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　　新鮮的面包買回家后放在哪兒?很多人的答案是冰箱冷藏室。其實，面包冷藏后容易變干、變硬、掉渣兒，營養(yǎng)和口感還不如常溫下保持的好。一項研究表明，21℃—35℃是最適合面包的保存溫度。范志紅表示，買回的面包烘焙2天內(nèi)吃掉，常溫下只需把袋口封嚴即可。如果要存放一周以上，應(yīng)當包嚴實放到冷凍室內(nèi)，拿出來之后用微波爐化凍到室溫，吃起來口感很新鮮。 　　有人提倡這樣一種方法：將新鮮的面包裝入食品塑料袋，并往袋中放入一兩根芹菜，然后扎緊袋口，可使面包保持新鮮的滋味。范志紅對此解釋到，面包容易變干，而放些蔬菜進去，人為地制造一些水分，能夠恰好地調(diào)整包裝袋內(nèi)的濕度，但這樣面包應(yīng)盡快食用。另外，范志紅表示，過了保質(zhì)期的面包也不意味著就要扔掉，如果不在乎干硬口感，只要面包沒有霉味，表面沒有明顯的霉斑，就還能吃。 　　面包出爐兩小時后再吃 　　面包中，淀粉糖約占60%，植物蛋白質(zhì)超過10%，另外還含有礦物質(zhì)和B族維生素。早餐時，不妨選擇谷物面包和全麥面包，再搭配一杯牛奶，有條件再加點蔬菜水果，營養(yǎng)攝入更全面。 　很多的烘焙配方中都要求將面粉過篩，但是，如果你沒有面粉篩怎么辦？將面粉過篩有很多好處——讓面粉顆粒更蓬松，可以和液體結(jié)合得更緊;讓面粉密度均勻，量出來的分量更準確;過篩后的面粉和其他干料更容易混合——所以，過篩步驟是挺重要的。實際上，沒有面粉篩，一樣可以讓面粉達到過篩的效果，下面我們一起來看步驟。

　　1. 牛奶（Cow’s Milk） 　　牛奶就像是營養(yǎng)發(fā)動機一樣，因為它含有9種重要元素——鈣、鉀、磷、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、維生素B-12、核黃素和尼克酸。12克糖分是來自天然存在的乳糖，不是添加糖。近幾年來，科學界涌現(xiàn)不少關(guān)于全脂牛奶中的飽和脂肪是否對人體有益的報告，但是目前還沒有確鑿的結(jié)論。如果你沒有攝入足夠的飽和脂肪，那么牛奶就可以幫你補充額外的飽和脂肪。但是，我們建議人們喝脫脂牛奶或者含有1%脂肪的牛奶。目前，關(guān)于有機牛奶和傳統(tǒng)牛奶的爭論仍在繼續(xù)。有的人會根據(jù)口味而在兩者之間做出選擇。從營養(yǎng)角度來看，有機牛奶和傳統(tǒng)牛奶沒有很大的區(qū)別。 　　2. 豆奶（Soy Milk） 　　對于患有牛奶過敏癥的人來說，豆奶是很好的牛奶替代品。豆奶是由對心臟有益的大豆制成的，而且豆奶含有7—8g蛋白質(zhì)并且不含飽和脂肪，因此，喝豆奶是一種明智的選擇。需要謹記的是，甜味豆奶以及原味豆奶里面的糖分都是添加糖。如果你怕在喝豆奶的時候攝入過多的糖分，你可以選擇無糖豆奶。 　　3. 杏仁奶（Almond Milk） 　　富含鈣質(zhì)、維生素D、維生素E以及維生素A的杏仁奶在近幾年深受年輕人的歡迎。因為其獨特的口味和質(zhì)感，杏仁奶也是很好的牛奶替代品。然而，就像豆奶一樣，如果你買的是原味杏仁奶或者是甜味杏仁奶，里面含有的糖分都是添加糖。但是，現(xiàn)在市場上也有一些無糖杏仁奶以及少糖杏仁奶出售。讓人驚訝的是，杏仁奶含有少量蛋白質(zhì)。如果你要選擇杏仁奶作為你的蛋白質(zhì)營養(yǎng)品，那你就選擇錯了。由于杏仁奶的總熱量較低，你還可以攝取其他蛋白質(zhì)食品。 　　4. 米奶（Rice Milk） 　　原味米奶的熱量比任何一種牛奶替代品高（不包括全脂牛奶）。米奶含有高糖分是天然存在的。實際上，我們不建議大家喝米奶，因為相比其他牛奶替代品，米奶含有的營養(yǎng)成分較少。但是對于那些患有食品過敏癥的人來說，米奶是他們烘焙的選擇。 　　5. 椰奶（Coconut Milk） 　　總體而言，椰奶是一種近期比較流行的乳制品，因為它已經(jīng)登入星巴克的殿堂。但是對于理智的消費者而言，他們不會跟風喝椰奶。雖然椰奶的總熱量不高，但是它是所有牛奶替代品種中含有飽和脂肪量最高的奶制品。根據(jù)上文所述，目前還不清楚飽和脂肪是否對人體有益。但是，如果你真的很喜歡椰奶的味道，你可以喝一點點。注意，椰奶含有的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)較少。 　　6. 腰果奶（Cashew Milk） 　　腰果奶，堅果類牛奶的一種，并沒有杏仁奶含有的營養(yǎng)成分多。由于腰果奶獨特的味道，不少人選擇它來作為低脂飲品。腰果奶含有的鈣質(zhì)能強化人體的骨骼。對于患有奶制品過敏癥的人來說，腰果奶也是一個不錯的選擇。由于腰果奶含有的蛋白質(zhì)較少，因此，在喝腰果奶時，你要額外補充蛋白質(zhì)食品。 　　關(guān)于如何選擇牛奶飲品，大多數(shù)人都會根據(jù)牛奶的口味而做出選擇。如果你們沒有牛奶過敏癥，以上這些牛奶品種都是健康飲品。有一點需要注意的是，在購買上述奶制品時，你必須要注意奶制品的蛋白質(zhì)、添加糖以及飽和脂肪等營養(yǎng)成分并根據(jù)各自的性質(zhì)進行搭配。 　隨著時尚的元素不斷增多，裝飾婚禮蛋糕不再像以前那樣傳統(tǒng)了。如果你想讓你的婚禮蛋糕充滿鮮花綢帶的裝飾，那你肯定會非常喜歡有創(chuàng)意的婚禮蛋糕。如果你想看到一個與眾不同的婚禮，你將會面臨多種選擇。因為如今市場上涌現(xiàn)很多適合新郎新娘的婚禮主題蛋糕。無論婚禮蛋糕如何設(shè)計，木銷子仍然是非常重要的工具。它能支撐著整個蛋糕，還能為你留出更多的創(chuàng)造時間。下面小編將與大家分享一些有趣的婚禮蛋糕設(shè)計。 　　馬卡龍婚禮蛋糕 　　馬卡龍是一種深受世界各地歡迎的食品，因為馬卡龍具有獨特的風味。入口即融的馬卡龍被各種各樣的顏色裝飾著，讓人看后心情頓時大好。那么，為什么不創(chuàng)造一個用馬卡龍代替糖霜裝飾的婚禮蛋糕呢?你完全可以利用這些小甜點覆蓋蛋糕的頂部，再配上一些彩帶、花朵裝飾物潤飾一下蛋糕的設(shè)計。提前制好馬卡龍并且確保馬卡龍的數(shù)量是充足的，以便在制作過程中彌補損壞的馬卡龍。

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