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　　d) 不應(yīng)降低食品本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值； 　　e) 在達(dá)到預(yù)期效果的前提下盡可能降低在食品中的使用量。 　　重要提示： 　　1、以上防腐劑屬于A.1表中的食品添加劑，而表A.1列出的同一功能的食品添加劑(相同色澤著色劑、防腐劑、抗氧化劑)在混合使用時(shí),各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過(guò)1。

A 　　花生醬花生油提取前的產(chǎn)物。花生醬的色澤為黃褐色，質(zhì)地細(xì)膩，味美，具有花生固有的濃郁香氣?；ㄉu還可以分為甜、咸兩種，其包含的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富。一般分為幼滑及粗粒兩種，粗粒裝是在制作好的花生醬中再加入花生顆粒，以增加其口感，另外亦有加入蜜糖、巧克力等做成不同口味，但不常見。花生醬含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)微量元素和大量的B族維生素、維生素E等，具有降血壓、降血脂的功效，對(duì)再生性貧血，糖尿病都能起到一定的輔助治療作用。此外，花生醬中含有有色氨酸，對(duì)睡眠有幫助。 　　花生醬能夠提供一些身體所需的重要營(yíng)養(yǎng)元素，其中所含有的80%的脂肪是對(duì)身體有益的不飽和脂肪。兩湯匙的花生醬含有7克的蛋白質(zhì)和180毫克的鉀。但是，市面上所售賣的花生醬也可能因?yàn)榛ㄉ馁|(zhì)量和制作方法、添加成分的不同，所含的營(yíng)養(yǎng)成分也不同。所以在購(gòu)買花生醬之前，烘焙先閱讀包裝上的成分列表，盡量避免購(gòu)買含有高果糖玉米糖漿、蔗糖等甜味劑以及含有氫化

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