書名:食用菌技術(shù)標準匯編作者:中國標準出版社第一編輯室出版社:中國標準出版社出版日期:2006年8月ISBN:9787506641197頁數(shù):413開本:16市場價格:￥110元會員價格:￥88元VIP價格:￥85元贈送積分:110分版次: 1瀏覽次數(shù):1 食用菌技術(shù)標準匯編內(nèi)容簡介在食用菌生產(chǎn)、經(jīng)營和貿(mào)易中，產(chǎn)業(yè)對相關(guān)標準的日益迫切。標準作為一種生產(chǎn)和流通的共同技術(shù)依據(jù)，在行業(yè)發(fā)展中起著重要作用，特別是在已經(jīng)完成產(chǎn)量擴張的今天，標準化是提高質(zhì)量、降低成本、增加效益、開拓市場的關(guān)鍵性戰(zhàn)略措施。為了給廣大食用菌生產(chǎn)者、經(jīng)營者、消費者以及質(zhì)量監(jiān)督檢驗機構(gòu)提供科學(xué)的檢驗方法和技術(shù)依據(jù)，特將2005年底以前頒布的60多個食用菌國家標準和行業(yè)標準匯編成冊，同時將國際標準、美國和加拿大相關(guān)標準、食用菌多種農(nóng)殘的國際限量標準，以及美國、歐盟、日本數(shù)十種農(nóng)殘的限量標準編譯入冊本匯編，還將我國相關(guān)法律法規(guī)附于正文之后，以便行業(yè)的規(guī)范和管理。為了使用者的方便，本匯編由基礎(chǔ)標準和通用技術(shù)規(guī)范、衛(wèi)生標準、試驗方法和檢驗規(guī)程、菌種標準、產(chǎn)品標準、國際標準及參數(shù)、相關(guān)資料和附錄八部分組成。本匯編是食用菌行業(yè)廣大科研、教學(xué)、生產(chǎn)、經(jīng)營、質(zhì)量監(jiān)督檢驗等人員的必備工具書。目錄一、基礎(chǔ)標準和通用技術(shù)規(guī)范GB/T12728-1991食用菌術(shù)語GB17405-1998保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范GB/T18525.5-2001干香菇輻照殺蟲防霉工藝LY/T1208-1997段木栽載增黑木耳技術(shù)NY/T528-2002食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程NY5099-2002無公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求二、衛(wèi)生標準GB7096-2003食用菌衛(wèi)生標準GB7098-2003食用菌罐頭衛(wèi)生標準GB11675-2003銀耳衛(wèi)生標準GB14891.5-1997輻照新鮮水果、蔬菜類衛(wèi)生標準三、試驗方法和檢驗規(guī)程GB/T5009.148-2003植物性食品中游離棉酚的測定GB/T5009.189-2003銀耳中米酵菌酸的測定GB/T12532-1990食用菌灰分測定GB/T12533-1990食用菌雜質(zhì)測定GB/T15672-1995食用菌總糖含量測定方法GB/T15673-1995食用菌粗蛋白質(zhì)含量測定方法GB/T15674-1995食用菌且脂肪含量測定方法SN/T0626.7-1997出口速凍蔬菜檢驗規(guī)程食用菌SN/T0631-1997出口脫水蘑菇檢驗規(guī)程SN/T0632-1997出口干香菇檢驗規(guī)程SN/T0633-1997出口鹽漬食用菌檢驗規(guī)程SN/T0860-2000出口蘑菇罐頭中硒的方法熒光分光光度法SN/T1004-2001出口蘑菇頭中尿素殘留量檢驗方法四、菌種標準GB19169-2003黑木耳菌種GB19170-2003香菇菌種GB19171-2003雙孢蘑菇菌種GB19172-2003平菇菌種NY862-2004杏鮑菇和白靈菇菌種五、產(chǎn)品標準……六、國際標準及參數(shù)七、相關(guān)資料八、附錄