【烤面筋】技術(shù)哪里學(xué)石家莊【石老磨】火熱培訓(xùn)中 烤面筋技術(shù)哪里學(xué) 怎么做烤面筋 石家莊烤面筋培訓(xùn) 石老磨烤面筋 烤面筋是一種漢族特色小吃，常見于中小學(xué)與商業(yè)區(qū)附近。 將面筋制作成螺旋狀坯料，放置于炭火上進行烘烤，撒上調(diào)料、醬汁即成為烤面筋。 烤面筋只是面粉加上醬汁烤制沒有肉，但有著肉的香味，吃在嘴里就像是在吃烤肉一樣，因而成為人們喜愛的美味佳肴。 烤面筋制作門檻低，制作成本小，受人歡迎，但在街頭制作的烤面筋，也容易引發(fā)食品安全問題，在購買食用時應(yīng)值得注意。[1] 面筋是小麥粉中所特有的一種膠體混合蛋白質(zhì)，由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成。將面粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成面團，稍后用清水反復(fù)搓洗，把面團中的活粉和其它雜質(zhì)全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手團成球形，投入熱油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出即成；將洗好的面筋投入沸水鍋內(nèi)煮80分鐘至熟，即是“水面筋”。據(jù)史料記載，面筋始創(chuàng)于我國南北朝時期,是素齋園中的奇葩，尤其是以面筋為主料的素仿葷菜肴,堪稱中華美食一絕，歷來深受人們的喜愛。到元代已有大量生產(chǎn)面筋，在明代方以智的《物理小識》上就詳細(xì)介紹了洗面筋的方法。清代面筋菜肴增多，花樣不斷翻新。 烤面筋是將面筋經(jīng)過炭火烘烤，加以孜然、辣椒等調(diào)料即成。 石老磨小吃精品培訓(xùn)項目有麻辣燙，雞蛋灌餅，石頭餅，無礬大油條，蒸碗豆腐腦，砂鍋土豆粉，砂鍋米線，酸辣粉，鴛鴦火鍋，小火鍋，雞汁豆腐，烤面筋，肯德炸雞系列，臭豆腐，餛飩，老北京雞肉卷，鴨胸卷餅，熏肉大餅，醬香餅，小籠包，里脊扒餅，特色燒烤，劉氏烤魚，碳烤羊腿，麻辣小龍蝦，麻辣香鍋，鍋魁，臘汁白吉饃，雜糧煎餅，蘭州牛肉拉面，現(xiàn)磨五谷豆?jié){，營養(yǎng)粥，定州燜子，手掰腸，鹵肉，烤鴨，久久鴨脖，驢肉火燒，特色水餃，罐罐面，武漢熱干面，陜西涼皮，山西刀削面，四川擔(dān)擔(dān)面，安徽太和板面，鐵鍋燜面，羊肉燴面，各種鹵面，燒麥，饸饹，烤肉拌飯等等特色小吃近300種。石老磨小吃培訓(xùn)真誠的歡迎您的光臨?。∈夏バ〕耘嘤?xùn)包教包會，學(xué)期不限，學(xué)會為止！學(xué)習(xí)期間包食宿 河北石家莊金鼎盛源食品技術(shù)有限公司 ?地址：河北省石家莊市長安區(qū)和平路與廣安大街交口處?名門街1號達(dá)西創(chuàng)業(yè)孵化基地3樓303室??????? ??????????????石家莊火車站乘1?環(huán)1?路到世紀(jì)方舟站下車 ??????????????石家莊北站乘88?路到世紀(jì)方舟站下車 ??????????????白佛客運站乘88?路到世紀(jì)方舟站下車 ??????????????南焦客運站乘26?路到世紀(jì)方舟站下車 ??????????????運河橋客運站乘26?路、18?路到世紀(jì)方舟站下車 ??????????????西王客運站乘9路到新百廣場（北）站下車，再乘1環(huán)1路到世紀(jì)方舟下車 ?????????????電話：13832104226??0311-87960001??????????????????????? ????????????網(wǎng)??址：www.shilaomoxcpx.com，www.slmxc.com ????????????在線QQ：511094918???982156316?????????快快聯(lián)系我們?!!!瞄準(zhǔn)商機機不可失 ????????????魏經(jīng)理：13832104226 ????????????劉經(jīng)理：400-6682513