書名：《中華傳世養(yǎng)生藥膳》出版社：華齡出版社東方音像電子出版社聯(lián)合出版裝禎：外包裝為皮革旅行箱，豪華精裝開本:16開定價(jià)：1680.00元（豪華精裝版） 中華傳世養(yǎng)生藥膳《中華傳世養(yǎng)生藥膳》由華齡出版社和東方音像電子出版社聯(lián)合推出。中國藥膳研究會會長、中央保健委員會會診專家周文泉擔(dān)任顧問；中國藥膳研究會副秘書長、中國老年學(xué)學(xué)會醫(yī)藥保健康復(fù)委員會委員羅增剛主編。本書全面介紹了中國藥膳的基本矢。識和2000多道傳世養(yǎng)生藥膳的配方、制作方法及其功效。圖文并茂。宜學(xué)宜藏。為了讓藥膳 飛入尋常百姓家 。讓讀者能夠在自己家中制作藥膳。我們還特別推出《中華傳世養(yǎng)生藥膳》(多媒體)，由曾經(jīng)擔(dān)任毛澤東、朱德。陳毅等國家領(lǐng)導(dǎo)人的營養(yǎng)師當(dāng)代名醫(yī)親自上鏡傳藝。1000分鐘影視邊講邊做，VCDDVD電腦均可觀看。全面展現(xiàn)100集200道藥膳的制作全過程，全部由名師細(xì)心講解。本套圖書包括傳統(tǒng)線裝圖書6冊及20張多媒體電子光盤一套?！吨腥A傳世養(yǎng)生藥膳》為16開本，輕型紙印刷。傳統(tǒng)線裝。多媒體收錄了自秦漢以來的十部傳世醫(yī)書及1000》鐘名醫(yī)講解藥膳制作影視實(shí)最，兼容CD一ROM、VCD和DVD，絕對超值享受。十六開本環(huán)保輕型紙專色印刷手工古式線裝全套分六部一函卡書為十六開本采用進(jìn)口荷蘭板四色彩印手工精裱全套分一、二兩部共二十張光盤權(quán)威町信任：中南海營養(yǎng)師出鏡講解國家特級廚師親自演示中國營養(yǎng)大師權(quán)威認(rèn)證匯集傳統(tǒng)營養(yǎng)藥膳秘方影視可觀看：1000分鐘影視邊講邊做VCDDVD電腦均可觀看100集200道藥膳全面展現(xiàn)名師細(xì)心講解易懂易學(xué)資料可查閱：2000道養(yǎng)生菜譜一網(wǎng)打盡幾百幅精美圖片圖文并茂十大專題駐顏養(yǎng)肝健脾腎十部醫(yī)書傳世珍藏易查閱家家都能做：絕大多數(shù)養(yǎng)生藥膳并非只是高檔配料，百姓家常餐桌上的菜料。只要搭配得當(dāng)，就是養(yǎng)生大菜。即使你不是廚房里的行家高手。也一學(xué)就會，完全可以達(dá)到色、香、味俱全的效果。教你學(xué)做古今養(yǎng)生藥膳秘傳200道返璞歸真神奇利用自然界相生相克之至理方法簡單應(yīng)用方便費(fèi)用便宜療效顯著 全套收錄十部傳世醫(yī)書數(shù)百幅精品菜肴圖片二千道古今食膳秘方中南海營養(yǎng)師親自出鏡傳授養(yǎng)生之道，國家級名廚示范二百道養(yǎng)生藥膳 常言道： 是藥三分毒 ， 藥補(bǔ)不如食補(bǔ) 。藥膳，以 膳 為主，即以相應(yīng)食材為載體，利用天地萬物相生相克的至理，巧妙搭配烹飪，使之起到不亞于任何成藥的療效作用，且無藥品的毒性、過敏性，無任何風(fēng)險(xiǎn)。