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　　酸乳是一種非常健康的飲品，它富含維他命D、蛋白質(zhì)和益生菌。酸乳被夸得如此有益，不備幾瓶在冰箱都說不過去。但是如果你認(rèn)為飲用是酸乳的烘焙用法，那么就請閱讀本文學(xué)學(xué)酸乳的其它有趣的驚人妙用了。事不宜遲，大家快來學(xué)習(xí)吧。 　　1. 很好的發(fā)膜和護發(fā)素 　　你知道酸奶可以用作護發(fā)素嗎？其實酸奶不僅對人的頭發(fā)好，對人體的皮膚也很好（包括頭皮）。酸奶能令你的頭發(fā)呈自然光澤和變?nèi)峄?。它可以被用作發(fā)膜，將酸奶涂抹所有頭發(fā)，然后用溫水沖洗就有以上的效果，也可以代替護發(fā)素使用。它還能有助于舒緩頭皮發(fā)炎癥狀、減少脫發(fā)，甚至可以幫助消除分叉。 　　2. 天然的磨砂液 　　酸奶是烘焙的天然磨砂液，可以磨砂你的手、腳，甚至全身!混合酸奶和燕麥或柑橘皮干，再用它涂在皮膚上輕柔地以圓周運動的手法按摩，接著用溫水或冷水洗掉。這種自然擦洗將讓你的皮膚感覺光滑和水化。男士的話，剃須后，也可以使用它。 　　3. 美白牙齒

　　當(dāng)你剛剛開始進行無麩質(zhì)烘焙的時候，有很多事情對你來說都還是未知的，因為無麩質(zhì)烘焙和普通烘焙的一些技巧還是會有區(qū)別。例如，哪些原料是可以用，哪些原料是必須要用的，哪些原料是不能用的，甚至還有一些原料是需要自己調(diào)制。只有對無麩質(zhì)烘焙的知識技能了解越多，你才能更有信心的成功烘焙出無麩質(zhì)產(chǎn)品，才能知道應(yīng)該用哪種無麩質(zhì)面粉替代品或者使用哪種不含麩質(zhì)的面粉種類。只有不斷地進行實驗才能最終制作出完美的無麩質(zhì)烘焙食品。 　　面筋是大多數(shù)烘焙的必要條件之一，是面團膨脹的原因。無麩質(zhì)烘焙中沒有了面筋，就不得不選擇一些替代品來促使面團和面糊在烘焙過程中能夠膨脹起來，這也就意味著你要嘗試使用很多平時不常見的原料。在使用這些原料之前，了解這些原料的特性就顯得非常有必要了。另外，無麩質(zhì)的面團的特性與普通面團的特性也不一樣，在準(zhǔn)備過程中也有著一些有別于烘焙常規(guī)的技巧。所以，充分地了解無麩質(zhì)烘焙原料的特性，才能真正地快速幫你提升烘焙水平。下面，我們就一起來了解下無麩質(zhì)烘焙的50種常見的原料和一些基本的常識吧!

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