書名:中國蘿卜作者:汪隆植何啟偉出版社:科學技術文獻出版社出版日期:2005年6月ISBN:7502347917頁數(shù):516開本:16市場價格:￥68元會員價格:￥58元VIP價格:￥55元贈送積分:68分版次: 1瀏覽次數(shù):5 內(nèi)容簡介全書共分19章，較詳細地論述了中國蘿卜的栽培歷史與利用價值、生物學特性與栽培技術、種質資源與遺傳育種以及生物技術應用等方面的研究成果：第一部分較系統(tǒng)地介紹蘿卜在中國歷代種植、利用的發(fā)展歷史和它在人們生活中所起的重要作用。第二部分重點介紹中國豐富的蘿卜種質資源，包括起源和分布、分類整理、保存與利用研究。第三部分為本書主體，著重總結了近50多年來國內(nèi)外對蘿卜的生物學特性與種植、品種選育、加工與貯藏，以及病蟲害防治等方面研究的主要成果和進展，由于中國幅員遼闊，生態(tài)環(huán)境復雜，本部分還介紹了在不同生態(tài)區(qū)域蘿卜生產(chǎn)歷史和栽培技術特點。第四部分介紹現(xiàn)代生物技術在蘿卜遺傳育種中的應用研究，為今后更深入研究有關蘿卜的課題奠定基礎。本書內(nèi)容豐富新穎，特色明顯，讀者既可了解蘿卜在中國種植利用的發(fā)展史，又可掌握許多有實用價值的基礎理論和應用新技術。本書可供從事蔬菜科學研究、教學和技術推廣的工作者參考。編輯推薦本書論述了中國蘿卜的栽培歷史與利用價值、生物學特性與栽培技術、種質資源與遺傳育種以及生物技術應用等方面的研究成果，內(nèi)容豐富新穎，特色明顯，讀者既可了解蘿卜在中國種植利用的發(fā)展史，又可掌握許多有實用價值的基礎理論和應用新技術。本書可供從事蔬菜科學研究、教學和技術推廣的工作者參考。目錄第1章緒論第1節(jié)蘿卜的栽培價值及發(fā)展前景第2節(jié)中國蘿卜研究簡況第3節(jié)蘿卜的栽培歷史第4節(jié)蘿卜的起源和資源概況第2章蘿卜資源的整理與利用第1節(jié)種質資源的收集與整理第2節(jié)種質資源的保存與研究第3節(jié)蘿卜種質資源的利用第3章蘿卜的生物學特性第1節(jié)植物學特征第2節(jié)生長與發(fā)育第3節(jié)肉質根形成與產(chǎn)量構成第4節(jié)豐產(chǎn)優(yōu)質的生理特性第5節(jié)豐產(chǎn)優(yōu)質與環(huán)境第4章蘿卜栽培技術原理第1節(jié)栽培季節(jié)第2節(jié)土地選擇第3節(jié)整地與播種第4節(jié)施肥原理與技術第5節(jié)灌溉與排水第6節(jié)生長中的障礙因素與解決途徑第5章黃淮海地區(qū)蘿卜栽培第1節(jié)自然條件與蘿卜生產(chǎn)第2節(jié)主要栽培品種第3節(jié)栽培技術特點第6章長江中下游地區(qū)蘿卜栽培第1節(jié)自然條件與蘿卜生產(chǎn)第2節(jié)主要栽培品種第3節(jié)栽培技術特點第7章東北、西北地區(qū)蘿卜栽培第1節(jié)東北地區(qū)的蘿卜栽培第2節(jié)西北地區(qū)的蘿卜栽培第8章華南、西南地區(qū)蘿卜栽培第1節(jié)華南地區(qū)蘿卜栽培第2節(jié)西南地區(qū)蘿卜栽培第9章蘿卜新型栽培技術及其應用第1節(jié)蘿卜無公害生產(chǎn)第2節(jié)立體種植第3節(jié)葉用蘿卜與蘿卜芽菜生產(chǎn)第4節(jié)出口蘿卜生產(chǎn)第10章蘿卜主要病蟲害及其防治第1節(jié)病蟲害的發(fā)生及防治概況第2節(jié)主要病害及其防治第3節(jié)主要蟲害及其防治第4節(jié)病蟲害綜合防治第11章蘿卜主要性狀的遺傳第1節(jié)主要植物學性狀的遺傳第2節(jié)品質性狀的遺傳第3節(jié)抗病性的遺傳第4節(jié)耐熱性與耐寒性的遺傳第5節(jié)耐抽薹性的遺傳第6節(jié)自交不親和性的遺傳第7節(jié)雄性不育性的遺傳第12章蘿卜優(yōu)勢育種第1節(jié)優(yōu)勢育種的概況第2節(jié)優(yōu)勢育種的程序第3節(jié)雄性不育系利用第4節(jié)自交不親和系利用第5節(jié)雜交組合選配與F1品種育成第6節(jié)育成品種簡介第13章蘿卜主要目標性狀育種第1節(jié)品質育種第2節(jié)多抗（?。┯N第3節(jié)熟性育種第14章細胞工程技術在蘿卜育種上的應用第1節(jié)細胞與組織培養(yǎng)第2節(jié)花藥培養(yǎng)與游離小孢子培養(yǎng)第3節(jié)原生質體培養(yǎng)與體細胞雜交第4節(jié)植物細胞突變體的離體篩選第5節(jié)理化誘變技術第15章基因工程技術與蘿卜遺傳育種第1節(jié)基因分離克隆技術第2節(jié)蘿卜基因分離克隆概況第3節(jié)蘿卜幾個重要基因的分離與克隆第4節(jié)蘿卜遺傳轉化第16章遺傳標記技術與蘿卜遺傳育種第1節(jié)分子標記第2節(jié)遺傳標記技術在蘿卜遺傳育種中的應用第3節(jié)蘿卜種質資源遺傳多樣性的SSR標記分析第4節(jié)蘿卜胞質雄性不育恢復基因標記分析第5節(jié)蘿卜遺傳連鎖圖譜構建與性狀標記第17章蘿卜種子生產(chǎn)第1節(jié)蘿卜品種退化與提純復優(yōu)第2節(jié)蘿卜采種方法第3節(jié)一代雜種的制種技術第18章蘿卜貯藏原理與貯藏技術第1節(jié)貯藏原理第2節(jié)貯藏技術第19章蘿卜加工與食用方法第1節(jié)加工品分類第2節(jié)加工原理第3節(jié)加工用原料、設備與用具第4節(jié)腌制加工第5節(jié)干制加工第6節(jié)糖制加工第7節(jié)其他加工方法第8節(jié)食用及食療方法……