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　　椰子世家解讀 　　正是因此，原產(chǎn)于菲律賓和印尼的椰類產(chǎn)品在業(yè)內(nèi)均有極高的美譽(yù)度。前文提到，外剛內(nèi)柔的椰子是“全家寶”，那么都有哪些寶呢？ 　　椰絲、椰蓉 　　人們常常分不清椰絲、椰蓉，其實(shí)椰蓉和椰絲是對(duì)椰肉加工產(chǎn)品的不同稱呼。它們都含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和微量元素，是很好的氨基酸來(lái)源。椰蓉幼細(xì)、潔白，用來(lái)做糕點(diǎn)、月餅、面包等的餡料和表面裝飾，是烘焙行業(yè)常用的一種原料食品。 　　雖然椰子產(chǎn)地眾多，但業(yè)內(nèi)主流椰絲、椰蓉產(chǎn)品主要分為菲律賓產(chǎn)、印尼產(chǎn)、中國(guó)海南。其中，菲律賓的椰蓉的性價(jià)比最高。 　　椰肉 　　椰絲、椰蓉被加工成型之前即是椰肉。喝完椰汁后，砸開果皮即可得到色白如玉，芳香滑脆的椰肉。椰肉也含有大量蛋白質(zhì)、各種維生素以及礦物質(zhì)，是老少皆宜的美味佳果。 　　椰子汁 　　椰子汁是大眾最為熟悉的。椰汁清洌甘甜，晶瑩透亮，富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質(zhì)，既清涼解渴又營(yíng)養(yǎng)豐富。因此，椰汁以及由椰汁加工而成的飲品常常是甜品店夏天的熱銷飲品。 　　椰青 　　椰青其實(shí)就是未成熟的椰子。這個(gè)階段的椰子雖不如老椰肉香甜，但勝在鮮嫩，它的椰汁更解熱生津。因?yàn)槿饽壑r，所以多用來(lái)做糖水，像椰青馬蹄鮮奶露等，是甜品店熱銷的夏日清暑糖水。 　　椰殼、椰子油 　　椰殼可以燒制活性炭或加工椰雕、樂(lè)器；椰干可加工成椰子油，由椰樹的果肉壓榨萃取，液態(tài)下清澈純凈，被譽(yù)為世界上最健康的食用油。在熱帶海島地區(qū)，食用椰子油已有兩千多年的歷史，被人們稱為“生命之油”、“萬(wàn)能的食物”。 　　椰子的食用事項(xiàng) 　　一般人群均可食用椰子，若天氣熱時(shí)食用，有很好的清涼消暑、生津止渴的功效，是養(yǎng)生、美容的佳品。不過(guò)椰子再好，也不可貪吃。大便清泄者、體內(nèi)熱盛者和長(zhǎng)期睡眠不佳，愛食煎炸食物，容易發(fā)脾氣或口干舌燥的話，切記不要多吃椰子。

　　幽門螺桿菌是一種烘焙，這種烘焙可以導(dǎo)致胃和小腸的上方發(fā)炎。它會(huì)導(dǎo)致潰瘍，會(huì)增加患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。 　　益處四：含有活躍益生菌的酸奶可能抑制烘焙原料店加盟感染 　　假絲酵母或“泡沫”烘焙原料店加盟感染是糖尿病女性患者的一個(gè)常見問(wèn)題。在一項(xiàng)小型研究里，其中七個(gè)患有慢性念珠菌的糖尿病婦女每天飲用6盎司冷凍的含有天冬甜素的酸奶(有活躍益生菌或不含活躍益生菌)。 　　在研究中，盡管大部分的女性的血糖控制不佳，但飲用含有益生菌的酸奶的女性其烘焙原料店加盟的pH值(酸度或堿度的測(cè)量)由6.0下降到4.0(正常PH值4.0到4.5)。同時(shí)，報(bào)告表示這些女性的假絲酵母感染程度減輕了。而女性吃不含益生菌的酸奶仍然保持pH值6.0。 　　益處五：酸奶可以幫助你感覺更飽 　　西雅圖華盛頓大學(xué)的一項(xiàng)研究測(cè)試了酸奶對(duì)人的饑餓、飽腹感和熱量的影響程度。對(duì)象是16個(gè)男性和16個(gè)女性，他們都在餐前食用含有200卡路里的下面任一款的零食： 　　1)含有的桃子的半固體酸奶，用勺子食用; 　　2)同樣的酸奶但以飲用的形式進(jìn)食; 　　3)桃子味的乳制品; 　　4)桃汁。 　　盡管那些食用酸奶的人在吃下一頓飯時(shí)都進(jìn)食同樣多的熱量，但食用兩種不同形式的酸奶的饑餓感較低，果腹感高于其他零食。 　　10個(gè)購(gòu)買和吃酸奶小貼士

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