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　　根據(jù)配料不難看出，由于配料使用差異很大，因此面包健康指數(shù)差別也很大。 　　NO.1 夾心丹麥包 　　健康指數(shù)：★★ 　　松軟的夾心丹麥包，口感酥香柔軟，這是因?yàn)樵谥谱鲿r(shí)，需要加入20%-30%的黃油或者起酥油，從而形成特殊的層狀結(jié)構(gòu)。從健康角度說，這類面包熱量太高，而且可能含有反式脂肪酸，加上糖分較高的巧克力夾心，熱量更升級(jí)，所以應(yīng)該盡量少吃，每周最多不要超過一個(gè)。

　　儲(chǔ)存：為了椰子肉可以隨時(shí)待命，可以將它簡(jiǎn)單地用蓋子蓋住然后儲(chǔ)存在冰箱4天。 　　冷凍：將包好的攪碎的椰子肉放在一個(gè)容器里。然后上面放上裝著椰子汁的容器。把蓋子擰緊，放在冰箱里冷凍六個(gè)月。 　　準(zhǔn)備：亞洲、印度和拉丁美洲美食依靠椰子傳遞極其豐富微妙的味道，無論是湯、燉菜、咖喱和醬汁甚至是布丁和烘焙食品。 　　把磨碎的椰子肉弄干，將它均勻地鋪平在一個(gè)烤盤上，用125℉烘烤它直到其變干但還未到變金黃色的程度。大約需要三十分鐘。同樣地，把磨碎的椰子肉平鋪在烤盤上，用350℉烘烤它直到椰肉變金黃色，需時(shí)二十分鐘。這種椰肉可以當(dāng)零食吃也可以用作烘焙裝飾。烘干或烤干的椰子肉可以裝在密封的瓶子里，室溫保存。 　　親手制作椰子奶：取等量的水和磨碎的椰子肉，倒入鍋里煮至沸騰離火，把混合液體倒入攪拌機(jī)里，短暫攪拌數(shù)次，然后再持續(xù)攪拌三十秒。靜置液體二十分鐘。用過濾器過濾椰子肉混合物，用勺子背部壓緊留在過濾器里的椰肉，使里面的汁液盡可能留出來。讓椰奶在室溫下靜置數(shù)分鐘，讓其奶油物質(zhì)浮上表面。這可能比較適合要求椰子奶油的配方又或者可以加入牛奶讓其奶味更濃郁。 　　如果你偏好稀一些的牛奶，可以開始的時(shí)候加多一些沸水，如兩到四杯，然后蓋好混合物，再攪拌充分。 　　剛做好的椰子奶馬上食用是烘焙的，但是也可以在冰箱存放一夜。 　蔓越莓生長(zhǎng)在寒冷的北美濕地，只適合栽種在高酸性沙土中，須經(jīng)過3-5年栽培，才能長(zhǎng)成鮮紅的果實(shí)，全球產(chǎn)區(qū)不到4萬英畝，主要分布在美國、加拿大和智利。 　　美國 　　美國是世界上最大的蔓越莓生產(chǎn)國和消費(fèi)國，美國人每年消費(fèi)的蔓越莓產(chǎn)品在四億磅以上。 　　美國產(chǎn)的蔓越莓全部都是人工栽培，品質(zhì)穩(wěn)定。美國蔓越莓產(chǎn)區(qū)主要分布在北部的馬薩諸塞、威斯康辛、新澤西、俄勒岡、華盛頓五州。 　　加拿大 　　加拿大有大片的寒冷的濕地，所以生長(zhǎng)有大量的蔓越莓，蔓越莓產(chǎn)量?jī)H次于美國。加拿大的蔓越莓產(chǎn)業(yè)經(jīng)過幾十年的發(fā)展，基本也都是人工栽培。

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