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　　3、烤面包，有講究 　　有些人習慣將面包烤著吃，能讓它的香氣散發(fā)，表面酥脆。專家提醒，烤饅頭片和面包片時，一定要控制好溫度和時間，只需一兩分鐘，到微微發(fā)黃的程度就行了，千萬不要一直烤到顏色發(fā)褐變黑，否則食用后不利于身體健康。 　　4、剛出爐的面包不宜立刻吃 　　新出爐的面包看上去非常新鮮，但專家說，任何經(jīng)過發(fā)酵的東西都不能立刻吃，剛出爐的面包還在發(fā)酵，馬上吃很容易引起各類胃部不適癥狀，放兩個小時后方可放心食用。還有人喜歡吃大而松軟的面包，覺得口感好，其實面包發(fā)酵也有一個度，體積過大不見得營養(yǎng)就多。 　　5、吃面包別剝面包皮 　　面包在烘烤時，產(chǎn)生一種物質積聚在面包皮上，不僅可使面包皮變黑變甜，更能烘你歡心抑制自由基活性酶，能夠抗癌，起到延緩衰老的作用。為此，吃面包烘焙連皮吃。 　　面包控如何盡享美味又保持身材 　　面包控大多是女性朋友，但是面對面包的美味，她們一方面受不住誘惑，一方面又怕發(fā)胖。幸虧，我們還準備了針對烘焙姑娘的吃面包技巧。 　　1、不要在吐司上涂太多的果醬 　　首先就是注意與面包相配食用的作料，我們一般不愛吃白口面包，所以在上面加了各色的果醬以及做成三明治，你所加的作料熱量也是不同的哦，在吃的時候要特別注意，如果不需要劇烈活動的話，一定選熱量低些的配合食用。 　　2、要注意三明治中所包的材料

也是絕妙的搭配，還能增加蛋糕的營養(yǎng)價值?？梢詫怨苯犹砑釉诘案饣蛘咛撬铮部梢詫怨槿鲈谔撬砻?； 　　椰蓉或者檸檬屑——直接將椰蓉或者檸檬屑撒在蛋糕表面，可以讓蛋糕的味道更豐富，還能增加營養(yǎng)價值； 　　玩具和小雕像——蛋糕頂部裝飾上一些微型的小玩具和小雕像，例如哆啦A夢、阿童木、海綿寶寶這樣的卡通小雕像、紙傘或者各種塑料裝飾品，都在烘焙工具店和超市中能夠購買到。在使用這些玩具和小雕像時，放置的位置也非常重要，可以放在紙杯蛋糕中間或者周邊。最能脫穎而出地方式是在紙杯蛋糕表面裱上一層糖霜，然后放置上玩具和小雕像，形成一種對比的色彩、打造出立體感。 　　第五步：了解其它的蛋糕裝飾必備技巧 　　以下內容介紹了很多有用的蛋糕裝飾技巧，可以幫助你積累蛋糕裝飾的經(jīng)驗。 　　用糖作畫——在糖漿、蛋白糖霜或者奶油糖霜中加入可食用色素，然后用一支細小的畫筆在蛋糕的翻糖皮上或者糖霜上； 　　用糖霜裱花——裱花袋和裱花嘴的樣式非常繁多，是蛋糕裝飾中不可缺少的魔法工具。你可以直接直接購買現(xiàn)成的裱花袋配上不同款式的花嘴，或者也可以自己DIY一個簡單的裱花袋。在裱花袋中裝上奶油糖霜，可以制作出曲線、點狀、玫瑰花等各種各樣的造型； 　　抹面——抹面可以說是學習蛋糕裝飾中最基礎的部分。抹面主要是由抹刀隨著旋轉臺旋轉，將糖霜均勻的涂抹在蛋糕的表面。而在進行抹面時，最重要的是必須留意蛋糕上的糖霜光滑、平整、厚薄、均勻等問題。就如同化妝時打粉底一樣，一旦基本工夫沒做好，接下來的裝飾效果就會大打折扣； 　　淋醬——這種是專門用來裝飾巧克力蛋糕的，在蛋糕上裱上一層奶油糖霜以后，在淋上一層巧克力醬。蛋糕的綿軟、奶油的絲滑與巧克力的香濃讓蛋糕的味道變得更加飽滿，是非常重要的裝飾技巧。香濃的巧克力只有在溫熱、液體的狀態(tài)下，才能均勻地散布在蛋糕表面。 　　第六步：蛋糕色調的選擇 　　當你選擇可食用色素的顏色時，就需要從幾方面進行考慮。如果蛋糕時為某人定制的，那人是否有特定的顏色喜好。蛋糕的類型不同，對某些色彩的的需求也不一樣。例如，很多小女孩的生日蛋糕，都會偏向于白色和粉色，滿足她們的公主夢。如果蛋糕是為一些特殊場合所定制，那么你也需要考慮蛋糕使用的環(huán)境。例如，婚禮蛋糕就需要配合整個宴會的主題。另外，你還可以使用一些多彩的彩糖粒和糖霜來創(chuàng)作出更加繽紛的色彩。 　　第七步：學習如何將素樸的蛋糕裝飾得更加有創(chuàng)意 　　糖果、水果干、蔬菜以及其它的烘焙食品都可以用來裝飾蛋糕，重點是如何將一個簡簡單單的蛋糕裝飾得具有個性和創(chuàng)意。例如，你可以利用糖果和水果干制作出一個鼠標的圖案，用兩粒糖果嵌入紅棗中當做鼠標的按鍵，然后用一條翻糖線做鼠標線。或者用翻糖制作出花朵、蝴蝶結等圖案，在網(wǎng)上有很多相關的教程。只要你富有想象力，就可以用糖果、水果干、蔬菜以及其它的裝飾品制作烘焙培訓變萬化的圖案。 　　第八步：購買一些現(xiàn)成的裝

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