上?？苿?00L雙層不銹鋼加熱攪拌罐（又名冷熱缸），具有節(jié)能、消聲、耐腐 、生產(chǎn)能力強、清洗方便等優(yōu)點，冷熱缸廣泛于乳品行業(yè)、食品、制藥、化工、飲料等工業(yè)部門，作為加 熱、冷卻、保溫、殺菌處理或貯藏漿液的必須設(shè)備，冷熱缸特別適用于牛奶的巴氏消毒與保溫，是冰淇淋 生產(chǎn)線中的必需設(shè)備。 一、結(jié)構(gòu) 攪拌罐（冷熱缸）由內(nèi)膽、夾套、保溫層、外包皮、減速器、攪拌槳、溫度計等組成。 1、內(nèi)膽：采用不銹鋼板304材料制成，表面拋光。 2、中層夾套：采用A3鋼板或1Cr18Ni9Ti鋼板制成，加強圈螺旋式裝置，冷水從下到上（無壓力），達到最佳升和降溫的目的。 3、保溫組：由不銹鋼板拋成魚鱗花紋而成，保溫層用聚氨脂或硅酸鋁保持與外界的溫度，達到保溫的效果。 4、減速器：擺線針輪行星減速器，固定在橫梁中的托架上，減速器輸出軸與攪拌槳聯(lián)接，采用活套聯(lián)接，便于拆裝與清洗。 5、溫度計：規(guī)格0C～100℃，安裝橫梁上，直伸最低介質(zhì)位置，使液料用到最低位置也能指示出溫度，達到殺菌及老化目的。 二、攪拌罐（冷熱缸）使用 1、說明：本設(shè)備使用前，貯液器內(nèi)須用淡熱水清洗干凈，然后用蒸汽消毒。物料漿液由固定在缸蓋上的物料管進入缸內(nèi)，或開啟缸蓋倒入，物料不宜裝得太滿，以免物料被攪拌器攪拌時外濺，造成環(huán)境不衛(wèi)生或損失。 2、加熱方法：加熱時必須關(guān)閉冷凝進管閥門，放盡夾套內(nèi)的剩余冷凝，再輸入物料，開動攪拌器，然后開啟蒸汽閥門，到達所需溫度后，應(yīng)先關(guān)閉蒸汽閥門，過 2～3 分鐘后，再關(guān)攪拌器。 3、冷卻方法：關(guān)閉蒸汽閥門，放盡夾套剩余蒸汽冷凝水，再開缸底冷凝閥門，使冷凝從夾套通過，降低缸內(nèi)物料的溫度。 4、保溫：根據(jù)所需溫度，開動攪拌器，調(diào)整閥門，并保持溫度（注意溫度表）以便達到保溫之目的。 5、清洗：加工結(jié)束，放盡缸內(nèi)夾套剩余冷凝水后，應(yīng)盡快用溫水沖洗，刷掉粘糊著的物料，然后用40~50℃堿水在容器內(nèi)壁全面清洗，并用清水沖洗，待下次使用時，用熱水或蒸汽（90℃）以上，保持2~3分鐘的消毒處理。 三、 技術(shù)參數(shù)