維生素B2(核黃素) 360元/公斤
維生素B2(核黃素)
分子式:C17H20N4O6
分子量:376.37
項(xiàng)目指標(biāo)
比旋度-120 ~-140
酸堿度合格
干燥失重% 1.0
熾灼殘?jiān)? 0.2
含量?0~102.0
感光黃素 0.016
性狀:黃色至黃色結(jié)晶性粉末,有多種晶型,微臭,味帶苦。極難溶于水。不溶于乙醚和氯仿,但溶于稀堿液。維生素B2,又稱核黃素。分子式C17H20N4O6。它是人體必需的13種維生素之一,作為維生素B族的成員之一,微溶于水,可溶于氯化鈉溶液,易溶于稀的氫氧化鈉溶液。
用途:營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。用于小麥粉、乳制品、醬油。尚用于米、面包、餅干、巧克力、調(diào)味醬等。有時(shí)可用作色素。
其他
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