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　　美食助理編輯稱，制作蛋糕的時候，其實我們不一定非得要使用糖霜做淋面。大家可以考慮甘納許、焦糖醬汁、甚至是最最簡單的普通奶油。 　　6.在蛋糕上加一層水果。 　　另一位美食編輯稱：“我喜歡在蛋糕層之間夾上水果層。這樣的話，清新的水果可以緩沖一下甜膩的糖霜所帶來的沖擊。還可以為蛋糕增添不一樣的口感?！睓幟仕麑雍透脖P子水果層都是不錯的選擇。當然，大家可以根據(jù)喜好隨意選擇自己的水果夾層。 　　7.蛋糕層要切平整。

　　提拉米蘇蛋糕步驟： 　　1. 先在蛋糕模上用牛油紙封好底部，均勻鋪好餅底。 　　2. 將烘焙原料店加盟酒均勻地灑在餅底上，充分入味約30分鐘。 　　3. 在忌廉里加入蛋黃，然后加糖、青檸檬汁、鹽打勻。 　　4. 用水將魚膠粉開稀，再以熱水溶開，倒進芝士里。 　　5. 混合后在芝士漿里加入打起的忌廉，打均勻，將已經(jīng)混合的芝士餡料加進預先做好的餅底上，再放上雪柜約六小時。 　　6. 加上可可粉及糖粉作裝飾就大功告成大廚指導無可否認，做提拉米蘇的確有一定的難度，對于許多人來說，未能成功做出一個象樣的蛋糕，必定是某個過程出了亂子，分量、手法、次序、溫度。細心揣摩，就能成功地做個屬于自己的漂亮蛋糕。 　　提拉米蘇蛋糕注意：

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