“土家公婆餅”又稱(chēng)“湖北公婆餅”、“恩施公婆餅”、“恩施土家族公婆餅”、“武漢公婆餅”簡(jiǎn)稱(chēng)“公婆餅”。它是土家族特有的風(fēng)味美食，采用發(fā)酵面團(tuán)包卷由幾十種天然佐料調(diào)制而成的新鮮豬肉餡料，輔一蔥花，沾一芝麻、用烤箱烘烤或電餅鐺煎制而成。公婆餅配方科學(xué)，技藝精湛，沁人心脾，深受市場(chǎng)青睞。公婆餅具有外表金黃、外脆里軟、層次清楚、油而不膩、味道豐富、鮮香自然、余香滿(mǎn)口、回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)。它富含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，是一種符合人體生理營(yíng)養(yǎng)需要的健康食品。它那油香、蔥香、餡香、面香令人齒頤留香的無(wú)窮回味，使顧客百食不厭。公婆餅現(xiàn)在使用牛皮紙包裝，衛(wèi)生、方便、快捷，適合現(xiàn)代人生活節(jié)奏的需要。公婆餅不僅適合大都市，更適合在縣市和鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展，特別適合街頭和路邊小吃。

?新鄉(xiāng)市神州飄香小吃培訓(xùn)各類(lèi)餅類(lèi)小吃：公婆餅，2饞嘴餅，3醬香餅，4金絲餅，5蔥花油餅，6千層大餅，7油酥燒餅

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