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、巧克力屑或者堅果等配料，注意相應地調整烹飪時間。 　　7. 用蛋糕粉制作蛋糕烘焙配上自制糖霜，而不是從商店買來的糖霜。 　　色彩繽紛的蛋糕在新鮮烤出爐以后，那種喜悅的心情，讓人仿佛覺得生活又增添了一道色彩。繽紛的色彩就像生活中的一切美好，甜蜜軟綿，充滿了誘人的味道。在蛋糕面糊中添加食用色素，就可以制作出你想要的蛋糕色彩。但是，食用色素的色彩種類繁多，并不是簡單添加就一定會得到想要的色彩的。 　　顏色鮮艷、多色的蛋糕無論在什么場合都非常的吸引眼球，能夠讓人眼前一亮。這些色彩繽紛的蛋糕可以變身乘主題蛋糕，配合著節(jié)日慶典或者派對的主題裝飾。不僅味道甜美，色彩上給人帶來一種視覺的享受，仿佛食用的是一個多彩的棒棒糖。這樣繽紛色彩的蛋糕，讓人心情瞬間變得明亮、開朗。你一定在好奇這些色彩亮麗、鮮艷的蛋糕是如何制作而成的。事實上，在蛋糕面糊里添加可食用的人工色素就可以讓蛋糕變成你想要的色彩。但是，食用色素添加的分量對蛋糕的色彩影響很大。因此，如何添加可食用色素制作出想要的蛋糕色彩也面臨著各種挑戰(zhàn)。 　　需要準備多少食用色素？在烘焙中，通常只需要一丁點的食用色素就可以制作出多彩的顏色，而具體的分量取決于你想要的顏色深淺。顏色越深，使用的人工色素就會越多;而顏色越淺，使用的人工色素就越少。一般來說，高品質的凝膠和膏狀食用色素的用量比液體食用色素的更小，就可以創(chuàng)作出想要的顏色。你也可以將液體食用色素和凝膠狀的食用色素混合，然后添加在面糊中。食用色素的使用是不精準的科學實驗，如果你覺得添加的分量并沒有達到你想要的顏色，就需要添加更多的食用色素。在添加食用色素的時候，烘焙是制作出柔和的色彩。顏色太過艷麗，對蛋糕的影響通常是比較大的。無論添加多少食用色素，蛋糕經過烘焙以后，顏色都不會那么明亮。所以，當你添加食用色素在攪拌盆里的時候，如果色彩不夠明亮，你可以再多添加一些。 　　如果添加過多食用色素，該怎么辦？很多人擔心添加食用色素后，會改變面糊的質地和紋理。事實上，無論是凝膠狀的食用色素還是液體食用色素，在添加后都不會改變蛋糕面糊的質地和紋理，也不會對正常的烘焙產生任何影響。通常來說，食用色素的用量非常的小，因此不會對面糊的質地和紋

　　在城市里，用牦牛制作的黃油在慶典上有重要的作用，它要作為燈的燃料，特別在西藏的theGreatPrayerFestival(傳昭大法會)第1個月的第15天會達到活動的頂點，這一天也是傳說中的黃油燈日。第1個Smom-lam節(jié)是宗卡巴在1409年創(chuàng)辦的，在他的夢想里，所有漂亮的花朵和樹木將在佛前綻放，他委派喇嘛用著色的黃油去制作花草樹木。在西藏用各種不同顏色 　　的黃油雕刻的東西形式各異，并且這是一種和佛教一樣古老的傳統(tǒng)。在拉薩，喇嘛為11月黃油燈節(jié)雕刻各種奇異的花朵、動物、小鳥和植物，使大街小巷都張燈結彩。一次雕刻需要花費6個月的時間去完成，它也是一種得到教化的途徑，在這些美麗的燈具上喇嘛們寄托著人們免受傳染病、饑餓及戰(zhàn)爭摧殘的希望。 乳粉、液態(tài)奶、酸奶等產品在我國已得到充分的發(fā)展，而黃油作為乳制品的一員，在我國乳制品總產量中占有的比例很少?？v觀全球各地，黃油有著神圣的品質。從古到今，黃油象征著強大、權利、神圣、和善、幸福、健康、純潔和良好的生活質量。它的存在已經在人們的生活、文化和文明中延續(xù)了好幾千年。2008年奧運會和2010年上海世博會為黃油產品的發(fā)展提供了良好的機會，相信我國的黃油產品必將得到長足的發(fā)展。 大多數人吃早餐時喜歡在面包上涂一些奶油，會讓面包吃起來味道會更好，不過很多人習慣把奶油冷藏存放，降低變質的風險，但是卻不知這樣反而影響了奶油的口感。 　　奶油要融化更美味 　　奶油的香氣與香味，需要加熱后才能展現(xiàn)出來，當奶油與烤熱的面包相撞后，才能夠充分發(fā)揮奶油的作用，如果是冷藏過的奶油，則很難用均勻溶解，冷奶油在涂抹時必須用力，但也不一定會涂抹的夠均勻，奶油也未必會溶掉，而面包很容易被扯開變形，失去了美觀與美味，因此壞了早晨的美好心情。 　　制作時已殺菌　

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