化學(xué)名磷酸氫鈣，二代磷酸鈣。分子式CaHPO4.2H2O白色單斜結(jié)晶粉末、無(wú)臭無(wú)味，溶于稀鹽酸、硝酸、醋酸，微溶于水，不溶于乙醇。相對(duì)密度2.32?？諝庵蟹€(wěn)定。食品工業(yè)中作疏松劑。面團(tuán)改良劑、緩沖劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、乳化劑、穩(wěn)定劑等。如作面粉、蛋糕、糕點(diǎn)、焙制品質(zhì)改良劑。醫(yī)藥工業(yè)制鈣素片，片劑藥品添加劑等，治療婦女妊娠期，哺乳期缺鈣及佝僂病，齲齒病的防治。產(chǎn)品采用國(guó)際先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，質(zhì)量達(dá)到美國(guó)FCC和USP標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)ISO90012000國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證，遠(yuǎn)銷(xiāo)美國(guó)、日本、臺(tái)灣等地。