英文：Tragacanth

CAS：9000-65-1

???黃蓍膠是無(wú)色，無(wú)味可食的天然大分子，口感粘滑。黃蓍膠中一部分成分易溶于水形成真溶液；而另一部分成分(黃蓍膠糖)則易吸水溶漲成凝膠狀物質(zhì)。1％?的膠溶液經(jīng)充分水化后呈光滑、稠厚、乳白色無(wú)粘附性的凝膠狀液體。黃蓍膠的最大特點(diǎn)是在低酸性(pH＜2＝條件下其膠特性不受影響。用于水包油乳化穩(wěn)定體系時(shí)不需要添加其它表面活性劑；??因黃蓍膠同時(shí)具有降低表面張力的功能。蓍膠有極高的溶液粘度；1％?濃度的水溶液已呈假塑性流體特性(具有攪稀作用)；故有良好的管道輸送優(yōu)勢(shì)。?黃蓍膠也不溶于酒精等有機(jī)溶劑和油脂，水溶液的?pH值一般在?4-5?之間。膠溶液對(duì)?pH?值的變化相對(duì)穩(wěn)定。溫度對(duì)膠溶液粘度沒有破壞性；?受熱時(shí)膠溶液粘度暫時(shí)下降，但溫度降至初始值時(shí)，?膠溶液粘度也回復(fù)倒初始值。黃蓍膠的?HLB?值(親水親油平衡值)12。?

工業(yè)應(yīng)用：用作增稠劑、乳化劑、懸浮劑、持水劑、成膜劑。?

制?藥-----用于魚肝油、橙汁魚肝油、礦物油、脂溶性維生素等的乳化穩(wěn)定劑。制藥粘著劑；不溶性粒子的懸浮穩(wěn)定劑；懸浮穩(wěn)定劑(用量：0.2％)。?

化妝品----高級(jí)化妝品的油水穩(wěn)定體系，如發(fā)乳、面露等(0.4-0.8%)?

食?品----酸性油水體系的乳性穩(wěn)劑，如：法式、俄式色拉醬；及其它各種調(diào)料醬、酸甜醬等。?

使用方法：?

一般先配制成一定濃度的膠溶液，放置?10-20小時(shí)使膠充分水化。?如果用于酸性條件，則后調(diào)pH?值。?

儲(chǔ)存期:在陰涼、?干燥封口條件下，可以長(zhǎng)期保藏。

【產(chǎn)品包裝】25kg/袋

【保質(zhì)期】24個(gè)月

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