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? 隨著時代發(fā)展,炒雞技術與炒雞配方再次引起餐飲界的關注和美食專家的青睞。而“飄香·菌香炒雞”作為餐飲界的領軍品牌,是神州飄香高級廚師暢師傅在傳統(tǒng)炒雞技術的基礎上進行整理與發(fā)掘,融合中醫(yī)博大精深和藥食同源理念,經過近10年的潛心研究開發(fā)出來的餐飲項目。具有營養(yǎng)滋補、性溫不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長的獨特口味,使傳統(tǒng)炒雞更適宜餐廳經營與操作:原料上,炒雞秘制料包采用30多味名貴大料,經現(xiàn)代工藝精制而成,不傷胃、不上火、色澤金黃,故有“一盤金鳳”之稱。菜品上以炒雞為主打,并搭配特色燉菜、精美涼菜,品種多達幾十種。味型上,做了進一步細化,采用5-7級的分級方式,魔鬼菌香、麻辣菌香、香辣菌香、五香菌香、孜然菌香、茄汁黃豆六大精品口味,能滿足不同消費群體的需求。功效上,30多味大料和菌類按照科學比例搭配使用,具有一定滋補功效。制作上,采用單鍋單炒,避免不同口味和原料間的串味,保證每份出品皆為精品,香氣撲鼻、滋味柔和純正,迎合現(xiàn)代人對健康美味的追求。
神州飄香培訓新項目:菌香炒雞培訓 野山菌炒雞培訓 一品炒雞培訓 西部大盤雞培訓 老狼大盤雞培訓 新疆大盤雞培訓 鮮花椒炒雞培訓 沂蒙山炒雞培訓等。
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