L-精氨酸 法定編號：CAS74-79-3 分子式：C6H14N4O2 分子量：174.20 性狀:白色斜方晶系(二水物)晶體或白色結(jié)晶性粉末.熔點(diǎn)244oC(分解).經(jīng)水重結(jié)晶后,于105oC失去結(jié)晶水.其水溶性呈強(qiáng)堿性,可從空氣中吸收二氧化碳.溶于水(15%,21oC),不溶于乙醚,微溶于乙醇. 對成人為非必需氨基酸,但提內(nèi)生成速度較慢,對嬰幼兒為必需氨基酸,有一定解毒作用. 天然品大量存在于魚精蛋白等中,亦為各種蛋白質(zhì)的基本組成,故存在十分廣泛. 含量：99.0%-100.0% 比旋光度：+26.9o--27.9o 透光率：≥98% 氯化物：≤0.02% 硫酸鹽含量：≤0.02% 鐵含量：≤10ppm 重金屬含量：≤10ppm 砷含量：≤1ppm 其他氨基酸：不得檢驗(yàn)出。 干燥失重：≤0.5% 灼燒殘渣:≤0.10% PH值:10.5-12.0 用途:營養(yǎng)增補(bǔ)劑.精氨酸是鳥氨酸循環(huán)中的一個組成成分具有極其重要的生理功能.多吃精氨酸,可以增加肝臟中精氨酸(arginase)的活性,有助于將血液中的氨轉(zhuǎn)變?yōu)槟蛩囟判钩鋈?所以,精氨酸對高氨血癥,肝臟機(jī)能障礙等. 精氨酸也是精子蛋白的主要成分,有促進(jìn)精子的質(zhì)量,提高精子運(yùn)動能量的作用. 機(jī)體對精氨酸的需要: 精氨酸是一種雙基氨基酸,對成人來說雖然不是必需氨基酸,但在有些情況如機(jī)體發(fā)育不成熟或在嚴(yán)重應(yīng)激條件下,如果缺乏精氨酸,機(jī)體便不能維持正氮平衡與正常的生理功能.病人若缺乏精氨酸,會導(dǎo)致血氨過高,甚至昏迷.嬰兒基先天性缺乏尿素循環(huán)的某些酶,精氨酸對其也是比需的,否則不能維持正常的生長與發(fā)育.但一般認(rèn)為對嬰兒不說組氨酸與精氨酸也屬必需氨基本.也就是說,嬰兒有10種必需氨基酸.動物實(shí)驗(yàn)表明,大鼠受傷以后,若善食中的精氨酸少于0.05%,大鼠便不能維持氮平衡與正常生長.如果這時補(bǔ)充1%的精氨酸,對受傷大鼠的恢復(fù)較好. 病人在進(jìn)行手術(shù)(如膽囊切除術(shù))以前,如先補(bǔ)充30g的精氨酸,會使病人維持正氮平衡而易于恢復(fù).對腫瘤病人在進(jìn)行大手術(shù)前鼻飼勻膳時,補(bǔ)充25g的精氨酸比補(bǔ)充同樣氮含量的甘氨酸有效得多,更易于保持氮的正平衡.要使精氨酸發(fā)揮上述功效,其劑量較大甚至要達(dá)到每千克體重0.5g 與糖進(jìn)行加熱反應(yīng)可獲得特殊的香味物質(zhì).