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公司基本資料信息
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| 含量:99（％） | 有效物質(zhì)含量:99.8（％） |
| 產(chǎn)品規(guī)格:25公斤 | 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):國(guó)標(biāo) |
| 主要用途:甜味劑 | CAS:有 |
| 名稱(chēng):乳糖醇 |
乳糖醇
Lactitol(Lactit；Lactositol；Lactobiosit；4-O- -D-Galactopyranosyl-D-Glucitol)
別名 4- -D-吡喃半乳糖-D- 葡萄糖醇
分子式 C12H24O11
性狀 本品有無(wú)水物、一水物、二水物及水溶液（40%）之不同。呈白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，或無(wú)色液體。無(wú)臭、味甜，甜度為蔗糖的30%～40%，熱量約為蔗糖的一半。穩(wěn)定性高、不吸濕。熔點(diǎn)，無(wú)水物為146℃，一水物94～97℃，二水物70～80℃。水合物加熱至100℃以上逐漸失去水分，250℃以上發(fā)生分子內(nèi)脫水生成乳焦糖。本品極易溶于水，10%水溶液的pH為4.5～8.5。
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