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加盟總部地址:河南省洛陽(yáng)市澗西區(qū)九都西路中弘中央廣場(chǎng)C座11層
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體積換算表: 一量杯=16大匙=235C.C 一大匙=3小匙=15C.C 一小匙=5C.C 1/2小匙=2.5C.C 材料換算表: 黃油1大匙=13克,1杯=227克=1/21磅=2小條,1磅=454克 人造黃油1大匙=14克,1杯=227克=1/2磅 沙拉油1大匙=14克,1杯=227克=1/2磅 牛奶1大匙=14克,1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水=奶水1/2杯+水 奶粉1大匙=6.25克
的牧人開(kāi)始利用變酸的牛奶分離出凝乳和乳漿,再經(jīng)過(guò)瀝干,成型,干燥,凝乳就可以變成一種簡(jiǎn)單而有營(yíng)養(yǎng)的食物。由于牛被家養(yǎng)的時(shí)間明顯晚于山羊和綿羊,所以牛奶奶酪比羊奶奶酪晚兩三千年。 古希臘的奶酪 提起奶酪和奶酪制造就不得不提到古希臘文學(xué)。荷馬的《奧德賽》中描述了當(dāng)尤利西斯和他的人藏在獨(dú)眼巨人山洞中時(shí),獨(dú)眼巨人給他的母牛和山羊擠奶,然后使一半的牛奶變酸,瀝干凝乳,把它們放在一邊的柳條筐中。 羅馬的奶酪 羅馬人喜歡直接吃奶酪或用奶酪、甜酒和橄欖油做成小蛋糕。有一篇農(nóng)業(yè)的專題論文中寫(xiě)道“鮮奶是怎樣變成奶酪的?是把凝乳中的乳清去除,撒上鹽然后放置在陰涼的地方。除了加重味道以外,鹽還有助于奶酪的風(fēng)干和保存,所以研制和硬化需要不斷的重復(fù)?!背墒斓哪汤倚枰?jīng)過(guò)洗滌、干燥、包裝后運(yùn)輸。自從奶酪被定為美國(guó)軍人協(xié)會(huì)會(huì)員日常補(bǔ)給后,也會(huì)被運(yùn)往烘焙培訓(xùn)的倉(cāng)庫(kù)。 羅馬之后 羅馬帝國(guó)覆滅后,先后被諾曼底人、蒙古人、阿拉伯人占領(lǐng)過(guò)。先前奶酪的做法和技術(shù)經(jīng)過(guò)千年的時(shí)間,逐漸被人們淡忘,只在山區(qū)和偏遠(yuǎn)的修道院中保留了下來(lái)。在那里有我們今天可以看到的最古老的奶酪制作工藝。 面包種類越來(lái)越多,面對(duì)貨架上琳瑯滿目的面包,你是否在眼花繚亂之余,不知該如何挑選呢?據(jù)調(diào)查,大多數(shù)人挑選面包時(shí),只考慮自己的飲食習(xí)慣與口味,對(duì)于面包的種類了解甚少,因此選購(gòu)與食用過(guò)程中難免存在許多誤區(qū)。 1、讀懂面包
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