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分子式 C12H22O14Zn分子量 455.59中文名:葡萄糖酸鋅 英文名: Zinc Gluconate CAS:4468-02-4
屬于 常用輔助藥物。(性狀與穩(wěn)定性)葡萄糖酸鋅為白色結(jié)晶或顆粒狀粉末;易溶于水,不溶于乙醇,氯仿乙醚。本品制劑要求遮光,密閉保存。
用途:新強(qiáng)化劑,性能優(yōu)良,效果理想的鋅質(zhì)食品強(qiáng)化劑,廣泛添加于各種食品中。
用量:乳制品230-470mg,嬰幼兒食品195-545mg,飲液及乳飲料40-80mg,谷類及其制品160-320mg,食鹽800-1000mg;
人體鋅元素正常需要量折葡萄糖酸鋅 17歲以下:每日42—70毫克 ,成人:每日70—105毫克 ,孕婦:每日70—126毫克 ,乳母:每日70—154毫克 .
使用方法:直接投入原料中混勻,或溶解于原料的水溶液中。
注意事項(xiàng):本品綜常溫密閉貯存,避免日光照射,嚴(yán)禁與有毒有害物品接近,保質(zhì)期12個(gè)月。
物理特性,根據(jù)國際GB8820-88
規(guī)格 標(biāo)準(zhǔn)
含 量(以無水物計(jì))% 97.0-102.0
砷(以As計(jì))% ≤0.0003
鎘(以Cd計(jì))% ≤0.0005
氯化物(以C1ˉ計(jì))% ≤0.05
鉛(以Pb計(jì))% ≤0.001
還原物質(zhì)(以C6H12O6計(jì)) % ≤1.0
硫酸鹽(以SO計(jì))% ≤0.05
含水份% ≤11.6