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　　椰子醬是用椰肉榨取而成的，與椰子油不一樣。椰子油是從椰肉中提取，不含有纖維。椰子醬的顏色分為米黃色到白色，質(zhì)地相當(dāng)?shù)募?xì)滑。用椰子醬來(lái)制作面包、蛋糕、餅干等烘焙點(diǎn)心，可以增加點(diǎn)心中的營(yíng)養(yǎng)和纖維，而且還會(huì)有股淡淡的椰子香。椰子可以制作出很多衍生產(chǎn)品，例如椰子油、椰汁、椰子醬等，因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，而且有淡淡的椰香。椰肉的含油量高達(dá)35%，主要是棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸和游離脂肪酸等。椰子可預(yù)防心臟病，關(guān)節(jié)炎和癌癥，強(qiáng)健肌膚，滋潤(rùn)止咳。椰肉補(bǔ)脾益胃，殺蟲(chóng)清疳等癥狀癥。雖然椰子醬的營(yíng)養(yǎng)豐富，但是一些專家警告說(shuō)，椰子中的脂肪可能會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)兩種類型的脂肪上升，所以要有節(jié)制地食用。 　　8. 調(diào)味花生醬和調(diào)味杏仁醬 　　調(diào)味花生醬和調(diào)味杏仁醬的質(zhì)地都比較厚重，所以一些健康的營(yíng)養(yǎng)小吃都會(huì)避開(kāi)使用調(diào)味花生醬和調(diào)味杏仁醬。如果你找尋找不同的口味的堅(jiān)果果醬，那么就可以嘗嘗調(diào)味花生醬和調(diào)味杏仁醬，但是烘焙要控制攝入量。隨著健康意識(shí)地不斷加深，你會(huì)發(fā)現(xiàn)通過(guò)閱讀食品成分列表是一種尋找健康食品的很好的辦法。大多數(shù)的調(diào)味花生醬和調(diào)味杏仁醬都含有額外的添加糖(通常包含蔗糖、高果糖玉米糖漿、甜葉菊或者糖精等甜味劑)和飽和脂肪(通常是，氫化棕櫚油或者棕櫚果油)以及乳化劑和增稠劑(例如，大豆卵磷脂或麥芽糊精)等添加成分，使調(diào)味花生醬和調(diào)味杏仁醬的味道、質(zhì)地達(dá)到理想的狀態(tài)。糖，簡(jiǎn)單的說(shuō)，就是熱量的來(lái)源，反式脂肪被認(rèn)為是心臟健康的最大威脅，堅(jiān)果果醬中添加的反式脂肪會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生狠多負(fù)面

　　碳水化合物亦稱糖類化合物，是自然界存在最多、分布最廣的一類重要的有機(jī)化合物。檸檬烘焙原料籽松餅中的糖成分可以平衡檸檬的酸味，達(dá)到一種更合適的口感。一個(gè)2盎司的松餅含有25-29克的碳水化合物，而一個(gè)6盎司的松餅含有將近55克的碳水化合物。松餅中的碳水化合物主要來(lái)自于糖和面粉，能夠被迅速地吸收。根據(jù)《哈佛健康》的主編P.J. Skerrett的說(shuō)法，比起你吃同等分量的全谷物碳水化合物，這種簡(jiǎn)單的碳水化合物會(huì)讓人不那么容易感覺(jué)到飽脹感。 　　健康的調(diào)整食譜 　　為了追求更加健康的飲食，你可以選擇將檸檬烘焙原料籽松餅中的幾個(gè)關(guān)鍵配料用其它更健康的配料來(lái)代替。例如，用全谷物面粉來(lái)代替配方中一半的中筋面粉。全谷物面粉是復(fù)合碳水化合物，你的身體需要更長(zhǎng)時(shí)間去吸收它，這樣就讓你更容易感覺(jué)到飽脹感。用蘋果醬取代配方中一半的黃油或者植物油，或者在面糊中添加新鮮水果來(lái)增加面糊中的纖維含量。加入切碎的堅(jiān)果可以增加面糊的纖維，但是也要考慮到堅(jiān)果有可能會(huì)增加熱量。 1. 切蛋糕

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