對細(xì)菌，真菌等微生物菌種的保藏，實(shí)驗(yàn)室常采用安瓿封存法。樣品冷凍干燥后封裝在小安瓿內(nèi)。它具有保藏期長、變異小，便于大量保藏及適用范圍較廣等優(yōu)點(diǎn)。FD-1E為T形多歧管冷凍干燥機(jī),適用于安瓿瓶。冷凍干燥機(jī)技術(shù)參數(shù)●冷凝溫度：-50℃●真空度： 20Pa●電源要求：220V50Hz850W●主機(jī)尺寸：380 500 345mm冷凍干燥機(jī)應(yīng)用范圍 由于是在溫度相對很低的狀態(tài)下進(jìn)行干燥的，因此，植物中的大多數(shù)營養(yǎng)成份會被完整無缺地保留下來。低溫可以避免植物中的糖份被烤焦，出現(xiàn)我們所熟悉的那種加工過的味道。低溫還能使成品保留原有的自然風(fēng)味和芳香，由于整個(gè)過程進(jìn)行于真空室內(nèi)，所以在低溫中就可將冰轉(zhuǎn)化為蒸氣，也因此不會被破壞植物的營養(yǎng)成份。冷凍干燥后的成品不會產(chǎn)生任何收縮，一個(gè)經(jīng)過冷凍干燥的草莓，無論在外形或體積上，都與新鮮草莓相差無幾。一個(gè)被徹底冷凍干燥的植物在顯微鏡下會呈現(xiàn)出蜂窩狀外表。細(xì)胞在釋放水份后，保留下了營養(yǎng)纖維和固狀物，這樣它的整個(gè)構(gòu)造就得到了完好地保存，也使植物易于再次快速水化。亦即水份將極易再次進(jìn)入植物的細(xì)胞內(nèi)，充斥其空間，此意味著一旦暴露在空氣中，就很容易吸收潮氣，因此冷凍干燥植物必須用密封袋來保存。冷凍干燥過的豌豆和玉米在湯中只需3分鐘就能再次水化，而風(fēng)干的豌豆和玉米則需要10分鐘。另外，冷凍干燥法也無需再加防腐劑和添加劑，是一種天然的濃縮制造過程廣泛應(yīng)用于藥品、生物制品、化工及食品工業(yè)。對熱敏性物質(zhì)如抗生素、疫苗、血液制品、酶激素及其他生物組織，凍干技術(shù)非常適用。在升溫的第一階段（大量升華階段），制品溫度要低于其共晶點(diǎn)一個(gè)范圍。因此擱板溫要加以控制，若制品已經(jīng)部分干燥，但溫度卻超過了其共晶點(diǎn)，此時(shí)將發(fā)生制品融化現(xiàn)象，而此時(shí)融化的液體，對冰飽和，對溶質(zhì)卻未飽和，因而干燥的溶質(zhì)將迅速溶解進(jìn)去，最后濃縮成一薄僵塊，外觀極為不良，溶解速度很差，若制品的融化發(fā)生在大量升華后期，則由于融化的液體數(shù)量較少，因而被干燥的孔性固體所吸收，造成凍干后塊狀物有所缺損，加水溶解時(shí)仍能發(fā)現(xiàn)溶解速度較慢。