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加盟總部地址:河南省洛陽市澗西區(qū)九都西路中弘中央廣場C座11層
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A、產(chǎn)品成本應(yīng)較低,或可制成小容量的試用烘焙包裝。 B、有短使用期限的產(chǎn)品不適合使用此促銷方式。 C、派發(fā)品要有獨立品牌,并有一定的知名度。 D、設(shè)置監(jiān)察制度,監(jiān)督派送效果。 E、在產(chǎn)品旺銷季節(jié)派發(fā)。 F、一個月內(nèi),派發(fā)若覆蓋目標(biāo)區(qū)域80%左右的家庭數(shù)便較為理想。 G、在新產(chǎn)品上市廣告前3至5周,同時零售終端鋪貨率達(dá)到50%時,才可執(zhí)行免費派送。 H、要防止漏派、重派、偷竊、偷賣派送品的現(xiàn)象。 I、派送品的規(guī)格大小,通常讓消費者能體驗出商品利益的分量就可以了。包裝應(yīng)以原產(chǎn)品包裝,色彩要統(tǒng)一,便于消費者去零售點烘焙購買。 J、注意派送人員的形象及語言美,統(tǒng)一標(biāo)識,并培訓(xùn)以產(chǎn)品知識。 四、折價券
市售酥皮雖然有分大小,方便你選擇適合的尺寸。但是使用前烘焙還是稍微搟開一點。除讓尺寸變大之外,更可以讓酥皮變薄一點,這樣會因為外皮比較柔軟,不容易產(chǎn)生裂痕。但是也不能搟太薄,否則包餡后會破掉,就影響外觀的完整了。 三、包餡表面要插洞 酥皮因為是層層油脂與面粉壓成的,一經(jīng)受熱就會膨脹,加上包有內(nèi)餡,如果沒有留縫隙讓內(nèi)部空氣散出,就會因為膨脹過頭而破裂,不但影響外觀,餡料也會流出來。進(jìn)烤箱前要使用鋒利的刀在表面輕輕劃一些口子,但不可太用力,否則餡料會流出來。 經(jīng)常烘焙的朋友都知道,大部分的蛋糕配方都要求烘焙者將一些烘焙原料,特別是干料,會要求進(jìn)出“過篩”或者“攪拌”后再混合到其他材料里去。那到底是不是每個蛋糕的制作都必須要這樣的攪拌或過篩呢? 為什么我們需對面粉進(jìn)行攪拌或過篩? 當(dāng)我們用攪拌器拌松面粉的時候,攪拌器將面粉顆粒打散,這樣能讓空氣進(jìn)入;同樣地,用篩子來篩面粉,也是將面粉顆粒分開,只是通過篩網(wǎng)的顆粒更細(xì)小,當(dāng)面粉顆粒從篩網(wǎng)上墜落堆積時,會將空氣包含其中,然后讓面粉變得膨松。攪拌面粉或者過篩面粉的另一個原因是為了讓添加的其他干料,比如鹽、發(fā)酵粉等可以更均勻分布在面粉里面。 蛋糕制作中,“過篩”真的必不可少嗎?
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