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紅燒排骨怎么做,學(xué)習(xí)紅燒排骨,鄭州小吃培訓(xùn)學(xué)校

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品 牌: 食全食美 
單 價(jià): 400.00元/項(xiàng) 
起 訂: 1 項(xiàng) 
供貨總量:
發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 1 天內(nèi)發(fā)貨
所在地: 河南 鄭州市
有效期至: 長(zhǎng)期有效
更新日期: 2014-08-02 17:38
瀏覽次數(shù): 5
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【紅燒排骨怎么做,學(xué)習(xí)紅燒排骨,鄭州小吃培訓(xùn)學(xué)校】詳細(xì)說(shuō)明

紅燒排骨
紅燒排骨制作培訓(xùn),小吃培訓(xùn),河南特色美食培訓(xùn)學(xué)校
? ? ? ? 紅燒排骨,家常菜。此菜味道香咸,排骨酥爛,色澤金紅。一般人都可食用。適宜于氣血不足,陰虛納差者;濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。 特色:味道香咸,排骨酥爛,色澤金紅。豬排骨提供人體生理活動(dòng)必需地優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外,還含有 紅燒排骨大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,尤其是豐富地鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康,具有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血地功效。豬排骨具有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效;適宜于氣血不足,陰虛納差者。編輯本段食用須知適用人群適宜于氣血不足,陰虛納差者;濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。禁忌豬排骨:豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚(yú)、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚(yú)、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。學(xué)習(xí)紅燒排骨,認(rèn)準(zhǔn)食全食美小吃培訓(xùn)學(xué)校。
紅燒排骨制作培訓(xùn),小吃培訓(xùn),河南特色美食培訓(xùn)學(xué)校


培訓(xùn)項(xiàng)目

糖醋排骨

培訓(xùn)價(jià)格

400元

培訓(xùn)內(nèi)容

糖醋排骨
培訓(xùn)課程
1、排骨的預(yù)處理,煮3成熟
2、糖水的熬制
3、紅燒排骨的制作
4、排骨的入味上色
5、排骨的粑軟

培訓(xùn)流程

1、專業(yè)老師理論講解,并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)演示
2、學(xué)生記錄并領(lǐng)會(huì)要點(diǎn)
3、在專業(yè)老師的指導(dǎo)下,進(jìn)行實(shí)踐
4、獨(dú)立操作,溫習(xí)整個(gè)流程
5、針對(duì)不懂環(huán)節(jié),再次進(jìn)行講解、演練
6、繼續(xù)練習(xí),直到滿意為止
7、講解高湯、紅油等配料的熬制方法及詳細(xì)原料配方

培訓(xùn)時(shí)間

2-3天(視個(gè)人情況而定,直到學(xué)會(huì)為止)

備注

培訓(xùn)期間,包食宿(不收取額外任何費(fèi)用)

?
 

培訓(xùn)項(xiàng)目

蓋澆飯?zhí)撞?/span>

培訓(xùn)價(jià)格

1800元

培訓(xùn)內(nèi)容

土豆牛肉 ?蒜臺(tái)肉絲 ?宮保雞丁 ?魚(yú)香肉絲 ?糖醋里脊 ?木須瓜片 ?茄汁肉丁 ?紅燒茄子 ?木耳肉片 ?紅燒肉 ?酸辣土豆絲??魚(yú)香茄子 ?麻婆豆腐 ?紅燒排骨 ?香菇油菜 ?紅燒肥腸 ?酸辣白菜 ?青椒肉絲 ?韭菜鴨絲 ?素三鮮 ?西紅柿雞蛋?
培訓(xùn)課程
1、原材料的選購(gòu),及預(yù)處理
2、食材浸泡時(shí)間(按季節(jié)溫度)和浸泡方法
3、香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工
4、高湯、紅油、麻油、鹵水的的制作及保養(yǎng)
5、肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯等湯料的制作及保養(yǎng)
6、店面經(jīng)營(yíng)的選址原則、采購(gòu)?fù)緩?br /> 7、店面經(jīng)營(yíng)的經(jīng)營(yíng)原則、投資預(yù)算及風(fēng)險(xiǎn)回避

培訓(xùn)流程

1、專業(yè)老師理論講解,并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)演示
2、學(xué)生記錄并領(lǐng)會(huì)要點(diǎn)
3、在專業(yè)老師的指導(dǎo)下,進(jìn)行實(shí)踐
4、獨(dú)立操作,溫習(xí)整個(gè)流程
5、針對(duì)不懂環(huán)節(jié),再次進(jìn)行講解、演練
6、繼續(xù)練習(xí),直到滿意為止
7、講解高湯、紅油等配料的熬制方法及詳細(xì)原料配方

培訓(xùn)時(shí)間

5-7天(視個(gè)人情況而定,直到學(xué)會(huì)為止)

備注

培訓(xùn)期間,包食宿(不收取額外任何費(fèi)用)


 

選擇我們的六大理由:
 

1、專業(yè)的教師團(tuán)隊(duì),豐富的授課教學(xué)經(jīng)驗(yàn),讓您無(wú)后顧之憂

2、地道的風(fēng)味小吃,專業(yè)的制作技巧,保證您學(xué)到真技術(shù)

3、現(xiàn)場(chǎng)一對(duì)一授課,手把手教學(xué),理論與實(shí)踐相結(jié)合,學(xué)習(xí)更省時(shí)

4、核心技術(shù)毫不保留,保障您學(xué)到真本事

5、學(xué)習(xí)期間包吃包住,讓您隨時(shí)與專業(yè)師傅交流

6、公司位于省會(huì)城市鄭州,地理位置優(yōu)越,交通方便

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六大技術(shù)支持:


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3、個(gè)性化一對(duì)一開(kāi)店設(shè)計(jì)

4、終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)

5、設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)常識(shí)及采購(gòu)信息

6、管理經(jīng)營(yíng)技巧培訓(xùn)

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