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老北京炸醬面,炸醬面,哪兒的炸醬面好吃,鄭州小吃培訓(xùn)

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品 牌: 食全食美 
單 價: 600.00元/項 
起 訂: 1 項 
供貨總量:
發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 1 天內(nèi)發(fā)貨
所在地: 河南 鄭州市
有效期至: 長期有效
更新日期: 2014-08-04 08:53
瀏覽次數(shù): 5
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公司基本資料信息
 
 
 
【老北京炸醬面,炸醬面,哪兒的炸醬面好吃,鄭州小吃培訓(xùn)】詳細(xì)說明

老北京炸醬面
老北京炸醬面制作培訓(xùn),小吃培訓(xùn),早點培訓(xùn),面食培訓(xùn)
?老北京炸醬面,漢族面食。流行于北京 、遼寧、吉林等地,由菜碼、炸醬拌面條而成。地道的老北京炸醬面精髓都在炸醬上。首先選用的黃醬一定要好,做黃醬時里面加的是白面而不是棒子面,否則醬涼后容易坨在一起,不好拌開。以前老北京人吃炸醬面都是用豬油炸,趁熱吃起來很香,但豬油一涼,醬就凝固了,沒法用。更何況現(xiàn)在人的腸胃已經(jīng)不適應(yīng)再吃豬油炸醬了,現(xiàn)在都用色拉油炸,吃起來更健康。
?老北京炸醬面制作培訓(xùn),小吃培訓(xùn),早點培訓(xùn),面食培訓(xùn)

培訓(xùn)項目

老北京炸醬面

培訓(xùn)價格

600元

培訓(xùn)內(nèi)容

老北京炸醬面
培訓(xùn)課程
1、原材料的預(yù)處理
2、五花肉的炒制
3、面的制作及預(yù)處理
4、炸醬的制作
5、小料的制作
6、炸醬面的制作

培訓(xùn)流程

1、專業(yè)老師理論講解,并進行現(xiàn)場演示
2、學(xué)生記錄并領(lǐng)會要點
3、在專業(yè)老師的指導(dǎo)下,進行實踐
4、獨立操作,溫習(xí)整個流程
5、針對不懂環(huán)節(jié),再次進行講解、演練
6、繼續(xù)練習(xí),直到滿意為止
7、講解高湯、紅油等配料的熬制方法及詳細(xì)原料配方

培訓(xùn)時間

1-3天(視個人情況而定,直到學(xué)會為止)

備注

培訓(xùn)期間,包食宿(不收取額外任何費用)



選擇我們的六大理由:
 

1、專業(yè)的教師團隊,豐富的授課教學(xué)經(jīng)驗,讓您無后顧之憂

2、地道的風(fēng)味小吃,專業(yè)的制作技巧,保證您學(xué)到真技術(shù)

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六大技術(shù)支持:


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6、管理經(jīng)營技巧培訓(xùn)

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