原價：39.8售價：29.85出版社：南海出版社作者：（英）霍爾福德著，范志紅等譯出版時間：200811開本：16開頁數(shù)：505版次：1裝禎：平裝 內(nèi)容提要我國第四次全國營養(yǎng)與健康調(diào)查的結(jié)果顯示，大中城市成年人中的糖尿病發(fā)病率已達(dá)6.25％，北京高達(dá)7.7％；城市居民中，超重及肥胖者高達(dá)30％，血脂異常發(fā)病率達(dá)18.6％。如果不改善自己的飲食模式，積極調(diào)整營養(yǎng)狀況，不出10年，隨著慢性病的發(fā)展，會有大批30～60歲的中年人因心血管疾病發(fā)作等原因提前結(jié)束生命，或造成嚴(yán)重后遺癥，給自己和家庭帶來極大的痛苦和負(fù)擔(dān)。因此，掌握科學(xué)的營養(yǎng)知識，知道 吃什么 和 怎么吃 尤為重要。本書作者帕特里克 霍爾福德是國際健康和營養(yǎng)領(lǐng)域的權(quán)威，最佳營養(yǎng)學(xué)會的創(chuàng)始人，領(lǐng)銜國際營養(yǎng)學(xué)研究，幾十年來致力于各種疾病的營養(yǎng)治療。本書中，他以通俗易懂的語言介紹了人人都該了解的營養(yǎng)學(xué)知識，而且運用豐富扎實的研究成果進(jìn)行說明，并提出了改善飲食的明確建議；對不同年齡人群，防治心臟病、高血壓、關(guān)節(jié)炎等病，防癌、抗癌，提高免疫力，擺脫失眠、抑郁等有直接幫助。本書為最新修訂版，作者根據(jù)國際營養(yǎng)學(xué)最新研究狀況進(jìn)行了更新，并且由國內(nèi)著名營養(yǎng)學(xué)家范志紅主持翻譯、審訂。 目錄前言第一部分：什么是最佳營養(yǎng)第1章健康 絕不僅僅是平均水平第2章定義最佳營養(yǎng)第3章從猿到人 營養(yǎng)與進(jìn)化第4章你是獨一無二的第5章營養(yǎng)素協(xié)同作用效果更好第6章反營養(yǎng)物質(zhì)第二部分：找到你的完美膳食第7章最佳膳食方向第8章有關(guān)蛋白質(zhì)的問題第9章生命的脂肪第10章糖的真相第11章讓人上癮的刺激物第12章維生素家族第13章從鈣到鋅的 有用 元素第14章從鋁到汞的有毒元素第15章抗氧化劑 預(yù)防的力量第16章同型半胱氨酸 最重要的健康指標(biāo)第17章活力食物 植物化學(xué)物的革命第18章水 占你身體的2／3