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的鮮花進(jìn)行搭配裝飾，能夠起到意想不到的效果。 　烤箱選擇： 　　1.容量30L+的，烘焙40L+。小烤箱烤餅干會很捉急，很可能需要烤兩爐，同時做兩個吐司也會捉襟見肘，放個石板烤歐包更要命。另一個問題是小烤箱一般都有溫度不均衡的問題，會很致命。熱風(fēng)循環(huán)功能，出發(fā)點很好，但是每個烤箱效果不一，得自己試是不是真好使。自己買烤箱溫度計，不要相信指示的溫度，包括數(shù)字式的。 　　2.帶低溫發(fā)酵功能。這點冬天沒暖氣的地方非常關(guān)鍵，有暖氣的地方也會給需要造型的面包極大便利。 　　3.帶上下管單獨調(diào)溫。很多方子都會給上下管溫度。 　　4.帶長通功能。好些烤肉的方子都是2h+的！ 　　5.帶燈。這個很多人都說了，沒燈還得打手電，太不科學(xué)了！ 不管是否是巧克力的狂熱粉絲，面前有巧克力的話，難免會吃上那么一塊。沒辦法，它天生就魅力使然。吃多了，有人會覺得膩，甚至喉嚨不舒服和反胃的感覺，也能夠理解，畢竟巧克力是甜食，多吃無益。不過，有些人哪怕吃上一塊都會有喉嚨的灼燒感、反胃和胸悶，為什么呢?你們吃巧克力也有類似的經(jīng)歷和感受嗎?實際上，這是因為制作巧克力的可可中含有的可可堿和烘焙原料激起胃部不適，導(dǎo)致食物反流到喉嚨，造成喉嚨的灼燒感等癥狀。不過，大家不用擔(dān)心，這些癥狀并不是主要由巧克力引起，所以適量食用巧克力還是沒問題的。 巧克力能燒傷喉嚨嗎？ 　　巧克力是由來自于可可豆植物的可可固體制成的。可可含有類黃酮，這是促進(jìn)健康的一種抗氧化劑。黑巧克力富含60%或以上的可

　　所以說面粉的顏色跟胚乳有著很大的關(guān)系!胚乳顆粒被研磨地越細(xì)，對光線的反射就越強(qiáng)，這樣在視覺上的感受就越強(qiáng)，顯得也就越白了。 　　這么說，把面粉磨地細(xì)碎細(xì)碎地就會顯得白白的嗎？也不盡然，要知道，蛋白質(zhì)越高的面粉，就越不容易被磨碎，對光線的反射就沒那么好了，也就要比其它的面粉要暗一點了。 　　總結(jié)：面粉的顏色與其自身的質(zhì)量其實沒有什么關(guān)系，與自身物理性質(zhì)有關(guān)，所以沒有必要去追求白色面粉!而且，不同種類的面粉，顏色本身就不一樣，且往下看。 　　面粉的選擇 　　人們常說面粉要越白越好，其實還真的不是那么一回事。以前生活條件沒那么好的時候，無論是做面條，還是做油條、餃子、饅頭，用的都是同一種的面粉，那時候能吃上一個大大的白饅頭已經(jīng)是個很幸福的事兒了 　　而隨著生活水平的提高，對于食品材料的要求也相應(yīng)地提高了，不再是一種面粉“闖天下”了，分出了好多好多種類的面粉。 　　不同的面粉對應(yīng)著做不同的食品，比如說我們烘焙的三大面粉：高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉，都有著不同的使用需求，可不能隨便亂用，這里就不再敘說，有興趣的童鞋可以回復(fù)“面粉”獲得相關(guān)文章介紹。 　　營養(yǎng)價值 　　哪種顏色的面粉營養(yǎng)價值更高呢?據(jù)說全麥面粉的營養(yǎng)價值要比一般的白面粉要高，因為全麥面粉里含有未去掉的麩皮，麩皮含有對人體有益的各種維生素及礦物鹽，所以現(xiàn)在很多商家都打著健康的主題推出各種的全麥?zhǔn)称穪砦櫩偷奈缚凇? 　　但真正的全麥?zhǔn)称酚謺卸嗌倌?加點工業(yè)原料進(jìn)去調(diào)成深褐色就說是全麥?zhǔn)称罚菢拥牡昙椅乙彩亲砹?。所以大家在挑選面粉的時候不要太糾結(jié)于顏色了。眼見未必為實啊，還是相信經(jīng)驗吧！

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