這是華夏醫(yī)學(xué)獨(dú)有的特色風(fēng)景，中醫(yī)天人合一理論的完美體現(xiàn)。對病人來說，它們是可口的良藥；對健康人來說，它們是獨(dú)特的養(yǎng)生保健美食。本套多媒體電子光盤版《中華傳世養(yǎng)生藥膳》分為兩部分出版，是一部集中華古今傳世養(yǎng)生藥膳之大成的養(yǎng)生寶典，內(nèi)容匯集了千百年來中華醫(yī)典的精華藥膳配方、前宮廷御醫(yī)后人的祖?zhèn)魉幧琶乇炯爸心虾?quán)威營養(yǎng)師幾十年來實(shí)踐的珍貴成果。影視部分通過1000分鐘的國家特級名廚烹調(diào)實(shí)錄，為觀眾親自示范講解了200道養(yǎng)生藥膳的制作方法，文圖部分收錄了2000道古今食膳秘方輯錄、300余幅菜品圖片、十本古代傳世醫(yī)書，全套內(nèi)容將其駐顏、補(bǔ)腎、益肺、健脾、養(yǎng)肝、婦女保健和春補(bǔ)、夏補(bǔ)、秋補(bǔ)、冬補(bǔ)等十大部分食膳秘方以其權(quán)威性、全面性、可視性可讀性立體地呈現(xiàn)在您的面前，使您可學(xué)、可做，是家庭必備的生活教材及親朋互贈的健康禮品。 不必打亂固有的生活節(jié)奏，不必忍受針石湯藥之苦，不必花費(fèi)任何醫(yī)藥費(fèi)用，讓治療和養(yǎng)生，全部在餐桌上解決。功效在飽腹之后，收益在享樂之中。返璞歸真，神奇利用自然界相生相克之至理，使您輕松擁有健康。 中華藥膳在中國菜中獨(dú)具特色，萌芽于春秋戰(zhàn)國時(shí)期，如《內(nèi)經(jīng)》中記載了 半夏粳米湯 ，《金匱》中記載了 當(dāng)歸羊肉湯 ，經(jīng)歷代醫(yī)家的整理、收集，逐漸發(fā)展成今天這樣內(nèi)容豐富，療效肯定，影響深遠(yuǎn)的保健方法?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究又大大推進(jìn)了藥膳的發(fā)展，其特點(diǎn)是以中醫(yī)理論為基礎(chǔ)，將中藥材經(jīng)過嚴(yán)格的加工，與傳統(tǒng)的烹飪原料結(jié)合而烹制成可口菜肴，在進(jìn)餐同時(shí)起到治病養(yǎng)生作用。藥膳在中國源遠(yuǎn)流長，素有 藥補(bǔ)不如食補(bǔ) 之說，其取材廣泛，用料考究，制作嚴(yán)謹(jǐn)，品種豐富，風(fēng)味獨(dú)特。藥膳選取入食的藥材一般以植物性原料居多，經(jīng)過前期加工，去除異味而后方可使用。在配料時(shí)一般因人而異，根據(jù)就餐者各人不同的生理善配以不同的藥材，以達(dá)到健身強(qiáng)體，治病療傷的功效。中藥與食物相配，使藥借食味，食助藥性，變 良藥苦口 為 良藥可口 。所以說藥膳是充分發(fā)揮中藥效能的美味佳肴，特別能滿足人們 厭于藥，喜于食 的天性，且易于普及，取材廣泛，可在家庭自制，是中藥的一種特殊的、深受百姓喜愛的劑型，有助于防病治病及疾病康復(fù)。