甘爽，啜入口中，神清目朗，寺廟四鄰八方的人都喜歡和他所制的茶葉。他長(zhǎng)得黝黑健壯，身體彪大魁梧，像一尊羅漢，鄉(xiāng)親們都稱(chēng)他“鐵羅漢”。有一天，他在蜂窠坑的巖壁隙間，發(fā)現(xiàn)一顆茶樹(shù)，那樹(shù)冠高大挺拔，枝條粗壯呈灰黃色，芽葉毛絨絨又柔軟如綿，并散發(fā)出一股誘人的清香氣。他采下嫩葉帶回寺中制成巖茶，請(qǐng)四鄰鄉(xiāng)親一起品茶。大家問(wèn)：“這茶叫什么名字？”他答不上來(lái)，只好把經(jīng)過(guò)將出來(lái)。大家聽(tīng)了后認(rèn)為，茶樹(shù)是他發(fā)現(xiàn)的，茶是他制的，此茶就叫“鐵羅漢”吧！ 大紅袍 \"大紅袍\"是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者。武夷巖茶產(chǎn)于福建的武夷山。武夷山位于福建崇安東南部，方圓60公里，有36峰、99名巖，巖巖有茶，茶以巖名，巖以茶顯，故名巖茶。武夷產(chǎn)茶歷史悠久，唐代已栽制茶葉，宋代列為皇家貢品，元代在武夷山九曲溪之四曲畔設(shè)立御茶園專(zhuān)門(mén)采制貢茶，明末清初創(chuàng)制了烏龍茶。 　　\"大紅袍\"名樅茶樹(shù)，生長(zhǎng)在武夷山九龍窠高巖峭壁上，巖壁上至今仍保留著1927年天心寺和尚所作的\"大紅袍\"石刻，這里日照短，多反射光，晝夜溫差大，巖頂終年有細(xì)泉浸潤(rùn)流滴。這種特殊的自然環(huán)境，造就了大紅袍的特異品質(zhì)，大紅袍茶樹(shù)現(xiàn)有6株，都是灌木茶叢，葉質(zhì)較厚，芽頭微微泛紅，陽(yáng)光照射茶樹(shù)和巖石時(shí)，巖光反射，紅燦燦十分顯目。大紅袍的來(lái)歷傳說(shuō)很好，傳說(shuō)古時(shí)，有一窮秀才上京趕考，路過(guò)武夷山時(shí)，病倒在路上，幸被天心廟老方丈看見(jiàn)，泡了一碗茶給他喝，果然病就好了，后來(lái)秀才金榜題名，中了狀元，還被招為東床駙馬。一個(gè)春日，狀元來(lái)到武夷山謝恩，在老方丈的陪同下，前呼后擁，到了九龍窠，但見(jiàn)峭壁上長(zhǎng)著三株高大的茶樹(shù)，枝葉繁茂，吐著一簇簇嫩芽，在陽(yáng)光下閃著紫紅色的光澤，煞是可愛(ài)。老方丈說(shuō)，去年你犯鼓脹病，就是用這種茶葉泡茶治好。很早以前，每逢春日茶樹(shù)發(fā)芽時(shí)，就鳴鼓召集群猴，穿上紅衣褲，爬上絕壁采下茶葉，炒制后收藏，可以治百病。狀元聽(tīng)了要求采制一盒進(jìn)貢皇上。第二天，廟內(nèi)燒香點(diǎn)燭、擊鼓鳴鐘，召來(lái)大小和尚，向九龍窠進(jìn)發(fā)。眾人來(lái)到茶樹(shù)下焚香禮拜，齊聲高喊“茶發(fā)芽！”然后采下芽葉，精工制作，裝入錫盒。狀元帶了茶進(jìn)京后，正遇皇后肚疼鼓脹，臥床不起。狀元立即獻(xiàn)茶讓皇后服下，果然茶到病除?；噬洗笙?，將一件大紅袍交給狀元，讓他代表自己去武夷山封賞?；馉T通明，到了九龍窠，狀元命一樵夫爬上半山腰，將皇上賜的紅袍披在茶樹(shù)上，以示皇恩。說(shuō)也奇怪，等掀開(kāi)紅袍時(shí)，三株茶樹(shù)的芽葉在陽(yáng)光下閃出紅光，眾人說(shuō)這是大紅袍染紅的。后來(lái)，人們就把這三株茶樹(shù)叫做“大紅袍”了。　　\"大紅袍\"的品質(zhì)特征是外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，\"巖韻\"明顯。而且很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲時(shí)，必須按\"工夫茶\"小壺小杯細(xì)品慢飲的程式，才能真正品嘗到巖茶之顛的韻味。 家名茶（原：世家茗茶）茶業(yè)合作社是一家集基地承包合作，生產(chǎn)加工批發(fā)營(yíng)銷(xiāo)為一體企業(yè)。于1996年由黃世家先生開(kāi)創(chuàng)第一家世家茗茶莊鼎承茶文化，百年傳承 工藝創(chuàng)新從此開(kāi)始，開(kāi)發(fā)安溪四大茶區(qū)上萬(wàn)畝綠色茶園及周邊茶農(nóng)、茶廠（包括云南普洱茶、臺(tái)灣烏龍茶、武夷山巖茶）長(zhǎng)期合作銷(xiāo)售，形成“茶農(nóng)聯(lián)盟＋生產(chǎn)基地=市場(chǎng)”茶業(yè)供銷(xiāo)合作社；公司以‘６＋1’式形：質(zhì)佳、形佳、色佳、香佳、味佳、韻佳為品質(zhì)進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)帶給客戶(hù)有益；本茶社采用先進(jìn)儀器檢測(cè)結(jié)合持證茶師評(píng)選把關(guān)，杜絕農(nóng)藥殘留、有害重金屬殘留、有害微生物和非茶類(lèi)異物等進(jìn)行控制力創(chuàng)一流質(zhì)量，本著[同質(zhì)比價(jià)、同價(jià)論質(zhì)]的原則取得廣大客戶(hù)的好評(píng)；茶社堅(jiān)持\"依托企業(yè)優(yōu)勢(shì)資源，大力發(fā)展茶業(yè)品牌\"開(kāi)發(fā)連鎖店經(jīng)營(yíng)合作綜合管理運(yùn)營(yíng)，秉承中華茶文化打造高質(zhì)產(chǎn)品、健康食品、塑造品牌;嗣家名茶將不斷努力創(chuàng)新開(kāi)發(fā)?！　∥覀兊某砷L(zhǎng)，源自于您們的支持；以質(zhì)量求生存、以信譽(yù)求發(fā)展是我們的宗旨！ 福建省南安市嗣家茗茶發(fā)展有限公司南安市洪梅鎮(zhèn)山溪村全國(guó)熱線：400-188-4258 南安電話：0595-86600258 18960344258