阜新烘焙原料店在哪，加盟家用烘焙原料店，烘焙用品店加盟，烘焙用品超市加盟，河南烘你歡心烘焙技術(shù)服務(wù)公司提供家庭烘焙原料店加盟，烘焙用品店加盟，烘焙用品工具店加盟，歡迎全國(guó)各地加盟商到我公司參觀考察學(xué)習(xí)！

加盟總部地址：河南省洛陽(yáng)市澗西區(qū)九都西路中弘中央廣場(chǎng)C座11層

加盟電話：400-138-0379

加盟咨詢(xún)微信：713040

　　這是最基本的面包制作方法。是指將面團(tuán)所有材料混合進(jìn)行攪拌，然后發(fā)酵制作。 　　如果你去百度，出現(xiàn)最多的解釋是“只有一次攪拌一次發(fā)酵的制作方法?！边@個(gè)時(shí)候大部分人就會(huì)開(kāi)始存在疑惑，一次攪拌很容易理解，但是一次發(fā)酵，就會(huì)有疑問(wèn)了。 　　將整個(gè)面包制作過(guò)程以直接法為例詳細(xì)的分為揉面、基礎(chǔ)發(fā)酵、面團(tuán)排氣、分割和滾圓、靜置松弛、整形和裝盤(pán)、最終發(fā)酵、放入烤箱、烘烤、出爐冷卻以及保存十一個(gè)步驟。而在我們平時(shí)操作中也很明顯，即使是直接法也是經(jīng)過(guò)基礎(chǔ)發(fā)酵與最終發(fā)酵兩次發(fā)酵過(guò)程。當(dāng)然，這里指的是家庭制作，如果說(shuō)工廠生產(chǎn)或者面包房制作那據(jù)我所知，他們的直接法的確有很多是只需要一次攪拌和一次發(fā)酵。 　　鑒于這個(gè)疑問(wèn)存在的可能性，我們可以將直接法面包理解為將面團(tuán)材料混合，只經(jīng)過(guò)一次攪拌然后制作烘焙的面包。也就是說(shuō)，直接法面團(tuán)中加入的是未經(jīng)提前混合攪拌或者發(fā)酵的原始材料，面包成品的味道大多數(shù)來(lái)自于原材料本身而不是發(fā)酵過(guò)程產(chǎn)生的谷物風(fēng)味。 　　直接法操作的優(yōu)缺點(diǎn)都非常明顯，優(yōu)點(diǎn)為發(fā)酵時(shí)間短，制作流程簡(jiǎn)單，面包的風(fēng)味可以直接表現(xiàn)出來(lái);缺點(diǎn)是面團(tuán)含水量低，面包老化速度較快，面團(tuán)操作性相對(duì)比較差。更適合于制作小餐包和調(diào)理面包類(lèi)。 　在生活中我們經(jīng)常會(huì)吃到面包，它是及時(shí)的幫助我們填飽肚子，以及比較適合做早餐的一種食物，但是很多人對(duì)面包粉卻不熟知，但實(shí)際上，面包粉是制作面包，絕對(duì)不能夠缺少的一種材料，而且它含有各種各樣的發(fā)酵面包的特質(zhì)，所以想要做面包之前，準(zhǔn)備好面包粉是必須的！

　　一旦所有的原料準(zhǔn)備好后，接下來(lái)要做的就是將面粉等干性配料混合均勻，再將濕性配料混合在一起，最后將濕性配料加入干性配料中。當(dāng)面糊混合均勻后，就會(huì)形成面筋。如果過(guò)度地搓揉面團(tuán)，就有可能導(dǎo)致面團(tuán)形成太多的面筋，從而導(dǎo)致烘焙出來(lái)的蛋糕變得干燥。除此之外，蛋糕倒入烤盤(pán)的過(guò)程也非常的重要，如果烤盤(pán)中倒入的面糊分量不合適或者使用的烤盤(pán)太大都會(huì)導(dǎo)致烘焙出來(lái)的蛋糕質(zhì)地變干、變硬。每一個(gè)蛋糕烤盤(pán)只要倒入一半到四分之三的面糊就足夠了。如果你的面糊分量不夠，就需要使用一個(gè)容量小一些的烤盤(pán)。 　　烘焙過(guò)程 　　如果你發(fā)現(xiàn)常常將蛋糕烤干，那么烘焙是準(zhǔn)備一個(gè)烤箱溫度計(jì)。用單獨(dú)的烤箱溫度計(jì)來(lái)測(cè)量烤箱的溫度，就會(huì)知道烤箱的溫度是否是正常的。如果烤箱溫度過(guò)高或者過(guò)低，都可以根據(jù)烘焙配方來(lái)調(diào)節(jié)烤箱溫度。一旦烤箱預(yù)熱到配方所需要的溫度，就可以將蛋糕放入進(jìn)去，然后設(shè)定的烘焙時(shí)間比配方中要求的時(shí)間少十分鐘。等烤好后，打開(kāi)烤箱門(mén)，用牙簽插入蛋糕，如果抽出來(lái)的時(shí)候沒(méi)有粘黏的面糊，那就說(shuō)明已經(jīng)烤好;如果牙簽抽出來(lái)還有粘黏的面糊，就需要放回烤箱再重新烘焙兩分鐘。 　　儲(chǔ)存方式

家庭進(jìn)口烘焙原料店，烘焙工具店加盟，家庭烘焙用品超市加盟，烘焙用品進(jìn)口超市，私人烘焙用品店，烘焙用品店加盟，烘焙材料店加盟，家庭原料店，烘焙原料店加盟。