包裝：25公斤牛皮紙袋（內(nèi)襯聚乙烯袋）

性狀：乳白色60至100目粉末

生產(chǎn)廠家：鄭州鴻祥化工有限公司??

纖維≥68%，蛋白質(zhì)≤20%，水分≤7%，灰分4%，脂肪1%，

衛(wèi)生指標(biāo)：菌落數(shù)≤30000個(gè)每克

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主要用途：乳品，飲料，肉制品（火腿、香腸等），面制品（水餃，高蛋白掛面，米粉，麥片），保健食品，冷飲中，提高產(chǎn)品蛋白含量，改善產(chǎn)品品質(zhì)，降低生產(chǎn)成本。

大豆膳食纖維功能特點(diǎn)：

1、??及強(qiáng)的吸水、保水、持水性，能起到增稠、保味、抗老化作用，??同時(shí)降?????

低生產(chǎn)成本。

2、??很強(qiáng)的可塑性、成型性、耐熱性，可用到水產(chǎn)品、餅干、丸類(lèi)等制品。

3、??含有凝膠多糖和戊聚糖具有類(lèi)似面筋網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的功能，起到改良面團(tuán)品質(zhì)等作用。

4、??保健食品中，調(diào)節(jié)血糖、調(diào)節(jié)腸道菌群，防止糖尿病、心血管病、防止肥胖等功能。

5、??加到含纖維的產(chǎn)品中，至天然含量水平，廣泛用在番茄醬、藕粉等產(chǎn)品中。

6.????可以用在肉制品、面制品、保健品等行業(yè)，具體應(yīng)用在醬類(lèi)、面類(lèi)、水產(chǎn)制品類(lèi)、烘烤類(lèi)、餡料類(lèi)等產(chǎn)品中。

大豆膳食纖維的重要作用：調(diào)節(jié)血脂、降低膽固醇作用

大豆膳食纖維對(duì)陽(yáng)離子有結(jié)合和交換能力，可ca2+、pa2+、等進(jìn)行交換。在離子交換時(shí)改變了陽(yáng)離子瞬間濃度，起到稀釋作用，故對(duì)消化道PH值、滲透壓及氧化還原點(diǎn)位產(chǎn)生影響，形成一個(gè)理想的緩沖環(huán)境。更重要的是它能與腸道內(nèi)NA+進(jìn)行交換，促使尿液和糞便中大量排除K+,NA+從而降低血液中的NA+/K+值，直接產(chǎn)生降低血壓的作用。因而防治高血壓、心臟病和動(dòng)脈硬化膽固醇和膽酸的排出與膳食纖維有著極為密切的關(guān)系，大豆纖維中的水溶性膳食纖維有明顯降低血膽固醇濃度的作用。