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東北金絲餅是什么,東北金絲餅?zāi)睦镉?,東北金絲餅怎么做,培訓(xùn)

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品 牌: 食全食美 
單 價(jià): 400.00元/項(xiàng) 
起 訂: 1 項(xiàng) 
供貨總量:
發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 1 天內(nèi)發(fā)貨
所在地: 河南 鄭州市
有效期至: 長(zhǎng)期有效
更新日期: 2014-08-02 17:47
瀏覽次數(shù): 5
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【東北金絲餅是什么,東北金絲餅?zāi)睦镉校瑬|北金絲餅怎么做,培訓(xùn)】詳細(xì)說(shuō)明

東北金絲餅
東北金絲餅制作培訓(xùn),早點(diǎn)培訓(xùn),小吃培訓(xùn)學(xué)校,河南美食培訓(xùn)學(xué)校
金絲餅的特色蔥香味濃、香酥可口、形如盤(pán)絲且絲絲不散,與“千層烙餅”有異曲同工之妙。教您金絲餅怎么做,如何做金絲餅才好吃1. 將高筋粉、鹽、十三香和勻,加入溫水和成面團(tuán)后壓5毫米厚的長(zhǎng)片,兩面均抹上豬油然后兩面分別撒上蔥花,把面順長(zhǎng)折疊5層,從中間順長(zhǎng)切開(kāi),餳20分鐘(共切4個(gè)面劑)拉長(zhǎng)按平,起頭處切下一個(gè)小三角形放到尾處按成個(gè)大圓,切面向外從三角頭處卷起成塔型,把底部放在按圓的尾面上,入保鮮柜待用。 2. 餅鐺定溫200℃左右放色拉油,把餅搟開(kāi)成厚0.5厘米的大片,有絲面的一面向上入鍋兩面小火煎5分鐘至金黃正面起絲,取出裝盤(pán),點(diǎn)綴紅櫻桃即成。 學(xué)習(xí)東北金絲餅,認(rèn)準(zhǔn)鄭州食全食美小吃培訓(xùn)學(xué)校。

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培訓(xùn)項(xiàng)目

東北金絲餅

培訓(xùn)價(jià)格

400元

培訓(xùn)內(nèi)容

東北金絲餅

培訓(xùn)課程

1、發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法

2、餅所用二十多種調(diào)味料認(rèn)識(shí)及性能
3、餅制作全流程及制餅技巧
4、掛料配方和醬香餅刷醬配方及實(shí)際操作
5、餅制作設(shè)備清單及采購(gòu)流程
6、醬料的熬制,大料的配比

培訓(xùn)流程

1、專業(yè)老師理論講解,并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)演示
2、學(xué)生記錄并領(lǐng)會(huì)要點(diǎn)
3、在專業(yè)老師的指導(dǎo)下,進(jìn)行實(shí)踐
4、獨(dú)立操作,溫習(xí)整個(gè)流程
5、針對(duì)不懂環(huán)節(jié),再次進(jìn)行講解、演練
6、繼續(xù)練習(xí),直到滿意為止
7、講解高湯、紅油等配料的熬制方法及詳細(xì)原料配方

培訓(xùn)時(shí)間

2-3天(視個(gè)人情況而定,直到學(xué)會(huì)為止)

備注

培訓(xùn)期間,包食宿(不收取額外任何費(fèi)用)

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選擇我們的六大理由:
 

1、專業(yè)的教師團(tuán)隊(duì),豐富的授課教學(xué)經(jīng)驗(yàn),讓您無(wú)后顧之憂

2、地道的風(fēng)味小吃,專業(yè)的制作技巧,保證您學(xué)到真技術(shù)

3、現(xiàn)場(chǎng)一對(duì)一授課,手把手教學(xué),理論與實(shí)踐相結(jié)合,學(xué)習(xí)更省時(shí)

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6、公司位于省會(huì)城市鄭州,地理位置優(yōu)越,交通方便

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