孝敬您的老人為辛勞一生的老人做上一道養(yǎng)生藥膳，老人的健康就是子女們最大的福份。關(guān)愛您的子女為拼搏奮斗的兒女做上一道養(yǎng)生藥膳，兒女的健康是老人一生的最大愿望。體恤您的家人為妻子或?yàn)檎煞蚨松系牟粌H僅是一道精心料理的藥膳，更是一份祝福、一份關(guān)愛、一份體驗(yàn)、一份情趣。關(guān)心您的朋友為朋友、同事和領(lǐng)導(dǎo)送上一套《中華傳世養(yǎng)生藥膳》，這是生日的禮物，這是節(jié)日的禮品，這是一份情誼，這是對朋友一生的祝福和關(guān)懷! 目錄：中華傳世養(yǎng)生藥膳卡書（壹）健脾篇Thenourishingdietsforspleen健脾篇（第一盤）第一集《蟹黃魚翅》《芪棗牛肉》第二集《發(fā)財(cái)蝦球》《梅汁鮮魚》第三集《豉汁魚片》《香糟牛肉》第四集《蔥油鮮魚》《咸蛋牛肉》第五集《赤豆鯽魚湯》《荷包里脊》健脾篇（第二盤）第六集《牡蠣豬肚》《清蒸鯇魚》第七集《黃精牛肉》《椒麻雞片》第八集《蒜泥肚絲》《健脾蚶子》第九集《陳皮牛肉》《抓炒牛肉》第十集《芝麻魚》《葡萄魚》補(bǔ)腎篇Thenourishingdietsforkidneys補(bǔ)腎篇（第一盤）第一集《宮爆蝦仁》《桑白糯米釀》第二集《腰果蝦仁》《荷包杜仲腰片》第三集《三椒腰片》《燒鵪鶉》第四集《韭菜田雞》《沙苑腰花》第五集《麻辣鹿肉》《淮山兔肉》補(bǔ)腎篇（第二盤）第六集《山竹玉鴿》《海馬童子雞》第七集《茯山海參》《芝麻鮮貝》第八集《云片鴿蛋湯》《香酥鵪鶉》第九集《蓮蜜乳鴿》《桂皮麻雀》第十集《益智鵪鶉》《益陽賓雀》養(yǎng)肝篇Thenourishingdietsforliver養(yǎng)肝篇（第一盤）第一集《菊花豆腐》《姜黃腱子》第二集《歸參香酥雞》《人參蓮肉湯》第三集《天麻鯽魚湯》《車前蛇肉湯》第四集《蟲草甲魚湯》《豬肝羹》第五集《香豉豬肝》養(yǎng)肝篇（第二盤）第六集《菊花冬筍》《陳皮豬肝湯》第七集《甘草肝尖》《甲魚牡蠣湯》第八集《黃精鵪鶉蛋》《斑葉蘭燉雞》第九集《歸參鱔魚羹》《蘿卜絲魚湯》第十集《洋參魚翅湯》《辣油黃瓜皮》益肺篇Thenourishingdietsforlungs益肺篇（第一盤）第一集《白果魚丁》《菘菜蘑菇》第二集《海蟄荸薺》《益肺臆仁》第三集《黃精豬肘》《雞茸雙耳湯》第四集《雞油筍片》《檸檬煎仔雞》第五集《靈芝白鴨》《獼猴肉片》益肺篇（第二盤）第六集《人參蛤蚧蒸白鴨》《白果龍眼羹》第七集《杏仁白木耳》《麻黃牛肉蔥姜湯》第八集《銀杏燒雞》《銀耳羹》第九集《枸杞燉銀耳》《香菇文蛤》第十集《百合蓮子雞》《清湯竹蓀》駐顏篇Thedietsofretainingyouthfullooks駐顏篇（第一盤）第一集《美發(fā)粥》《杏仁冰肘》第二集《蜜汁藕條》《石斛瓜卷》第三集《紅棗蓮子》《杏仁豆腐》第四集《海米冬瓜》《荷葉乳鴿》第五集《雞茸蛤士蟆》《杞子龍眼燕窩》駐顏篇（第二盤）第六集《珍珠魚圓蔬菜湯》《養(yǎng)顏蛤士蟆》第七集《竹蓀莼菜湯》《山楂百合銀耳羹》第八集《菟絲子金針菇》《蜜汁百合》第九集《參芪鴨條》《茭白鱔魚》第十集《狗脊鳳尾蝦》《桃仁水晶包》 中華傳世養(yǎng)生藥膳卡書（貳）春補(bǔ)篇Thespringdiets春補(bǔ)篇（第一盤）第一集《陳皮鱔魚》《薏米山藥粥》第二集《淮山牛肉》《決明爆羊肉》第三集《枸杞燉豬腰》《青蝦椿芽》第四集《黃芪蒸雞》《芽姜山雞片》第五集《鮮蘑海參》《歸參鱔魚絲》春補(bǔ)篇（第二盤）第六集《靈芝猴頭蘑》《金鉤芹菜》第七集《蒜泥蝸?！