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　　低聚木糖具有的四大獨(dú)特性使其在醫(yī)藥烘你歡心品、飲料、食品等領(lǐng)域應(yīng)用廣泛。山東龍力生物科技股份有限公司是國(guó)內(nèi)最早實(shí)現(xiàn)低聚木糖工業(yè)化生產(chǎn)的企業(yè)。2001年4月“玉米芯酶法制備低聚木糖工業(yè)化生產(chǎn)的研制與開發(fā)”項(xiàng)目通過(guò)國(guó)家科技成果鑒定。標(biāo)志著低聚木糖產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了工業(yè)化生產(chǎn)。公司目前也是低聚木糖市場(chǎng)占有率最高的生產(chǎn)企業(yè)。 　　2011年3月24日，山東龍力生物科技股份有限公司聯(lián)合中國(guó)食品添加劑和配料協(xié)會(huì)、石家莊君樂(lè)寶乳業(yè)有限公司在上海光大會(huì)展中心光韻1號(hào)廳成功舉辦新資源食品應(yīng)用與發(fā)展高峰論壇。論壇期間，行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、新資源食品開發(fā)及應(yīng)用研究專家齊聚一堂，共同探討新資源食品—低聚木糖的益菌益鈣功能；新資源食品的發(fā)展、應(yīng)用等。本次論壇的舉行對(duì)以低聚木糖為代表的新資源食品配料的發(fā)展起到推動(dòng)作用。 　　隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國(guó)民健康意識(shí)的提高，為我國(guó)新資源食品配料的發(fā)展帶來(lái)了難得機(jī)遇。加之以龍力生物為代表的卓越的新資源配料生產(chǎn)企業(yè)在研發(fā)、宣傳方面的投入不斷增大。低聚木糖在食品領(lǐng)域得到了廣泛的應(yīng)用，使人們認(rèn)識(shí)到健康、綠色的新資源食品配料對(duì)人體健康的重要性，低聚木糖以其獨(dú)特的功能成為了新資源食品配料的典范。 奶酪有許多種類，并不只是商店看到的一片片芝士而已。按硬度來(lái)分，奶酪有軟質(zhì)奶酪、半軟奶酪、半硬奶酪和硬奶酪之分。大家都知道，奶酪的制作過(guò)程看似簡(jiǎn)單其實(shí)是一門講究科學(xué)的工藝，需要濕度、溫度和空氣質(zhì)量等的配合。一片奶酪成品都來(lái)之不易，那么懂得奶酪儲(chǔ)存的方法和知識(shí)就顯得非常重要。 儲(chǔ)藏奶酪的烘焙方法

低筋面粉 High Ration： 含有約 6.5 ~9.5% 左右的蛋白質(zhì)，筋度及黏度較低，適合制作口感松軟的蛋糕。我們亞洲人愛吃的臺(tái)式，日式蛋糕多采用這種低筋面粉?？梢杂冒凑召|(zhì)量比四份中筋面粉加一份玉米淀粉（其它淀粉也可以）混合配成，適合做蛋糕、餅干、蛋撻等松散、酥脆、沒(méi)有韌性的點(diǎn)心。 自發(fā)粉 Self rising： 在面粉中加入了發(fā)粉（泡打粉）,通常每100克至120克面粉加入一茶勺發(fā)粉，便成自發(fā)粉了。 國(guó)外也叫（SCONE FLOUR），做司康（一種英式小點(diǎn)心）所用的面粉。

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