郴州市香豆腐/斗腐倌香豆腐加盟費(fèi)用-EBD郴州市香豆腐/斗腐倌香豆腐加盟費(fèi)用-EBD　　香豆腐不僅是味美的食品，它還具有養(yǎng)生保健的作用。中醫(yī)書(shū)籍記載：香豆腐，味甘性涼，入脾胃大腸經(jīng)，具有益氣和中、生津解毒的功效，可用于赤眼、消渴、休痢等癥，并解硫磺、燒酒之毒。這些，都陸續(xù)為現(xiàn)代醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)池所肯定，比如，香豆腐確有解酒精毒的作用；香豆腐可消渴，是糖尿病人的良好食品。俗話(huà)說(shuō)“青菜香豆腐保平安”，這正是人們對(duì)香豆腐營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值的贊語(yǔ)。經(jīng)過(guò)千百年的演化，香豆腐及其制品已經(jīng)形成為中國(guó)烹飪?cè)嫌?xùn)的一大類(lèi)群，有著數(shù)不清的地方名特產(chǎn)品，可以烹制出不下萬(wàn)種的菜肴、小吃等食品。這是同香豆腐及其制品具有廣泛的可烹性分不開(kāi)的。比如：它可以單獨(dú)成菜，也可以作主料、輔料，或充作調(diào)料；它可以作多種烹調(diào)工藝加工，切成塊、片或丁或燉或炸；它可做成多種菜式，多種造型，可為冷盤(pán)、熱菜、湯羹、火鍋，可成卷、夾、丸、包等等還可調(diào)制成各種味型，既有干香的本味，更具獨(dú)一無(wú)二的吸味特性，“香豆腐得味，遠(yuǎn)勝燕窩”。由于香豆腐及其制品具有這么多的優(yōu)點(diǎn)，難怪它膾炙人口，久盛不衰了。