海藻酸 別名: 海藻酸;褐藻酸;藻朊酸;藻酸;藻蛋白酸;澡朊酸 英文名稱: Alginic acid CAS號: 9005-32-7 分子式: (C6H8O6)n EINECS號: 232-680-1 熔點 300 °C 外觀：白色至黃棕色纖維狀顆粒及粉末。無臭無味，或有輕微特殊氣味和味感。不溶于冷水，用途：可用作冰淇淋、調(diào)味醬、果醬、蛋黃醬、湯料、面包、蛋糕、生奶油、生面條、干面條和速煮面等的增稠穩(wěn)定劑；冷凍食品的解凍調(diào)節(jié)劑軟飲料懸浮劑；焙烤食品涂層劑；布丁、噴霧干燥奶油粉的乳化劑。在醫(yī)藥工業(yè)用于制造蓋胃平等藥物，也用于片劑的賦形劑、崩解劑、粘合劑和穩(wěn)定劑；在食品和化妝品中常用作穩(wěn)定劑、增稠劑、乳化劑等，應(yīng)用時，一般加工成鈉鹽。 包裝：25kg/桶