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公司基本資料信息
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性狀:白色粉末
【英文名稱】ferric?pyrophosphate
【產(chǎn)品分子式】Fe4(P2O7)3·8H2O
【產(chǎn)品分子量】889.22
【產(chǎn)品形狀】白色粉末,無(wú)臭、無(wú)鐵腥味,微溶于水(0.37%,25℃)及醋酸,溶于無(wú)機(jī)酸、氨水和檸檬酸。在空氣中穩(wěn)定不影響產(chǎn)品感觀。?
【產(chǎn)品特色】產(chǎn)品為類白色粉末,幾乎不溶于水,性質(zhì)穩(wěn)定,本身不易被氧化,不會(huì)加快脂肪氧化。焦鐵沒(méi)有鐵腥味,應(yīng)用范圍廣。?
【制法】在氯化鐵或檸檬酸鐵水溶液內(nèi)加入焦磷酸鈉水溶液,生成的沉淀經(jīng)過(guò)濾和水洗后,再經(jīng)干燥、粉碎而得。
【適用范圍】
焦磷酸鐵主要用于食品添加劑(適用于面粉、餅干、面包、干混奶粉、米粉、豆奶粉等產(chǎn)品;在國(guó)外還將其用于嬰幼兒配方食品、保健食品、方便食品和能性果汁飲料等產(chǎn)品中。)、強(qiáng)化劑,合成纖維防火劑,防腐顏料和催化劑等。可用于乳制品、面粉、米粉、食鹽、保健品、等。
【產(chǎn)品用途】
焦磷酸鐵的優(yōu)點(diǎn):
1.含鐵量高,高達(dá)24%—26%,強(qiáng)化成本低。
2.顏色較淺,沒(méi)有鐵腥味,適用范圍廣。
3.安全性高,對(duì)腸胃刺激較小,無(wú)不良反應(yīng)和副作用。
4.性質(zhì)穩(wěn)定,可耐高溫,本身不易被氧化,不會(huì)加快脂肪氧化,貯藏不變。
5.吸收性好、生物利用率高。過(guò)去認(rèn)為,一種礦物質(zhì)強(qiáng)化劑若不溶于水,則其生物利用率就差。但近年來(lái)研究證實(shí),焦磷酸鐵的生物利用率與水溶性葡萄糖酸亞類似,這主要是因?yàn)榻沽姿徼F存在另外的礦物質(zhì)吸收機(jī)制,在胃的酸性條件下(pH為2—3.5),鐵能快速和大量被釋放,加上食品中其他促進(jìn)鐵吸收的增效因子的作用,能夠達(dá)到較高的生物利用率。根據(jù)焦磷酸鐵的產(chǎn)品特性,其還能應(yīng)用于液體、高脂類載體食物中不會(huì)加速脂肪的氧化;焦磷酸鐵比較適用于面粉、餅干、面包、干混奶粉、米粉、豆奶粉等產(chǎn)品;在國(guó)外還將其用于嬰幼兒配方食品、保健食品、方便食品和功能性果汁飲料等產(chǎn)品中。在GB2760的1997年增補(bǔ)品種名單中首次批準(zhǔn)焦磷酸鐵作為鐵質(zhì)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。
?質(zhì)量指標(biāo):(Q/ZRP001-2009)
項(xiàng)??目 |
指??標(biāo) |
項(xiàng)??目 |
指??標(biāo) |
含量% |
97~106.0 |
灼燒失重(800℃,1h)?%? |
≤20.0 |
砷(以As計(jì)) |
≤3ppm |
重金屬()%? |
≤10ppm? |
鉛(以Pb計(jì)) |
≤5ppm |
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【限量】依據(jù)GB2760、GB14880和ADI標(biāo)準(zhǔn)
【產(chǎn)品貯藏】焦磷酸鐵存放密封貯存在低溫、干燥、陰涼通風(fēng)處,以防吸潮結(jié)塊。嚴(yán)禁與易燃易爆、有害的物質(zhì)混貯混運(yùn)。保質(zhì)期18個(gè)月。
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