???一 背景特點(diǎn)

老北京冰糖葫蘆酸甜適口，老少皆宜，它不僅好吃，而且還十分好看，紅彤彤的山楂果按大小?冰糖葫蘆排列穿在竹簽子上，外面裹著晶瑩透明的糖稀，出售它的人往往把一只只糖葫蘆串插在特制的木棍上，像一顆結(jié)滿碩果的小樹，煞是誘人。

二?培訓(xùn)內(nèi)容：老北京冰糖葫蘆??糖炒山楂

三 培訓(xùn)課程安排

1.講解老北京糖葫蘆的歷史； ??????????2.講解選料、配料；

2.老北京糖葫蘆制作全流程和制作技巧；

3.糖炒山楂制作全流程和制作技巧；

4.老北京糖葫蘆制作設(shè)備使用維護(hù)及采購(gòu)信息。

四 培訓(xùn)費(fèi)用：1280元，含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)，中途不收任何費(fèi)用。

五?培訓(xùn)時(shí)間：隨到隨學(xué)，老師一對(duì)一手把手授課，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，一般5-7天左右，視個(gè)人情況而定。

六 店面指導(dǎo)
????1．店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面燈箱。
????2．根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營(yíng)銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。
????3．根據(jù)各店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。
????4．各店菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。
????5．加工老北京糖葫蘆設(shè)備、器具的配置。