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　　牙買(mǎi)加的朗姆蛋糕是一種黑色的蛋糕，是一種傳統(tǒng)的加勒比甜點(diǎn)。這種蛋糕大多數(shù)是在圣誕節(jié)日所食用的。它類(lèi)似于美國(guó)的水果蛋糕，但它的味道更豐富、更加誘人。蘭姆酒蛋糕比較潮濕，其中包含一些在朗姆酒中浸泡過(guò)的干果。由于在烘焙過(guò)程中發(fā)生褐變，所以蛋糕的顏色是黑色的，焦糖和水的混合物有著輕微的苦味。勃朗寧可以在專(zhuān)業(yè)烹飪商店購(gòu)買(mǎi)，或者你可以在家里通過(guò)融化在平底鍋里的糖，直到它變成焦糖色的液體，然后與溫?zé)岬乃黄饠嚢琛? 　　5. 草莓奶油圣誕蛋糕(kurisumasu keki)——日本 　　日本人對(duì)甜點(diǎn)的執(zhí)著有點(diǎn)類(lèi)似于法國(guó)人，少了一些浪漫情懷，但是更多是精細(xì)、精美的設(shè)計(jì)。這款草莓奶油圣誕蛋糕是用細(xì)膩柔軟的海綿蛋糕替換重油的磅蛋糕，然后在表面上裝飾上厚厚的奶油和誘人的草莓。有時(shí)候，頂部還會(huì)裝飾上圣誕老人的小雕像以及其它的一些水果片。在日本的俚語(yǔ)中，kurisumasu keki不僅僅有著圣誕的意思，還指未婚的女子。在日本，女子一旦過(guò)了25歲還未出嫁，就會(huì)像留到圣誕節(jié)后的蛋糕，不再“新鮮”。 　　6. 威士忌鄧肯蛋糕(Whisky Dundee)--蘇格蘭 　　相比其他甜點(diǎn)，如果你更喜歡水果蛋糕，那么下一次去蘇格蘭度假時(shí)一定要嘗嘗蘇格蘭著名的威士忌鄧肯蛋糕。這種水果蛋糕是蘇格蘭傳統(tǒng)的圣誕節(jié)節(jié)日蛋糕，味道溫和、口感潤(rùn)澤，外面一層的外殼又薄又脆。威士忌鄧肯蛋糕的配方中有蘇格蘭麥芽威士忌，所以吃起來(lái)特別讓人覺(jué)得溫暖。相比于其他的圣誕蛋糕，威士忌鄧肯蛋糕的質(zhì)地更加的輕盈、松軟，不像其他蛋糕那么重油。表面的裝飾是用干果或者葡萄干來(lái)替代奶油，就如同蘇格蘭人的性格，樸實(shí)又熱愛(ài)生活。 　　7. 英國(guó)圣誕蛋糕

　　那蛋糕有什么的送禮文化？比如芝士蛋糕代表的就是“甜蜜的愛(ài)情”，因?yàn)橹ナ康案夂芴?，也讓人吃了感覺(jué)很甜蜜，同時(shí)也是一種幸福的感覺(jué)，特別是在我們?nèi)松忻恳粋€(gè)重要的時(shí)刻，生日、戀愛(ài)和婚禮，這些都需要和身邊的親朋好友共同分享，成為我們難忘的回憶。而“脆脆”蛋糕也意味著有“脆”（趣）的人生，這是大家有“脆”的時(shí)刻，是一種專(zhuān)門(mén)為生日設(shè)計(jì)的“脆脆”蛋糕。其脆是朱古力脆米，是果仁脆，連芒果、啤梨、楊梅等鮮果都是爽脆的，配上軟滑慕思，發(fā)不同脆味。 　　生日蛋糕有很多種所表達(dá)的含義也是不同，但都有個(gè)共同點(diǎn)希望帶給大家一種歡樂(lè)。這些的送禮文化只是其中一小部分，還有更多的需要我們慢慢去了解，并給他人帶來(lái)一份快樂(lè)的蛋糕。還有一點(diǎn)在生日時(shí)候送的生日禮物烘焙就是根據(jù)主人公的喜好而選擇，這樣送出的禮物才是比較有意義，也比較得到他人的贊賞。 對(duì)于烘焙新手而言，蛋糕脫模常常是一個(gè)難題，原本烤得漂漂亮亮的蛋糕，卻沒(méi)辦法完美地從烤盤(pán)上取下來(lái)，確實(shí)是一個(gè)讓人郁悶的事情。不同的蛋糕所適合的模具、烤盤(pán)都有所不同，但是只要巧妙利用手邊的烘焙工具，把烘烤好的蛋糕完美無(wú)缺地從模具上取下來(lái)不再是遙不可及的事情了。

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