贰独踝与u》第八集《凍圓魚》《參杞乳鴿》第九集《番茄魚丸子》《杞菊海螺》第十集《健身牛柳》《天麻鴿脯》夏補(bǔ)篇Thesummerdiets夏補(bǔ)篇（第一盤）第一集《糖醋芹蟄絲》《國老冬菇》第二集《松仁鱔排》《明目菊花魚》第三集《杞子水晶蝦》《銀花茭白》第四集《莼菜鯽魚湯》《芥末掌鴨》第五集《番茄豆腐湯》《姜絲炒肉》夏補(bǔ)篇（第二盤）第六集《冬菇豆腐湯》《清燉木耳香菇》第七集《發(fā)菜蹄筋》《神牛六君子》第八集《黃梅湯》《板栗豆腐羹》第九集《雙花草菇》《拔絲山藥》第十集《太極芋泥》《滑熘黑魚片》秋補(bǔ)篇Theautumndiets秋補(bǔ)篇（第一盤）第一集《糖棗銀耳羹》《玉燕留春》第二集《蔥黃牛肉》《菊花粥》第三集《天遠(yuǎn)蟶》《水晶荔枝球》第四集《龍井蝦仁》《精參煨肘》秋補(bǔ)篇（第二盤）第五集《沙玉蒸鴨》《紫蘇豉椒肉蟹》第六集《杏仁鮮貝》《猴頭雞塊》第七集《香菇菜心》《水晶獼猴桃》第八集《麥冬魚丸湯》《蟹生》冬補(bǔ)篇Thewinterdiets冬補(bǔ)篇（第一盤）第一集《紅燒鹿肉》《三參羅漢蝦》第二集《良姜羊肉》《鱉羊湯》第三集《蟲草雀鳥》《姜附燉狗肉》第四集《牛沖壯陽湯》《香辣蝦仁》第五集《當(dāng)歸牛腩》《砂仁狗肉》冬補(bǔ)篇（第二盤）第六集《蓮子百合煨羊肉》《杜仲燒鹿筋》第七集《歸芪羊肉湯》《山杞羊肉》第八集《菘條雞塊》《玻璃菘》第九集《健脾牛肉》《清炸鵪鶉》第十集《麻桃酥餅》《姜牙鹿肉》婦女篇Thedietsforwomen婦女篇（第一盤）第一集《三油海蟄》《八寶蓮子飯》第二集《桃仁蚶肉》《雪梨雞片》第三集《黃芪鮑魚》《烏魚燕菜湯》第四集《蠶豆魚丁》《生地?zé)鯙蹼u》婦女篇（第二盤）第五集《白鳳米》《冰糖柳汁燕窩》第六集《當(dāng)歸生姜羊肉湯》《陳皮良姜燉烏雞》第七集《黃芪湯》《麻辣萵筍》第八集《雙黃汽鍋雞》《鮑魚傳片》第十集《龍眼醋魚》權(quán)威可信任：中南海營養(yǎng)師出鏡講解 國家特級廚師親自演示 中國營養(yǎng)大師權(quán)威認(rèn)證 匯集傳統(tǒng)營養(yǎng)藥膳秘方影視可觀看：1000分鐘影視邊講邊做 VCDDVD電腦均可觀看 100集200道藥膳全面發(fā)展名師細(xì)心講解易懂易學(xué)資料可查閱：2000道養(yǎng)菜譜一網(wǎng)打盡 幾百幅精美圖片圖文并茂 十大專題駐顏養(yǎng)肝健脾腎十部醫(yī)書傳世珍藏易查閱家家都能做：絕大多數(shù)養(yǎng)生藥膳并非只是高檔配料，百姓家常餐桌上的菜料， 只要搭配得當(dāng)，就養(yǎng)生大菜，即使你不是廚房里的行家高手，也一學(xué)就會， 完全可以達(dá)到色、香、味俱全的效果。