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現(xiàn)在,你可以跟傳統(tǒng)的中筋面粉告別了。因為全麥低筋面粉,也稱全麥粉,是一種比中筋面粉更健康的面粉。它是由低蛋白的軟質(zhì)小麥磨制而成。全麥低筋面粉比普通的白面粉具有更高蛋白質(zhì)和纖維。如果你的配方需要中筋面粉,你可以在中筋面粉里面加入適量全麥低筋面粉。全麥低筋面粉比普通白面粉質(zhì)地柔軟。采用全麥粉烘焙的食品與采用普通白面粉制作出來的食品一樣。你可以運用全麥粉制作美味的堅果面包、南瓜餡餅等烘焙食品。 紅糖(Turbinado Sugar) 紅糖,有時也稱粗糖,是一種極少加工的甘蔗糖。取名Turbinado Sugar是因為它是用渦輪機制成。這種紅糖看上去有點像黃砂糖,因為兩者的顏色非常相像。紅糖是不含糖漿的糖晶體。它能作為黃砂糖的替代物,但是,如果用它來取代平常使用的白砂糖,就要減少使用其他濕性材料,因為紅糖含有更多水分子。它
一品牌。 半熱風直火式 以火源直接加熱滾筒,同時將熱風帶到滾筒內(nèi),提升加熱速度,又可以吹走碎屑,因此生產(chǎn)出均衡干凈的烘焙原料店加盟豆。 熱風式 20世紀的創(chuàng)舉,用熱風烘焙烘焙原料店加盟豆,提高烘焙效率。1934年由美國的柏恩公司制造的瑟門羅烘焙機(Jabez Burns Thermalo),一種大型熱風式烘焙機。 流床式烘焙機 用熱風吹動生豆,讓它上下翻飛。1976年,美國人麥可.施維茲(Michael Sivetz)設計出流床式烘焙機。澳洲知名烘焙原料店加盟專家伊昂.柏思坦(Ian Bersten)也設計也制造了流床式烘焙機。使用這種烘焙機時,烘焙原料店加盟豆在被吹至高點后下落,再度受熱風烘焙,能使烘焙原料店加盟豆烘焙均勻。不過缺少金屬滾筒的悶燒,有人認為少了一個味道。 造型精致、味道可口的婚禮蛋糕是婚禮上必不可少的,當新人手牽手切下蛋糕的時候,也就意味著拉開了令人幸福的序幕。要選擇一個完美的婚禮蛋糕最主要的是要考慮你的喜好、婚禮的主題以及婚禮預算。如何挑選一個既美味又搶眼的婚禮蛋糕,讓來賓們能夠眼前一亮,留下甜蜜美好的回憶,不妨按照下面的步驟來選擇吧! 1. 選擇婚禮蛋糕的類型 婚禮蛋糕的基礎形狀有圓形、方形、顛倒,復雜的形狀就是基本款的的組合和疊搭。另外一種就是定制的異形,比如天鵝翻糖蛋糕、Chanel2.55蛋糕。造型簡單的婚禮蛋糕所需花費的制作時間相對會短一些,價格也會比較便宜。如果選擇復雜的蛋糕,那你一定要留出足夠的時間和金錢。下面介紹幾種婚禮蛋糕常見的類型供大家參考。除了經(jīng)典的白色翻糖多層的簡單蛋糕,其實還
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