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美味可口的婚禮蛋糕寓意著新郎和新娘甜甜蜜蜜，除此之外，還是婚禮上一道絕佳的甜點(diǎn)，讓所有的來賓一起分享這份甜蜜。挑選婚禮蛋糕不僅要看樣式和裝飾，還要注意味道是否合意。一場(chǎng)完美的婚禮，每一個(gè)細(xì)節(jié)都要做到完美，婚禮蛋糕也一樣。 　　籌備婚禮時(shí)候，除了新娘的裙子和鮮花，婚禮蛋糕也是一場(chǎng)婚禮中非常重要的一部分。因此，選擇一個(gè)自己喜歡并且與婚禮裝飾相搭配的蛋糕就變得異常重要?；槎Y蛋糕應(yīng)該不僅僅的多層的水果蛋糕和白色糖霜所組成，實(shí)際上，還可以添加上各種各樣的裝飾。你可能會(huì)被格式各種、顏色亮麗、造型優(yōu)雅的婚禮蛋糕所吸引，不知該做何種選擇。下面，就介紹幾點(diǎn)在挑選婚禮蛋糕時(shí)必須要牢記的東西。 　　1. 對(duì)挑選婚禮蛋糕有初步計(jì)劃 　　在挑選婚禮蛋糕之前，首先要對(duì)想要的婚禮蛋糕有一個(gè)初步的設(shè)想，要從新娘的禮服、婚禮現(xiàn)場(chǎng)的配花、裝飾風(fēng)格、配色方案等等方面進(jìn)行考慮。烘焙是在挑選婚禮蛋糕之前，先在婚禮蛋糕網(wǎng)上商城和蛋糕店進(jìn)行參考，從網(wǎng)上搜集一些有用的信息，從裝飾品、蛋糕口味和主題等方便先繪制出一份初步計(jì)劃。去著名的婚禮蛋糕店或者烘焙蛋糕店逛一逛，多參考下那些經(jīng)典的婚禮蛋糕栗子。然后，與烘焙師傅一起討論，根據(jù)出席的賓客和你預(yù)算，需要烘焙多大的婚禮蛋糕，怎樣能在有限的預(yù)算內(nèi)制作出一個(gè)符合婚禮要求的蛋糕。等婚禮蛋糕的大體主題和造型定下來，你還可以與烘焙師傅討論是不是要添加一些有趣的裝飾品。 　　2. 婚禮蛋糕的風(fēng)格和味道 　　在很久以前，傳統(tǒng)的婚禮但都是水果蛋糕加上白色的糖衣，然后拼成多層的蛋糕，在最頂部裝飾上新郎和新娘的卡通裝飾。但是，現(xiàn)在的婚禮蛋糕已經(jīng)不局限在這種傳統(tǒng)式樣上了，有各種各樣裝飾風(fēng)格和主題的婚禮蛋糕可供選擇。如果水果蛋糕并不合你的口味，你可以試試用巧克力蛋糕、黃油蛋糕或者芝士蛋糕來替代?，F(xiàn)在還有紙杯蛋糕也非常的流行，泡芙蛋糕和泡芙塔也是不錯(cuò)的選擇。在你決定使用哪種蛋糕之前，烘焙品嘗下樣品，除了婚禮蛋糕的外觀重要，味道也是非常關(guān)鍵的。 　　3. 何時(shí)何地 　　在確定好婚禮蛋糕的選擇以后，烘焙要提前兩三個(gè)月去預(yù)定婚禮蛋糕。因?yàn)橐恍┭b飾品和婚禮蛋糕的原材料都需要耗費(fèi)一定的時(shí)間來準(zhǔn)備的，而且往往有些出名的婚禮蛋糕定制店預(yù)約都是需要排隊(duì)的，所以一定要提前做好準(zhǔn)備。一部分蛋糕可能也會(huì)受到季節(jié)的影響，例如水果蛋糕可能會(huì)因?yàn)樗募竟?jié)性，所以在冬季或者夏季特別適合。在婚期確定后，婚禮蛋糕也烘焙挑選一個(gè)適合季節(jié)的蛋糕。此外，還要考慮到蛋糕在婚禮宴會(huì)擺放的位置，如果婚禮現(xiàn)場(chǎng)地方不大，挑選一個(gè)高大多層的婚禮蛋糕或者泡芙塔就不是很好的選擇。 　　4. 要盡量避免的事情 　　無論你怎么做，千萬不要到最后一周或者兩周采取預(yù)定你的婚禮蛋糕。很多時(shí)候，一些生意好的蛋糕店，預(yù)約都是需要拍很久的隊(duì)的。而且，要給蛋糕店充足的時(shí)間去購(gòu)買蛋糕制作的原材料和裝飾品，某些材料是需要專門訂購(gòu)的。最后，在挑選婚禮蛋糕的式樣和口味時(shí)，記得要與你的伴侶和烘焙師傅一起討論，尊重他們的一件。畢竟一個(gè)完美的婚禮蛋糕不僅僅是外觀好看，烘焙師傅可以給你很多參考意見。 　烘焙原料店加盟是世界上最流行的飲品之一，它給人們帶來愉悅和興奮。隨著我國(guó)的改革與開放，目前世界上最為流行的意大利特濃烘焙原料店加盟（Espresso）、卡布其諾（Cappuccino）以及拿鐵（Latte）牛奶烘焙原料店加盟等也擺到了國(guó)人的餐桌上，而且被越來越多的人們所喜愛。

蛋糕色彩多留心，搭配出色可加分 　　蛋糕的色彩選擇好了，但是進(jìn)行搭配時(shí)也是要遵循蛋糕色彩搭配和諧原理的。一般在進(jìn)行色彩搭配的時(shí)候需要注意要避免紅黃搭配，紅紫搭配，這些比較亮的顏色烘焙不要選擇。而且，色彩一般不超過三種，否則會(huì)顯得花俏。如果能搭配好的話，就會(huì)美化蛋糕，增加人的食欲。但是如果色彩要是搭配得不好就會(huì)讓人覺得不舒服，讓蛋糕的檔次瞬間就降低了。所以這些細(xì)節(jié)還是需要在制作蛋糕時(shí)多些考慮的。 “西點(diǎn)”是中國(guó)人對(duì)西式甜點(diǎn)的統(tǒng)稱。它同中華烹飪一樣，在世界上享有很高的聲譽(yù)。歐洲是西點(diǎn)的主要發(fā)源地、英國(guó)、法國(guó)、西班牙、德國(guó)、意大利、奧地利、俄羅斯等國(guó)家已有相當(dāng)長(zhǎng)的歷史、并在發(fā)展中取得顯著成就。 　　據(jù)史料記載，古代埃及、希臘和羅馬已經(jīng)開始了最早的面包和蛋糕的制作。古埃及有一幅繪畫，就展示了公元前1175年底比斯城的宮廷焙烤場(chǎng)面，話中可看出幾種面包和蛋糕的制作場(chǎng)景，有組織的烘焙作坊和模具在當(dāng)時(shí)已經(jīng)出現(xiàn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在古埃及帝國(guó)中，面包和蛋糕品種達(dá)16種之多。據(jù)說，古希臘最早在食物中使用的甜味劑是蜂蜜，蜂蜜蛋糕曾一度風(fēng)行歐洲。古希臘人曾用面粉、油、和蜂蜜制作了一種煎油餅。古羅馬人則制作了最早的奶酪蛋糕。英國(guó)最早的蛋糕是一種名為“西姆爾”的水果蛋糕，據(jù)說它來源于古稀臘。 　　今天，世界烘焙的奶酪蛋糕仍然出自意大利。

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