產(chǎn)品介紹： 乳糖是二糖的一種，是在哺乳動物乳汁中的雙糖，因此而得名。它的分子結構是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖縮合形成。味微甜，牛乳中約含乳糖4%，人奶中含5%到7%。工業(yè)中從乳清中提取，用于制造嬰兒食品、糖果、人造牛奶等。醫(yī)學上常用作矯味劑。 產(chǎn)品特點： 乳糖是發(fā)酵乳必不可少的碳源，乳糖在乳酸菌的作用下，分解成半乳糖和葡萄糖。為人類提供營養(yǎng)、提供能源。乳糖對乳制品組織狀態(tài)有著重要影響，煉乳生產(chǎn)、煉乳口感、奶粉的溶解性以及對乳制品的顏色、風味都起著重要作用，還有褐變反應和發(fā)酵后風味的形成。 乳糖在腸道內不易被分解，可在腸道內長時間滯留。乳糖經(jīng)乳糖酶作用后形成有機酸，會使腸道PH值下降，在酸的作用下可促進鈣離子的吸收。另外，乳糖分解后形成的葡萄糖也有促進鈣質吸收的作用。 乳糖具有整腸作用，在小腸內未被乳糖酶分解的乳糖會移往大腸，在大腸中生活的微生物會利用乳糖，由其是占菌群多數(shù)的乳酸菌、比菲德菌會將乳糖轉變成乳酸、醋酸，使腸道PH值下降，這些有機酸會刺激腸道蠕動，所以具有整腸作用、能防止嬰兒便秘。 產(chǎn)品規(guī)格： ≥99％80目100目200目 包裝說明： 內包裝:25kg/包 外包裝:25kg/包 交貨地點： 買方