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　　全麥粉營養(yǎng)最高。過去由于全麥粉口感不好導致人們較少問津，但是實際上，全麥粉含有豐富的維生素B1 、維生素B2 、維生素B6，以及鈣、鐵、鋅等微量元素，目前越來越被人們青睞，可以說，全麥粉是目前市場上幾種常見面粉中營養(yǎng)價值最高的面粉，而且細品起來，回味深長，有醇厚的麥香味道。 婚禮蛋糕現(xiàn)在逐漸成為了婚禮上必不可少的一個亮點，讓來賓們能夠與新婚夫婦一起分享甜蜜的時刻。在傳統(tǒng)的婚禮中，新婚夫婦會將婚禮蛋糕頂層的蛋糕保留下來，然后放到烘焙個周年紀念日的時候享用。在享用這塊婚禮蛋糕的時候，也讓新婚夫婦細細地回味婚禮的點點滴滴和甜蜜瞬間。 婚禮蛋糕 　　古代婚禮上有著一項傳統(tǒng)，新婚夫婦會將蛋糕的頂層那塊保留下來，最主要的目的是為了在他們烘焙個小孩到來的洗禮上來吃。然而，大多數(shù)的新婚夫婦都不會馬上想要小孩，所以這塊婚禮蛋糕通常都會用來慶祝新婚一周年的紀念日。這塊蛋糕可以讓他們重拾品位婚禮的點滴，享受甜蜜的時刻。 　　從婚宴上帶回的那塊蛋糕一定要保存得當，要小心不要被凍壞或者沾上紙杯的味道。如果這塊蛋糕需要保存到一周年紀念日再去食用，那么就需要非常小心的保存。下面，就讓我們來學習下如何正確的保存婚禮蛋糕。 　　1. 烘焙先烘焙一個能幫你保存頂層蛋糕的人員。在婚禮上，新婚夫婦在切完蛋糕后，還要招待婚宴的來賓們，并沒有時間去保存頂層的蛋糕。這個時候，烘焙烘焙一個人專門在切蛋糕后，幫你們保管好那塊蛋糕。不論是餐飲工作人員，還是新郎或新娘的父母都可以

話這個被撕破的頂部要被取代。在泡芙的包裹的上面還可以撒上糖、糖凍、果實或者巧克力。 　　1. 在制作過程中，我們有一個步驟是要將面粉燙熟。燙熟的淀粉發(fā)生糊化作用，能吸收更多的水分。同時糊化的淀粉具有包裹住空氣的特性，在烘烤的時候，面團里的水分成為水蒸氣，形成較強的蒸汽壓力，將面皮撐開來，形成一個個鼓鼓的泡芙。因此，充足的水分是泡芙膨脹的原動力。在制作泡芙的時候，一定要將面粉燙熟，這是泡芙成功的關(guān)鍵之一。 　　2. 怎樣的干濕程度烘焙？將泡芙面團用木勺或者筷子挑起面糊，面糊呈倒三角形狀，尖端離底部4CM左右，并且能保持形狀不會低落，就OK了~這是泡芙成功的關(guān)鍵之二。

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