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營養(yǎng)棒因為雜糧營養(yǎng)、富含膳食纖維、低脂高飽腹感而日漸成為了消費者的新寵。營養(yǎng)棒能快速的補(bǔ)充能量，又能提供大量的營養(yǎng)。但是，市面上所購買的一些營養(yǎng)棒(其中包括谷物棒、能量棒等)可能由于使用了人工甜味劑或食品添加劑而導(dǎo)致營養(yǎng)價值下降。自制天然、健康的營養(yǎng)棒也是非常簡單的事情，下面就讓我們來看看有哪些適合用來制作營養(yǎng)棒的原料吧！ 營養(yǎng)棒1 　　營養(yǎng)棒，是近些年來逐漸讓人熟悉的一種烘焙甜品，顧名思義，就是能補(bǔ)充能量的棒狀食品。能量棒和谷物棒都是標(biāo)榜著天然、營養(yǎng)、富含膳食纖維的標(biāo)簽，因此受到越來越多注重健康的消費者喜愛。營養(yǎng)棒不僅營養(yǎng)豐富，而且可以起到很好的充饑效果。無論是用作早餐，還是用來當(dāng)下午茶的點心，營養(yǎng)棒都能在提供低脂美味的同時，讓你精力充沛地度過美好的一天。營養(yǎng)棒起源于1985年，只有短短20多年的歷史，是一名馬拉松運動員的妻子——一名營養(yǎng)學(xué)家特別研制的運動營養(yǎng)食品。營養(yǎng)棒雖然起步晚，但發(fā)展神速，無論是科技含量還是銷售量都突飛猛進(jìn)。 　　但是，一般市面上所售賣的營養(yǎng)棒的營養(yǎng)卻并不是如標(biāo)簽所描述的那樣健康、營養(yǎng)。因為它們通常是用棕色大米糖漿、龍舌蘭糖漿、蔗糖糖漿甚至人工甜味劑所制作，所含有的營養(yǎng)價值也就大大降低。但如果是選擇用精制白糖或者蜂蜜制作的營養(yǎng)棒，口感上會略遜一些，而且有可能引起血糖水平的升高。所以，為了健康著想，低脂、營養(yǎng)、美味的營養(yǎng)棒烘焙是選擇一些全谷物或者植物種子原材料自己在家自制。對于營養(yǎng)棒的營養(yǎng)價值，制作原料的選擇至關(guān)重要。烘焙是不要添加任何食品添加劑和人工甜味劑，使用一些全谷物或者植物種子來制作營養(yǎng)棒。這樣才能保證制作出來的營養(yǎng)棒天然、健康、美味。下面就來看看哪些原料適合用來制作營養(yǎng)棒吧! 　　1. 富含膳食纖維的水果干

　　用來制作麥芬蛋糕，也可以制作其他的紙杯蛋糕。有很多種大小和花色可供選擇，可以根據(jù)自己的愛好來購買。 　　土司模 　　如果你要制作土司，它是必備工具。家庭制作建議購買450克規(guī)格的土司模。 　　圓形切模 　　一套大小不一的切模，可以切出圓形的面片。除了這種圓形的，還有菊花形的切模。 　　塔模、派盤（右下圖） 　　制作派、塔類點心的必要工具。常來我的博客的朋友應(yīng)該知道博客里有一個分類便是“派、塔類西點”，如果想制作出這類西點，塔和派盤都是必備的。派、塔盤規(guī)格很多，有不同的尺寸、深淺、花邊，可以根據(jù)需要購買。 　　毛刷 　　很多點心與面包為了上色漂亮，都需要在烤焙之前在表層刷一層刷液。毛刷在這個時候就派上用場了。 　　各種刀具 　　粗鋸齒刀用來切土司，細(xì)鋸齒刀用來切蛋糕，一般的中片刀可以用來分割面團(tuán)，小抹刀用來涂餡料和果醬，水果刀用來處理各種作為烘焙原料的新鮮水果……總之根據(jù)不同的需要，選購不同的刀具。當(dāng)然，你也可以不這么多講究，一把刀走遍天下哈。 　　布丁模、小蛋糕模 　　用來制作各種布丁、小蛋糕等。這類小模具款式多樣，全都可以根據(jù)自己的愛好選擇購買。 　　面包機(jī) 　　家庭制作面包，揉面是個體力活兒。所以有很多同學(xué)選擇了面包機(jī)。面包機(jī)直接烘烤出來的面包大多都不太可口，所以一般大家都忽略它烤面包的功能，只把它當(dāng)成揉面的工具。 　　不過面包機(jī)揉面的缺點也很明顯。因為功率低，揉面效率低，需要較長的時間才能將面揉好。而且揉面的過程產(chǎn)生的熱量散發(fā)不出去，長時間揉面會導(dǎo)致面團(tuán)的溫度過高等。用手揉面的話，可以親手感受到面團(tuán)的變化過程，更有手工自制面包的樂趣。 在烘焙用語中，有那么幾個重要的術(shù)語是專門應(yīng)用、指明烘焙配方中的某個烘焙過程、操作?？紤]到這些術(shù)語在烘焙過程中各自區(qū)別而且是操作者理解配方的重要因素，以下出現(xiàn)的術(shù)語都是從眾多烘焙配方中統(tǒng)計出來最常見的，下面將具體的盡可能準(zhǔn)確易懂地給大家介紹：

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