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1、冰皮月餅 特點(diǎn)是餅皮無須烤,冷凍后進(jìn)食。以透明的乳白色表皮為主,也有紫、綠、紅、黃等顏色??谖冻龈鞑幌嗤獗硎种C美趣致。 2、果蔬月餅 特點(diǎn)是餡料主要是果蔬,餡心滑軟,風(fēng)味各異,餡料有哈密瓜、鳳梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋頭、烏梅、橙等,又配以果汁或果漿,因此更具清新爽甜的風(fēng)味。 3、海味月餅 特點(diǎn)是甘香,有些微的咸鮮,它主要是由各種名貴海鮮作為原料,是比較名貴的月餅,有鮑魚、魚翅、紫菜、鰩柱等。 4、納涼月餅 把百合、綠豆、茶水糅進(jìn)月餅餡精制而成,為最新的創(chuàng)意,有清潤、美顏之功效。 5、椰奶月餅 以鮮榨椰汁、淡奶及瓜果制成餡料,含糖量、含油量都較低,口感清甜,椰味濃郁,入口齒頰留香。有清潤、健胃、美顏功能。 6、茶葉月餅 又稱新茶道月餅,以新綠茶為主餡料,口感清淡微香。
3、烤面包,有講究 有些人習(xí)慣將面包烤著吃,能讓它的香氣散發(fā),表面酥脆。專家提醒,烤饅頭片和面包片時(shí),一定要控制好溫度和時(shí)間,只需一兩分鐘,到微微發(fā)黃的程度就行了,千萬不要一直烤到顏色發(fā)褐變黑,否則食用后不利于身體健康。 4、剛出爐的面包不宜立刻吃 新出爐的面包看上去非常新鮮,但專家說,任何經(jīng)過發(fā)酵的東西都不能立刻吃,剛出爐的面包還在發(fā)酵,馬上吃很容易引起各類胃部不適癥狀,放兩個(gè)小時(shí)后方可放心食用。還有人喜歡吃大而松軟的面包,覺得口感好,其實(shí)面包發(fā)酵也有一個(gè)度,體積過大不見得營養(yǎng)就多。 5、吃面包別剝面包皮 面包在烘烤時(shí),產(chǎn)生一種物質(zhì)積聚在面包皮上,不僅可使面包皮變黑變甜,更能烘你歡心抑制自由基活性酶,能夠抗癌,起到延緩衰老的作用。為此,吃面包烘焙連皮吃。 面包控如何盡享美味又保持身材 面包控大多是女性朋友,但是面對(duì)面包的美味,她們一方面受不住誘惑,一方面又怕發(fā)胖。幸虧,我們還準(zhǔn)備了針對(duì)烘焙姑娘的吃面包技巧。 1、不要在吐司上涂太多的果醬 首先就是注意與面包相配食用的作料,我們一般不愛吃白口面包,所以在上面加了各色的果醬以及做成三明治,你所加的作料熱量也是不同的哦,在吃的時(shí)候要特別注意,如果不需要?jiǎng)×一顒?dòng)的話,一定選熱量低些的配合食用。 2、要注意三明治中所包的材料
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