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郴州家庭原料店

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品 牌: 烘你歡心烘焙原料加盟 
型 號: ass11 
規(guī) 格: 位 
單 價: 111.00元/1111 
起 訂: 1 1111 
供貨總量: 1111110 1111
發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 3 天內(nèi)發(fā)貨
所在地: 河南 洛陽市
有效期至: 長期有效
更新日期: 2017-11-22 00:27
瀏覽次數(shù): 0
詢價
公司基本資料信息
 
 
 
【郴州家庭原料店】詳細說明

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加盟總部地址:河南省洛陽市澗西區(qū)九都西路中弘中央廣場C座11層

加盟電話:400-138-0379

加盟咨詢微信:713040

每一個行業(yè)領(lǐng)域內(nèi),都有其固有的消費群體,由數(shù)據(jù)分析得出。烘焙行業(yè)的消費群體多樣,產(chǎn)品營銷就更需要具象化。那么烘焙行業(yè)的目標消費群體有哪些呢?來看看這家蛋糕房是怎么分的吧!   1、企事業(yè)上班族:   據(jù)調(diào)查上班族主要以速食為主,面包自然是他們早餐的不二之選。上班族工資比較穩(wěn)定,商品價格的變動,對他們需求彈性較低,因此,上班族這部分消費群體可作為蛋糕店的固定消費者。此消費群體由于工作的壓力較大,因此用休閑娛樂來緩解壓力就很重要,特色服務DIY蛋糕制作就是一個很好的解壓方式哦。   2、高校的在校學生:   在校大學生思想新潮,喜歡追新逐異,與此同時,烘焙是一直是大學生的追求,那么有機蔬菜蛋糕、水果蛋糕就很適合他們的口味。   3、喜愛浪漫的小情侶:   情侶必定逃不開浪漫一說,心意成為贏取女孩芳心的主要籌碼。所以在一些節(jié)日里男孩們送什么樣的禮物給女朋友成了他們頭疼的事。這就是一大潛在需求,所以我們除了DIY蛋糕,本蛋糕店還推出 DIY巧克力和DIY餅干,可作為一些小情侶在一些節(jié)日里制作來當作禮物相贈。

  小蘇打又稱蘇打粉,化學名為“碳酸氫鈉”,簡稱BS,也是蛋糕常用的一種膨松劑。它是一種易溶于水的白色堿性粉末,在與水結(jié)合后開始起作用釋出二氧化碳,在酸性液體中(如果汁,反應更快,而隨著環(huán)境溫度升高,釋出氣體的速度愈快。蘇打粉在作用后會殘留碳酸鈉,使用過多會使成品有堿味。蘇打粉與油脂直接混合時,也會產(chǎn)生皂化,強烈的肥皂味會影響西點的香氣和品質(zhì),所以制作油脂蛋糕時一般不用小蘇打作為膨松劑。小蘇打一般很少單獨使用,僅個別用于巧克力蛋糕等特別品種中作為中和劑,消除可可粉酸性。   3.臭粉   臭粉即碳酸氫銨,為白色結(jié)晶性粉末,有氨臭,易溶于水。對熱不穩(wěn)定,在空氣中易風化。碳酸氫銨分解溫度很低,往往在烘焙初期很快分解完畢,不能持續(xù)有效地在餅坯凝固、定型之前連續(xù)膨松,因而不能單獨使用,通常與小蘇打一起使用。   (二)膨松劑在蛋糕中的作用   1.促進蛋糕組織膨松,體積增大

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